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【相葉マナブ】マヨトマト明太スパゲッティのレシピ。秘密のマヨネーズレシピ（3月3日）

【相葉マナブ】マヨトマト明太スパゲッティのレシピ。秘密のマヨネーズレシピ（3月3日）
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2024年3月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「マヨトマト明太スパゲッティ」のレシピ・作り方をご紹介します。

名店のシェフや料理研究家の方からとっておきの「マヨネーズ」レシピを教えてもらう新企画！すぐに作りたくなる絶品マヨ料理は必見です♪

目次

マヨトマト明太スパゲッティのレシピ


相葉まなぶマヨトマト明太スパゲッティ
完成画像はイメージです。

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次さんが教えてくれたマヨネーズレシピは、マヨネーズとトマトの新感覚明太スパゲティです。
　
レモンの香りとマヨネーズの香り、明太子のうま味が溢れ出す、絶品スパゲティの作り方です♪

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材料【1人分】
スパゲティ（1.4mm）80g
明太子40g
スパゲティの茹で汁大さじ1
＜マヨソース＞
マヨネーズ30g+10g
レモンスライス1枚
トマトジュース（無塩）190cc
＜仕上げ＞
レモンの皮

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、マヨネーズレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. フライパンにマヨネーズ（30g）を入れて中火にかける。
  2. マヨネーズがフツフツとしてきたら、上にレモンスライスを乗せて、トングでレモンを動かしながら焦げないように炒める。
  3. マヨネーズが軽く色づいてきたらトマトジュースを加えて煮立たせる。
  4. トマトジュースが半量程度になったら火を止めてレモンを取り出し、マヨネーズ（10g）を追加で加えて混ぜる。濡れ布巾の上にフライパンを置いてそのまま軽く冷ます。
  5. パスタを茹でる。沸騰したお湯に塩とパスタを入れて、袋の表示より少し短めに茹でる。
  6. （４）のマヨトマトソースが冷めたら、薄皮を除いた明太子を入れて混ぜる。
  7. 茹でたパスタをフライパンに加えてソースとからめる。
    茹で汁を少量加えて伸ばすと混ざりやすくなります。
  8. お皿に盛り付け、レモンの皮をすりおろしたら完成です。


↓↓↓同日放送の秘密のマヨネーズレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】秘密のマヨネーズレシピまとめ。名店＆料理研究家が教える絶品マヨ料理（3月3日）
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

ほうれん草の炒飯

2025-03-23 (公開)

中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり！彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
　
ほうれん草の下処理なし！簡単に作れるチャーハンです♪

チャーハン

【材料】

ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま

　

くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ

2025-03-23 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
　
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪

【材料】

ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ

　

ほうれん草のごま和え

2025-03-23 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたおは、水っぽくならない基本のほうれん草のごま和えです。
　
基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪

ほうれん草のゴマあえ

【材料】

ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ

　

ほうれん草のおひたし

2025-03-23 (公開)

いつものおひたしが格段に美味しくなる！和食の達人・野永喜三夫さんが、ほうれん草の簡単おひたしの作り方を教えてくれました。
　
基本のおひたしを手軽に美味しく作る方法です♪

ホウレンソウのおひたし

【材料】

ほうれん草、水、めんつゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の秘密のマヨネーズレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/3/3）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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