キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ヒルナンデス】新ごぼうの濃厚みそのレシピ。藤井恵さんの春野菜マンネリ解消アイデア料理（4月23日）

【ヒルナンデス】新ごぼうの濃厚みそのレシピ。藤井恵さんの春野菜マンネリ解消アイデア料理（4月23日）
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2024年4月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「万能ごぼう味噌」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家 藤井恵さんがマンネリを解消してくれる新レシピを教えてくれる人気企画！

春野菜を味わい尽くす！藤井流のアイデア満載のラクして美味しい絶品アイデア料理を作ります♪

目次

藤井恵さんの万能ごぼう味噌のレシピ


ヒルナンデスゴボウ味噌
完成画像はイメージです。

アレンジ無限大！ご飯や肉とも相性抜群の、ごぼうの濃厚みそです。
　
優しい香りの春ごぼうは食物繊維たっぷり！くるみを混ぜてさらに濃厚＆コクたっぷりに仕上げます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【作りやすい分量】
新ごぼう100g
かつお節5g
くるみ30g
みそ100g
酒大さじ1
みりん大さじ1/2
水100cc
油大さじ1
玉ねぎ（すりおろす）大さじ2（30g）

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ごぼうを生のまま擦りおろす。短くなったごぼうはみじん切りにする。くるみは細かく刻む。
  2. 油を熱したフライパンに擦りおろしたごぼう、擦りおろした玉ねぎを入れ炒める。
  3. ごぼうと玉ねぎがしっとりとしたら、味噌を加えて混ぜる。
  4. 酒・みりん・水を加え、混ぜながら煮詰める。しゃもじで鍋底をなで、ゆっくり戻るくらいになったら火を止める。
  5. くるみ・かつお節を加え、さっと混ぜ合わせたら完成です。
    ごはんに乗せたり、焼いた豚肉に乗せても美味しい！



↓↓↓同日放送！藤井恵さんの春野菜レシピ↓↓↓
【ヒルナンデス】藤井恵さんの春野菜レシピまとめ。マンネリ解消アイデア料理（4月23日）
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藤井恵さんの最新レシピ

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オクラと大葉のだし風

2025-07-15 (公開)

夏バテを吹き飛ばす！おくらと大葉の夏の最強ネバネバ常備菜です
　
あっという間に完成する山形のだし風メニュー！ご飯にのせてもOK、冷奴に合わせるのもオススメ♪

おくらと大葉のだし風

【材料】

おくら、醤油、みりん、水、削り節、青じそ

　

ナスの田舎煮

2025-07-15 (公開)

人気夏野菜を使った、藤井さんが40年以上作り続けてきた夏の定番料理です。
　
トロトロのナスはおつまみにもおかずにもピッタリ！そうめんに合わせるのも◎
　
夏のシン・定番メニューにオススメ♪

ナスの田舎煮

【材料】

なす、油、煮干し、砂糖、醤油、酒、水

　

夏野菜しょうゆ漬け

2025-07-15 (公開)

藤井先生が代々作り続けて来た簡単常備菜です。
　
香味野菜を調味料に漬けるだけ！火を使わないので夏にピッタリのおつまみです。子供の頃の藤井先生がこっそり食べて怒られていたという絶品メニューです♪

【材料】

きゅうり、みょうが、生姜、青じそ、醤油、みりん、昆布だし、枝豆

　

かさましもやしハンバーグ

2025-07-15 (公開)

レンチンしたもやしをハンバーグのタネにプラスして、かさ増し！

ヘルシーで食べ応えも満点の一品です

【材料】

もやし、醤油、合い挽き肉、サラダ油、卵、玉ねぎのすりおろし、パン粉、醤油、酒、砂糖、みりん、クレソン

　

藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2024/4/23）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、石原良純、大友花恋、Crystal Kay、藤井恵（料理研究家）　他

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