キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ヒルナンデス】新ごぼうの濃厚みそのレシピ。藤井恵さんの春野菜マンネリ解消アイデア料理（4月23日）

【ヒルナンデス】新ごぼうの濃厚みそのレシピ。藤井恵さんの春野菜マンネリ解消アイデア料理（4月23日）
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2024年4月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「万能ごぼう味噌」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家 藤井恵さんがマンネリを解消してくれる新レシピを教えてくれる人気企画！

春野菜を味わい尽くす！藤井流のアイデア満載のラクして美味しい絶品アイデア料理を作ります♪

目次

藤井恵さんの万能ごぼう味噌のレシピ


ヒルナンデスゴボウ味噌
完成画像はイメージです。

アレンジ無限大！ご飯や肉とも相性抜群の、ごぼうの濃厚みそです。
　
優しい香りの春ごぼうは食物繊維たっぷり！くるみを混ぜてさらに濃厚＆コクたっぷりに仕上げます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【作りやすい分量】
新ごぼう100g
かつお節5g
くるみ30g
みそ100g
酒大さじ1
みりん大さじ1/2
水100cc
油大さじ1
玉ねぎ（すりおろす）大さじ2（30g）

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ごぼうを生のまま擦りおろす。短くなったごぼうはみじん切りにする。くるみは細かく刻む。
  2. 油を熱したフライパンに擦りおろしたごぼう、擦りおろした玉ねぎを入れ炒める。
  3. ごぼうと玉ねぎがしっとりとしたら、味噌を加えて混ぜる。
  4. 酒・みりん・水を加え、混ぜながら煮詰める。しゃもじで鍋底をなで、ゆっくり戻るくらいになったら火を止める。
  5. くるみ・かつお節を加え、さっと混ぜ合わせたら完成です。
    ごはんに乗せたり、焼いた豚肉に乗せても美味しい！



↓↓↓同日放送！藤井恵さんの春野菜レシピ↓↓↓
【ヒルナンデス】藤井恵さんの春野菜レシピまとめ。マンネリ解消アイデア料理（4月23日）
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一覧

担々鍋

2026-01-20 (公開) ／ 2026-01-23 (更新)

大人気料理研究家の藤井恵さんが教えてくれたのは、おうち鍋のマンネリ打破！市販の鍋の素いらずの絶品鍋です

ひき肉を使って出汁いらず！溶け出した旨味成分でいただく担々鍋です♪

坦々鍋

【材料】

豚ひき肉、木綿豆腐、味付けザーサイ、ニラ、ラー油、にんにく、しょうが、味噌、豆板醤、白練りごま、料理酒、＜シメ＞スパゲティ

　

フライドポテト

2025-12-23 (公開)

ローリエ、クミンと一緒に一度ゆでて、ハーブが香るフライドポテトに！

皮付きのサックサクなフライドポテトです。

【材料】

じゃがいも、小麦粉、油、水、塩、ローリエ、クミン、マヨネーズ、スイートチリソース、にんにく、白ワインビネガー

　

ローストビーフ

2025-12-23 (公開)

牛ももステーキ肉をフライパンで簡単にローストビーフ風に仕上げます。

薄く斜めにそぎ切りすることで、塊肉でなくても、ごちそう感溢れるローストビーフが、お手ごろ価格でつくれます。

【材料】

牛ももステーキ肉、塩、こしょう、たまねぎ、にんにく、ブランデー、油、クレソン、わさび、しょうゆ、みりん、水

　

オクラと大葉のだし風

2025-07-15 (公開)

夏バテを吹き飛ばす！おくらと大葉の夏の最強ネバネバ常備菜です
　
あっという間に完成する山形のだし風メニュー！ご飯にのせてもOK、冷奴に合わせるのもオススメ♪

おくらと大葉のだし風

【材料】

おくら、醤油、みりん、水、削り節、青じそ

　

藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2024/4/23）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、石原良純、大友花恋、Crystal Kay、藤井恵（料理研究家）　他

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