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【相葉マナブ】マヨトマト明太スパゲッティのレシピ。秘密のマヨネーズレシピ（3月3日）

【相葉マナブ】マヨトマト明太スパゲッティのレシピ。秘密のマヨネーズレシピ（3月3日）
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2024年3月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「マヨトマト明太スパゲッティ」のレシピ・作り方をご紹介します。

名店のシェフや料理研究家の方からとっておきの「マヨネーズ」レシピを教えてもらう新企画！すぐに作りたくなる絶品マヨ料理は必見です♪

目次

マヨトマト明太スパゲッティのレシピ


相葉まなぶマヨトマト明太スパゲッティ
完成画像はイメージです。

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次さんが教えてくれたマヨネーズレシピは、マヨネーズとトマトの新感覚明太スパゲティです。
　
レモンの香りとマヨネーズの香り、明太子のうま味が溢れ出す、絶品スパゲティの作り方です♪

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材料【1人分】
スパゲティ（1.4mm）80g
明太子40g
スパゲティの茹で汁大さじ1
＜マヨソース＞
マヨネーズ30g+10g
レモンスライス1枚
トマトジュース（無塩）190cc
＜仕上げ＞
レモンの皮

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、マヨネーズレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. フライパンにマヨネーズ（30g）を入れて中火にかける。
  2. マヨネーズがフツフツとしてきたら、上にレモンスライスを乗せて、トングでレモンを動かしながら焦げないように炒める。
  3. マヨネーズが軽く色づいてきたらトマトジュースを加えて煮立たせる。
  4. トマトジュースが半量程度になったら火を止めてレモンを取り出し、マヨネーズ（10g）を追加で加えて混ぜる。濡れ布巾の上にフライパンを置いてそのまま軽く冷ます。
  5. パスタを茹でる。沸騰したお湯に塩とパスタを入れて、袋の表示より少し短めに茹でる。
  6. （４）のマヨトマトソースが冷めたら、薄皮を除いた明太子を入れて混ぜる。
  7. 茹でたパスタをフライパンに加えてソースとからめる。
    茹で汁を少量加えて伸ばすと混ざりやすくなります。
  8. お皿に盛り付け、レモンの皮をすりおろしたら完成です。


↓↓↓同日放送の秘密のマヨネーズレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】秘密のマヨネーズレシピまとめ。名店＆料理研究家が教える絶品マヨ料理（3月3日）
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味付けは玉ねぎ麹だけ！玉ねぎの美味しさが凝縮した絶品スープです。

【材料】

新玉ねぎ、厚切りベーコン、バター、水、玉ねぎ麹、乾燥麹、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の秘密のマヨネーズレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/3/3）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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