【ノンストップ】カルボンチーノのレシピ。おうちで世界ごはん(1月24日)

【ノンストップ】カルボンチーノのレシピ。おうちで世界ごはん(1月24日)

2024年1月24日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「カルボンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはイタリア料理店「メログラーノ」の後藤祐司シェフ。定番人気パスタの「カルボナーラ」と「ペペロンチーノ」を合体させた、新感覚の一皿です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

カルボンチーノのレシピ


ノンストップカルボンチーノ
完成画像はイメージです。

人気のイタリアンが合体?!身近な食材で作る、イタリアの定番おうちパスタです。

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材料【2人分】 ※1人分 約653kcal
スパゲティ(1.6mm)160g
4個
ニンニク2片
赤唐辛子2本
オリーブオイル50cc
適量
粉チーズ適量
黒コショウ適量
<チキンスープ>※水にコンソメを溶かす
200cc
顆粒コンソメ小さじ1強

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作り方【調理時間:15分】
  1. ニンニクは半分に切って芯を除き、つぶす。赤唐辛子は種を除いて輪切りにする。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。スパゲティは袋の表示時間どおりにゆでる。
  2. フライパンにニンニクの香りが立ったら、赤唐辛子を加えて卵を割り入れ、強火で目玉焼きにする。ときどき油をかけながら焼き、白身がカリッと焼けて黄身が半熟状になったら、目玉焼きを2個分取り出して軽く塩をふる。
  3. チキンスープを加え、強火のまま残った目玉焼きをつぶして全体をなじませる。茹で上がったスパゲティを湯をきって加え、中火で全体にからめ、塩で味をととのえる。
  4. 火を止めて粉チーズ(10g)を加え、全体を混ぜる。
  5. 器に盛って(2)の目玉焼きをのせ、仕上げに粉チーズ、コショウをふれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/1/24)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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