【ノンストップ】緑茶鍋のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(1月12日)

【ノンストップ】緑茶鍋のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(1月12日)

2024年1月12日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「緑茶鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

昆布だしに緑茶を加えることで肉の臭みをおさえ、さっぱりといただけます。特製の梅だれも相性抜群!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

緑茶鍋のレシピ


ノンストップ緑茶鍋
完成画像はイメージです。

緑茶の風味で肉の臭みを消して、旨味のあるさっぱり鍋に仕上げます。

梅干しベースのたれも絶品です。

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材料【2人分】 ※1人分 約422kcal
緑茶パック(市販)5個
ニンジン1/2本(正味50g)
大根中1/8本(正味100g)
ミズナ1/2束(100g)
シメジ1パック(100g)
豆腐(絹ごし)1/2丁
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉200g
1ℓ
昆布(7×4㎝)1枚(3g)
<B>
酒、みりん各大さじ2
小さじ1と1/2
<梅ダレ>※混ぜ合わせる
梅干し(種を除いてたたく)2個(正味25g)
オリーブオイル大さじ1
みりん小さじ1
粗びき黒コショウ適量

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作り方【調理時間:45分】
  1. 土鍋に水(1L)と昆布を入れて30分ほど浸す。
  2. (1)を強めの中火にかけて沸騰直前に昆布を取り出し、緑茶パックを入れて2~3分煮出して取り出す。酒・塩を加えて混ぜる。
  3. ニンジン、大根はピーラーで薄いリボン状に切る。ミズナはざく切りにする。シメジは石づきを除いて小房に分ける。豆腐は4等分に切る。
  4. (2)の鍋に豚肉と(3)を入れてさっと煮る。<梅ダレ>を添え、好みでかけていただく。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/1/12)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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