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【ノンストップ】焼き魚のラープのレシピ。絶品タイ料理！おうちで世界ごはん（1月17日）

【ノンストップ】焼き魚のラープのレシピ。絶品タイ料理！おうちで世界ごはん（1月17日）
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2024年1月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「焼き魚のラープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはタイ料理店「チョンプー」の森枝幹シェフ。ミントが味の決め手となる絶品タイご飯です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

焼き魚のラープのレシピ


ノンストップラープ
完成画像はイメージです。

ミントが味が決めて！魚や肉をハーブとあわせた絶品のタイごはんです。
　
余ったハーブや七味、タレでお好みで味変しながら楽しめます♪

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材料【2人分】　※1人分 約591kcal
甘塩鮭（切り身）2切れ
ミント1/2パック（ひとつかみ）
青ジソ6枚
万能ネギ3本
レモンの皮（ワックス・防腐剤不使用）1/2個分
米大さじ1
温かいご飯どんぶり2杯分
＜トッピング＞
青ジソ適量
ミント（各飾り用）適量
好みの生野菜（キュウリなど）適量
ゆで卵2個
＜タレ＞※混ぜ合わせる
刻みニンニク1片
刻みショウガ（粗み）1片
ナンプラー大さじ3
水大さじ1
砂糖大さじ1/2
レモンの絞り汁1/2個分
七味唐辛子小さじ1/2

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作り方【調理時間：15分】
  1. 鮭はグリルやフライパンで焼き、身をほぐして骨を除く。皮は小さくちぎる。
  2. ミントと青ジソは粗く刻み、万能ネギは小口切りにする。レモンの皮は粗みじん切りにする。
  3. 小さめのフライパンに生の米を入れ、中火で全体が色づくまでからいりする。粗熱がとれたら、包丁で細かく刻む。
  4. ボウルに（１）の鮭を入れて、（２）、（４）の米の半量を加えて混ぜる。混ぜ合わせた＜タレ＞大さじ3～4を入れて全体を混ぜ合わせる。
    鮭の塩味により、タレの量を調整してください。
  5. 器にご飯とともに盛り合わせ、残りの（４）をかける。
  6. お好みでトッピングし、ご飯に七味唐辛子（分量外）をふれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/1/17）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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