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【相葉マナブ】納豆カルボナーラのレシピ。アロマフレスカ原田シェフが教える秘密の納豆レシピ（4月14日）

【相葉マナブ】納豆カルボナーラのレシピ。アロマフレスカ原田シェフが教える秘密の納豆レシピ（4月14日）
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2024年4月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！秘密の納豆レシピ～で放送された、「納豆カルボナーラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、名店のシェフや料理研究家の納豆アレンジレシピを教えてくれました♪

納豆の粘りを活かした納豆パスタや、納豆のあんかけなど、プロならではの絶品納豆アレンジメニューが続々登場します。

目次

納豆カルボナーラのレシピ


相葉まなぶ納豆カルボナーラ
完成画像はイメージです。

銀座の有名イタリアン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、納豆を使った失敗しないカルボナーラの作り方です。
　
卵と粉チーズを混ぜた卵液にパスタを絡め、予熱で卵を温めるレシピなので、だれでも失敗なしで作れます♪

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材料【1人分】
パスタ80g
ベーコン50g
オリーブオイル少々
小粒納豆1パック
納豆のタレ1個
海苔の佃煮10g
＜卵液＞
卵1個
粉チーズ20g
＜仕上げ＞
粉チーズ5g
粗挽き黒こしょう適量

⇒ 同日放送の、たけのこレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋の表示通りパスタを茹でる。
  2. ベーコンは納豆に合わせて細かく切る。
  3. フライパンにベーコンとオリーブオイルを入れて弱火で炒める。カリカリになったら納豆・海苔の佃煮・付属のたれを加えて軽く炒める。
  4. ボウルに卵・粉チーズ（20g）を入れてよく混ぜる。茹で上がったパスタを加えて、余熱でなめらかになるまで混ぜる。
  5. お皿にパスタを盛り付け、炒めた納豆を乗せる。粉チーズ（5g）・粗挽きこしょうをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送！プロの納豆レシピ↓↓↓
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2026-06-28 (公開) ／ 2026-06-29 (更新)

エビの出汁とスパイスが効いた、食欲をそそるガッツリ系釜めしです
　
東南アジアで人気の麺料理“ラクサ”をイメージした簡単釜めしの作り方♪

【材料】

米、氷、エビ、厚揚げ、鶏もも肉、もやし、塩、こしょう、酒、サラダ油、ニンニク、しょうが、長ネギ、桜えび、豆板醤、カレー粉、水、粉末ビスク、ココナッツミルク、ナンプラー、パクチー

　

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栗原はるみさん流の梅干しの作り方です。少ない材料でシンプルな梅干しに仕上げます

梅干し

【材料】

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2026-06-28 (公開) ／ 2026-06-29 (更新)

もう市販には戻れない！自家製柚子こしょうの作り方です。
　
焼肉や冷奴など、どんな食材とも相性抜群の万能調味料です

柚子こしょう

【材料】

青柚子、青唐辛子、塩

　

鶏肉の梅から揚げ

2026-06-28 (公開) ／ 2026-06-29 (更新)

食感が抜群！栗原はるみさんオススメの梅干しから揚げです。
　
下味とソースに梅干しを使った、栗原さん自信の新感覚から揚げのつくり方♪

梅干し唐揚げ

【材料】

鶏もも肉、梅干し、酒、小麦粉、片栗粉、水、揚げ油、大葉、かつお出汁

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！プロの納豆レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/4/14）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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