2024年1月12日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「緑茶鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。
昆布だしに緑茶を加えることで肉の臭みをおさえ、さっぱりといただけます。特製の梅だれも相性抜群!
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
緑茶鍋のレシピ
![ノンストップ緑茶鍋](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2021/12/nabe3.jpg)
緑茶の風味で肉の臭みを消して、旨味のあるさっぱり鍋に仕上げます。
梅干しベースのたれも絶品です。
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緑茶パック(市販) | 5個 | ニンジン | 1/2本(正味50g) | 大根 | 中1/8本(正味100g) | ミズナ | 1/2束(100g) | シメジ | 1パック(100g) | 豆腐(絹ごし) | 1/2丁 | 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 | 200g | 水 | 1ℓ | 昆布(7×4㎝) | 1枚(3g) |
酒、みりん | 各大さじ2 | 塩 | 小さじ1と1/2 |
梅干し(種を除いてたたく) | 2個(正味25g) | オリーブオイル | 大さじ1 | みりん | 小さじ1 | 粗びき黒コショウ | 適量 |
- 土鍋に水(1L)と昆布を入れて30分ほど浸す。
- (1)を強めの中火にかけて沸騰直前に昆布を取り出し、緑茶パックを入れて2~3分煮出して取り出す。酒・塩を加えて混ぜる。
- ニンジン、大根はピーラーで薄いリボン状に切る。ミズナはざく切りにする。シメジは石づきを除いて小房に分ける。豆腐は4等分に切る。
- (2)の鍋に豚肉と(3)を入れてさっと煮る。<梅ダレ>を添え、好みでかけていただく。
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ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
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【材料】
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チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
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【材料】
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鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
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サマー豚丼
2024-07-26 (公開)
香味野菜がきいた塩ダレの豚肉炒めに、レモンをかけてさっぱりといただく豚丼です。
食欲が落ちがちな夏に食べたい、スタミナ満点の一品!
【材料】
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ナポリタン
2024-07-24 (公開)
夏休みのランチにも大活躍!お子さんも大好きなナポリタンがイタリアンのプロの技でランクアップ♪
ケチャップは炒めて酸味を飛ばすことでまろやかになり、甘みが活きて美味しくなります。
【材料】
スパゲティ、タマネギ、ピーマン、ウインナソーセージ、塩、オリーブオイル、トマトケチャップ、水、バター、粉チーズ
ミニトマトのポン酢漬け
2024-07-23 (公開)
ミニトマトで作るさっぱりおかず。
作り置きしておけば冷蔵庫で5日ほど日持ちします。
【材料】
ミニトマト、ポン酢、水、おろししょうが
夏のさわやかポキ丼
2024-07-23 (公開)
サーモンのお刺身にトマトやきゅうり、ミョウガなどの夏野菜を合わせた笠原流のポキ丼です。
ごはんにはレモン汁とはちみつを加えてさっぱりと、具材はマヨネーズなどの調味料にタバスコを加えて、ピリッと辛味をきかせました。
【材料】
サーモン、キュウリ、塩、ミニトマト、万能ネギ、ミョウガ、温かいご飯、白いりごま、レモン汁、はちみつ、マヨネーズ、しょうゆ、オイスターソース、酢、ニンニク、タバスコ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/1/12)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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