2024年3月8日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～伝説の家政婦志麻さん春のパン祭り～で放送された、「レバーパテ」のレシピ・作り方をご紹介します。

これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻さんの過去の名作レシピの中から、反響が大きかったパンレシピが再登場！

ふわとろのクロックムッシュや食パンでつくる濃厚チーズケーキパン、志麻さん流ハンバーガーなど絶品パンレシピが続々登場します。

志麻さんの人気レシピ記事

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1. 志麻さんのレバーパテのレシピ
2. 志麻さんの最新レシピ
3. 志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのレバーパテのレシピ

完成画像はイメージです。

生のレバーから作った、高級おつまみトーストです。

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材料【1人分】

トースト

＜レバーペースト＞
レバー
牛乳
塩
卵
生クリーム
ワイン
こしょう
赤ワイン

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作り方【調理時間：40分】

レバーを牛乳に浸して冷蔵庫で寝かせ、臭みを取る。
レバーの水分を拭き、ミキサーに入れる。塩コショウを加えてペースト状になるまで撹拌する。さらに生クリーム・卵・赤ワインを加えて混ぜる。
ザルでこして耐熱皿に移し、アルミホイルで蓋をする。
天板に乗せてお湯をはり、１８０度のオーブンで２０分加熱する。
焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
表面の色が変わっているところがあれば取り除き、スプーンですくってお皿に盛りこしょうをふる。
焼いたトーストなどに塗って、いただきます。

↓↓↓志麻さん春のパン祭りまとめ↓↓↓

【沸騰ワード】志麻さん春のパン祭りレシピまとめ。永久保存版！大反響のパンレシピ11選（3月8日）

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志麻さんの最新レシピ

一覧

1. あんこミルフィーユ
2. 赤飯
3. カキトマトラーメン
4. マグロタルタル

あんこミルフィーユ

2024-04-05 (公開)

焼いたパイシートに、あんこ、生クリーム、いちごを挟んだ簡単スイーツです♪

しまさんあんこミルフィーユ

【材料】

パイシート、砂糖、あんこ、ホイップクリーム、いちご

赤飯

2024-04-05 (公開)

2日かかる赤飯を10分で？！魔法の時短モチモチ赤飯の作り方です。

しまさん赤飯

【材料】

レトルトパックご飯、塩、切り餅、ゆで小豆、白ごま、すりごま、クミン、コリアンダー

カキトマトラーメン

2024-04-05 (公開)

トマト・牡蠣・オイスターソースでつくる、志麻さん流ラーメンです。

しまさん牡蠣ラーメン

【材料】

中華麺、水、だしパック、トマト、牡蠣、ごま油、サラダ油、青ネギ、にんにく、しょうが、卵、わかめ、オイスターソース

マグロタルタル

2024-04-05 (公開)

マグロにポテトを添えた和風のフレンチメニューです。

しまさんマグロタルタル

【材料】

フライドポテト、マグロ、ケッパー、パセリ、たまねぎ、塩、こしょう、レモン汁

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】