キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】つばめグリルハンバーグのレシピ。マナブ教えて美味しいハンバーグ（3月31日）

【相葉マナブ】つばめグリルハンバーグのレシピ。マナブ教えて美味しいハンバーグ（3月31日）
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2024年3月31日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！教えて！美味しいハンバーグ！～で放送された、「老舗洋食屋さん・つばめグリルハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、有名シェフや料理研究家のプロの皆様からとっておきのハンバーグの作り方を教えてもらう新企画！

煮込みハンバーグや中華風ハンバーグ、バラ肉で作るハンバーグなど観たらすぐに作りたくなる絶品ハンバーグが続々登場♪

目次

老舗洋食屋さん「つばめグリル」のハンバーグのレシピ


相葉まなぶ洋食屋さんのハンバーグ
完成画像はイメージです。

昭和5年創業！老舗の洋食店「つばめグリル」の総料理長が教えてくれたのは、家庭でも美味しく焼き上げるハンバーグの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【4人分】
玉ねぎ150g（1/2個分）
粗めの牛ひき肉350g（牛７：豚３）
粗めの豚ひき肉150g（牛７：豚３）
塩小さじ1（6g）
黒こしょう少々
ナツメグ少々
卵1個
生パン粉75g
サラダ油適量
付け合せお好みで

⇒ 同日放送の、ハンバーグレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 粗めのひき肉がない場合は牛肉と豚肉をそれぞれ包丁で細かく叩いてひき肉にする。
  3. フライパンに油をひいて熱し、玉ねぎを炒める。少し透き通るまで炒めたら、バットに移して冷やしておく。
  4. 氷水にあてたボウルにひき肉・冷やした炒め玉ねぎ・塩・黒コショウ・ナツメグを入れて、こすり合わせるように練り混ぜる。粘りがでてきたら卵を加えて混ぜる。最後にパン粉を加え、混ぜ合わせる。
  5. 4等分に分け、空気を抜き楕円形に整えて中心をくぼませる。
  6. フライパンに油をひいて強火で熱し、ハンバーグを乗せたら弱火にする。フタをして3分焼いたら裏返し、再びフタをして3分焼く。
    竹串を中心にさして肉汁が透明になるまで焼く。
  7. お好みの付け合わせといっしょに、お皿に盛り付けたら完成です。



↓↓↓同日放送！ハンバーグレシピ↓↓↓
【相葉マナブ】ハンバーグの名店レシピ＆料理研究家レシピまとめ。マナブ！教えて美味しいハンバーグ（3月31日）
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

味噌風味のすきしゃぶ

2025-12-07 (公開)

ご飯がススム！味噌のしゃぶしゃぶです
　
野菜を刻んで豚肉と一緒にしゃぶしゃぶすることで、相乗効果でうまみがUPします♪

みそしゃぶしゃぶ

【材料】

豚肉、大根、エリンギ、しめじ、えのき、舞茸、味噌、めんつゆ、水

　

味噌バターコーンラーメン

2025-12-07 (公開)

コーンポタージュでうまみUP！袋麺で簡単に作れる味噌バターコーンラーメンです

味噌バターコーンラーメン”

【材料】

味噌、インスタント味噌ラーメン、片栗粉、水、牛乳、コーンポタージュスープ、シュレッドチーズ、ホールコーン、バター、黒こしょう、キャベツ、にんじん、もやしなど

　

和風シン麻婆豆腐

2025-12-07 (公開)

野永シェフが教えてくれたのは、豆板醤を使わない和風の麻婆豆腐です
　
ゆず胡椒と味噌で和風仕上げ！火を止めて片栗粉を入れるので、水で溶く手間もはぶきます

新麻婆豆腐

【材料】

木綿豆腐、長ねぎ、生姜、豚ひき肉、水、白だし、めんつゆ、味噌、柚子こしょう、片栗粉、ごま油、ラー油

　

サツマイモの味噌カレー煮

2025-12-07 (公開)

サツマイモが味噌とカレーで大変身！ヤミつきになる新感覚おかずメニューです
　
コールドスタートでゆっくり火を入れることで、サツマイモの甘みが増します♪

さつまいもの味噌カレー煮

【材料】

さつまいも、豚バラ肉、サラダ油、ねぎ、味噌、砂糖、めんつゆ、カレーのルー、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！プロのハンバーグレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/3/31）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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