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【相葉マナブ】小松菜キーマカレーのレシピ。ジョーさん。の神レシピ（4月28日）

【相葉マナブ】小松菜キーマカレーのレシピ。ジョーさん。の神レシピ（4月28日）
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2024年4月28日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「小松菜キーマカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは東京都江戸川区。ここで育てられている小松菜「春のセンバツ」は、苦みやえぐみがなく生でも食べることができる品種です。

小松菜を使った絶品メニューを、地元の方や名店・料理研究家から学びます♪

目次

小松菜キーマカレーのレシピ


相葉まなぶ小松菜キーマカレー
完成画像はイメージです。

SNSで話題！神レシピの料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、小松菜のシャキシャキ食感が魅力！小松菜キーマカレーの作り方です。

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材料【3人分】
ご飯適量
粗挽き黒こしょう適量
＜カレー＞
小松菜180g（3～4株）
刻みにんにく1片分
刻みしょうが1/2片分
玉ねぎ1/2個
合いびき肉150g
水150cc
ケチャップ大さじ1.5
カレールー3片
バター15g
サラダ油小さじ2

⇒ 同日放送の、小松菜レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 小松菜はひき肉と同じ大きさになるようみじん切りにする。ニンニク・しょうが・玉ねぎをそれぞれみじん切りにする。
  2. フライパンに油・ニンニク・しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加えて炒める。
  4. ひき肉にしっかり火が通ったら具材を端によせ、空いた場所でケチャップを入れて酸味を飛ばすようにしっかり炒めてから混ぜ合わせる。
  5. 小松菜を加えて炒め、なじんだら水を加えて沸騰させる。
  6. 火を止めて刻んだカレールウを加え、よく混ぜる。
  7. ルウが溶けたら再び火にかけて煮込む。小松菜の食感を活かすために、出来るだけ水分を飛ばす。
  8. バターを加えて全体を混ぜる。
  9. ご飯にカレーをかけ、粗挽き黒こしょうをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送！小松菜レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】小松菜レシピまとめ。江戸川区の小松菜で旬の産地ご飯（4月28日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！小松菜アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/4/28）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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