2024年4月5日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「鯛と春野菜のフライパン蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。
丸ごとの鯛を使った、お祝いにもぴったりなごちそうメニューです。フライパンで作れるので意外と手軽に作れます。レモンの風味が爽やかを演出!
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
鯛と春野菜のフライパン蒸しのレシピ
![ノンストップ鯛と春野菜のフライパン蒸し](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2019/07/1-14.jpg_out-14.jpg)
丸ごと一匹の鯛(タイ)をフライパンで春野菜と一緒に蒸し上げた一品。
見た目も華やかで、お祝いにもぴったり!
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小鯛(体長約25cm) | 1尾(250~300g) | 新タマネギ | 1/2~1個(150g) | ソラマメ | 12粒 | タケノコ(ゆでたもの) | 70g | 塩 | 小さじ2/3 | 酒 | 大さじ4 | 水 | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1/2 | ゴマ油 | 大さじ2 | 長ネギ | 1/3本 | レモンの皮 | 1/4個分 |
- 鯛はウロコとエラ、内臓を除き、水で洗ってペーパータオルで水気をふく。両面に2本ずつ切り目を入れ、塩をふる。
- タマネギは薄切りにする。ソラマメは薄皮をむく。タケノコは穂先はくし形切りに、残りは短冊切りにする。
- 長ネギは縦半分に切って芯を除き、斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。レモンの皮をすりおろし、長ネギとあえる。
- フライパンにタマネギを敷いて鯛をのせ、周りにソラマメとタケノコを散らして酒(大さじ4)・水(大さじ2)をふる。
- フタをして、弱めの中火で10分蒸し焼きにする。
- 器に盛ってしょうゆを回しかけ、レモンの皮を和えた長ネギをのせる。
- 小さめのフライパンにゴマ油を入れてあつあつに熱し、(7)にかけたら完成です。
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2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
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【材料】
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【材料】
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隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
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2024-07-26 (公開)
香味野菜がきいた塩ダレの豚肉炒めに、レモンをかけてさっぱりといただく豚丼です。
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【材料】
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ナポリタン
2024-07-24 (公開)
夏休みのランチにも大活躍!お子さんも大好きなナポリタンがイタリアンのプロの技でランクアップ♪
ケチャップは炒めて酸味を飛ばすことでまろやかになり、甘みが活きて美味しくなります。
【材料】
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ミニトマトのポン酢漬け
2024-07-23 (公開)
ミニトマトで作るさっぱりおかず。
作り置きしておけば冷蔵庫で5日ほど日持ちします。
【材料】
ミニトマト、ポン酢、水、おろししょうが
夏のさわやかポキ丼
2024-07-23 (公開)
サーモンのお刺身にトマトやきゅうり、ミョウガなどの夏野菜を合わせた笠原流のポキ丼です。
ごはんにはレモン汁とはちみつを加えてさっぱりと、具材はマヨネーズなどの調味料にタバスコを加えて、ピリッと辛味をきかせました。
【材料】
サーモン、キュウリ、塩、ミニトマト、万能ネギ、ミョウガ、温かいご飯、白いりごま、レモン汁、はちみつ、マヨネーズ、しょうゆ、オイスターソース、酢、ニンニク、タバスコ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/4/5)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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