キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】つばめグリルハンバーグのレシピ。マナブ教えて美味しいハンバーグ（3月31日）

【相葉マナブ】つばめグリルハンバーグのレシピ。マナブ教えて美味しいハンバーグ（3月31日）
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2024年3月31日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！教えて！美味しいハンバーグ！～で放送された、「老舗洋食屋さん・つばめグリルハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、有名シェフや料理研究家のプロの皆様からとっておきのハンバーグの作り方を教えてもらう新企画！

煮込みハンバーグや中華風ハンバーグ、バラ肉で作るハンバーグなど観たらすぐに作りたくなる絶品ハンバーグが続々登場♪

目次

老舗洋食屋さん「つばめグリル」のハンバーグのレシピ


相葉まなぶ洋食屋さんのハンバーグ
完成画像はイメージです。

昭和5年創業！老舗の洋食店「つばめグリル」の総料理長が教えてくれたのは、家庭でも美味しく焼き上げるハンバーグの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【4人分】
玉ねぎ150g（1/2個分）
粗めの牛ひき肉350g（牛７：豚３）
粗めの豚ひき肉150g（牛７：豚３）
塩小さじ1（6g）
黒こしょう少々
ナツメグ少々
卵1個
生パン粉75g
サラダ油適量
付け合せお好みで

⇒ 同日放送の、ハンバーグレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 粗めのひき肉がない場合は牛肉と豚肉をそれぞれ包丁で細かく叩いてひき肉にする。
  3. フライパンに油をひいて熱し、玉ねぎを炒める。少し透き通るまで炒めたら、バットに移して冷やしておく。
  4. 氷水にあてたボウルにひき肉・冷やした炒め玉ねぎ・塩・黒コショウ・ナツメグを入れて、こすり合わせるように練り混ぜる。粘りがでてきたら卵を加えて混ぜる。最後にパン粉を加え、混ぜ合わせる。
  5. 4等分に分け、空気を抜き楕円形に整えて中心をくぼませる。
  6. フライパンに油をひいて強火で熱し、ハンバーグを乗せたら弱火にする。フタをして3分焼いたら裏返し、再びフタをして3分焼く。
    竹串を中心にさして肉汁が透明になるまで焼く。
  7. お好みの付け合わせといっしょに、お皿に盛り付けたら完成です。



↓↓↓同日放送！ハンバーグレシピ↓↓↓
【相葉マナブ】ハンバーグの名店レシピ＆料理研究家レシピまとめ。マナブ！教えて美味しいハンバーグ（3月31日）
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

落花生の白玉団子

2024-11-10 (公開)

きなこの代わりに落花生でいただく新感覚白玉団子です。
　
茹で落花生を包むことでさらに美味しく！プロの絶品スイーツです♪

ピーナッツ白玉だんご

【材料】

煎り落花生、砂糖、白玉粉、水、茹で落花生

　

落花生炒飯

2024-11-10 (公開)

中華の巨匠の技が光る！卵が香る絶品落花生チャーハンです。

【材料】

豚バラ肉、ほうれん草、サラダ油、卵、ご飯、しょうゆ、煎り落花生、酒、オイスターソース、塩、こしょう、鶏がらスープの素、砂糖

　

白い麻婆豆腐

2024-11-10 (公開)

落花生をつかってコクたっぷり！牛乳を加えて白く仕上げる麻婆豆腐の作り方です。
　
仕上げに落花生をいれることで食感もUPさせます♪

白いマーボー豆腐

【材料】

ロースハム、ねぎ、木綿豆腐、ザーサイ、鶏がらスープ、酒、砂糖、塩、こしょう、牛乳、サラダ油、水溶き片栗粉、煎り落花生

　

鶏肉と落花生の唐辛子炒め

2024-11-10 (公開)

中華の王道メニュー！落花生を使って、本場の味を簡単に再現する鶏肉の唐辛子炒めです。
　
唐辛子を炒めた辛い油で炒めるのが本場流！鶏肉をカリッと焼き上げる絶品中華メニューの作り方です♪

ピーナッツと鶏肉の炒めもの

【材料】

ねぎ、しょうが、サラダ油、唐辛子、煎り落花生、鶏もも肉、塩、こしょう、酒、片栗粉、砂糖、酢、しょうゆ、鶏がらスープ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！プロのハンバーグレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/3/31）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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