【ノンストップ】鯛と春野菜のフライパン蒸しのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(4月5日)

【ノンストップ】鯛と春野菜のフライパン蒸しのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(4月5日)

2024年4月5日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「鯛と春野菜のフライパン蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

丸ごとの鯛を使った、お祝いにもぴったりなごちそうメニューです。フライパンで作れるので意外と手軽に作れます。レモンの風味が爽やかを演出!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

鯛と春野菜のフライパン蒸しのレシピ


ノンストップ鯛と春野菜のフライパン蒸し
完成画像はイメージです。

丸ごと一匹の鯛(タイ)をフライパンで春野菜と一緒に蒸し上げた一品。

見た目も華やかで、お祝いにもぴったり!

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材料【2人分】 ※1人分 約290kcal
小鯛(体長約25cm)1尾(250~300g)
新タマネギ1/2~1個(150g)
ソラマメ12粒
タケノコ(ゆでたもの)70g
小さじ2/3
大さじ4
大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
ゴマ油大さじ2
長ネギ1/3本
レモンの皮1/4個分

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作り方【調理時間:15分】
  1. 鯛はウロコとエラ、内臓を除き、水で洗ってペーパータオルで水気をふく。両面に2本ずつ切り目を入れ、塩をふる。
  2. タマネギは薄切りにする。ソラマメは薄皮をむく。タケノコは穂先はくし形切りに、残りは短冊切りにする。
  3. 長ネギは縦半分に切って芯を除き、斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。レモンの皮をすりおろし、長ネギとあえる。
  4. フライパンにタマネギを敷いて鯛をのせ、周りにソラマメとタケノコを散らして酒(大さじ4)・水(大さじ2)をふる。
  5. フタをして、弱めの中火で10分蒸し焼きにする。
  6. 器に盛ってしょうゆを回しかけ、レモンの皮を和えた長ネギをのせる。
  7. 小さめのフライパンにゴマ油を入れてあつあつに熱し、(7)にかけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/4/5)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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