【相葉マナブ】プロテイン納豆味噌汁のレシピ。野崎シェフが教える秘密の納豆レシピ(4月14日)

【相葉マナブ】プロテイン納豆味噌汁のレシピ。野崎シェフが教える秘密の納豆レシピ(4月14日)

2024年4月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!秘密の納豆レシピ~で放送された、「プロテイン納豆味噌汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、名店のシェフや料理研究家の納豆アレンジレシピを教えてくれました♪

納豆の粘りを活かした納豆パスタや、納豆のあんかけなど、プロならではの絶品納豆アレンジメニューが続々登場します。

プロテイン納豆味噌汁のレシピ


相葉まなぶ納豆味噌汁
完成画像はイメージです。

和食の名店「分とく山」の元総料理長・野崎洋光シェフが教えてくれたのは、タンパク質たっぷり!世界最強の納豆味噌汁です。

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材料【2人分】
煮干し3本
納豆1パック
油揚げ1/2枚
車麩(ふ)1枚
木綿豆腐200g
みそ30g
わけぎ2本

同日放送の、たけのこレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 煮干しの頭とワタを取り除く。鍋に煮干しと水を入れて、浸しておく。
  2. 車麩は水に浸して戻し、しっかりと水気を絞って4等分に切る。
  3. 油揚げは1cm幅に切って長さ半分に切る。わけぎは斜め切りにする。
  4. 納豆は包丁でたたいて細かくする。
  5. (1)の鍋に油揚げと車麩を入れて中火にかける。
  6. 煮立ったら味噌を半量入れて溶く。
    味噌を半量加えておくことで具材に味が染み込みやすくなります。
  7. 豆腐を手でちぎって加える。
  8. 豆腐が温まったら残りの味噌を加えて溶く。
  9. 仕上げにわけぎ・納豆を加え、ひと煮立ちさせたら完成です。



↓↓↓同日放送!プロの納豆レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】納豆レシピまとめ。名店シェフ&料理研究家直伝!秘密の納豆アイデア料理(4月14日)
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

レタスのペペロンチーノ

2024-05-12 (公開)

17年連続ミシュラン一つ星!銀座の名店「アロマフレスカ」原田慎次シェフが教えてくれたのは、レタスのペペロンチーノです。
 
スライスとカタマリの2種類のニンニクを使った、新感覚の絶品ペペロンチーノの作り方です♪

相葉まなぶレタスのペペロンチーノ

【材料】

スパゲティ、レタス、塩、にんにく、オリーブオイル、赤唐辛子、イタリアンパセリ、パルメザンチーズ、生ハム

 

レタスとサバ缶のさっと煮

2024-05-12 (公開)

料理研究家の小林まさみさんのアシスタント・小林まさるさんが教えてくれたのは、レタスとサバ缶で簡単に作れるお手軽おつまみです。
 
お酒大好きまさるさんの、こだわりのおつまみレシピです♪

相葉まなぶレタスとサバ缶のさっと煮

【材料】

レタス、サバ缶、刻みショウガ、酒、塩、白ごま、一味唐辛子

 

いわしのロールレタス

2024-05-12 (公開)

和食の名店「分とく山」で30年以上総料理長をつとめた野崎洋光さんが教えてくれたのは、肉の代わりにイワシを使うロールレタスです。
 
レタスのシャキシャキ食感とイワシの相性が抜群!和食の巨匠が教える絶品レタスレシピです♪

相葉まなぶロールレタス

【材料】

レタス、イワシの骨、昆布、水、薄口しょうゆ、塩、木綿豆腐、長ネギ、刻みショウガ、小麦粉

 

レタスの和風コールスロー丼

2024-05-12 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、レタスの和風コールスーロ丼です。
 
日本橋の名店が直伝!すし酢とマヨネーズで失敗なしで作れる、レタスの簡単アレンジレシピです♪

相葉まなぶレタスの和風コールスロー丼

【材料】

ご飯、かつお節、レタス、すし酢、ツナ缶、韓国のり、マヨネーズ、ごま油

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題!プロの納豆レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2024/4/14)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他


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