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【ノンストップ】緑茶鍋のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（1月12日）

【ノンストップ】緑茶鍋のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（1月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年1月12日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「緑茶鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

昆布だしに緑茶を加えることで肉の臭みをおさえ、さっぱりといただけます。特製の梅だれも相性抜群！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

緑茶鍋のレシピ


ノンストップ緑茶鍋
完成画像はイメージです。

緑茶の風味で肉の臭みを消して、旨味のあるさっぱり鍋に仕上げます。

梅干しベースのたれも絶品です。

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材料【2人分】　※1人分 約422kcal
緑茶パック（市販）5個
ニンジン1/2本（正味50g）
大根中1/8本（正味100g）
ミズナ1/2束（100g）
シメジ1パック（100g）
豆腐（絹ごし）1/2丁
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉200g
水1ℓ
昆布（7×4㎝）1枚（3g）
＜Ｂ＞
酒、みりん各大さじ2
塩小さじ1と1/2
＜梅ダレ＞※混ぜ合わせる
梅干し（種を除いてたたく）2個（正味25g）
オリーブオイル大さじ1
みりん小さじ1
粗びき黒コショウ適量

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作り方【調理時間：45分】
  1. 土鍋に水（1L）と昆布を入れて30分ほど浸す。
  2. （１）を強めの中火にかけて沸騰直前に昆布を取り出し、緑茶パックを入れて2～3分煮出して取り出す。酒・塩を加えて混ぜる。
  3. ニンジン、大根はピーラーで薄いリボン状に切る。ミズナはざく切りにする。シメジは石づきを除いて小房に分ける。豆腐は4等分に切る。
  4. （２）の鍋に豚肉と（３）を入れてさっと煮る。＜梅ダレ＞を添え、好みでかけていただく。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/1/12）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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