2023年11月29日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~劇的!時短レストラン~ で放送された、「フライパンで!こんがり参鶏湯(サムゲタン)」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、免疫力アップのアイデア料理!
爆売れレシピ本「つくりおき食堂」の著者、若菜まりえさんがこの冬真似したい「あったか肉レシピ」を披露してくれました♪
フライパンで!こんがりサムゲタンのレシピ

若菜まりえさんが教えてくれたのは、手羽元を焼いてコクUP!フライパンで作る簡単サムゲタンの作り方です。
香味野菜と鶏ガラスープの素を使って、簡単なのに本格的に仕上げます♪
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| 手羽元 | 6本(360g) | 長ネギ | 1/2本(50g) | しょうが | ひとかけ(15g) | にんにく | ひとかけ | 炊いた米 | 80g | 水 | 500cc | ごま油 | 大さじ1と1/2 | 鶏がらスープの素 | 大さじ1と小さじ1 |
- フライパンにごま油、手羽元を入れ中火にかけ蓋をする。にんにくはハサミでつぶし皮をむきうすくカット、ショウガは皮ごとハサミで薄切り、長ネギは2cm幅にカットしフライパンに入れる。
- 手羽元を返しながらフタをして焼く。
- 鍋に水、ご飯、鶏がらスープの素を入れ蓋をして煮立たせる。
- (2)のフライパンに(3)の鍋を加え、蓋をして強火で2分ほど煮たら完成です。
↓↓↓同日放送の免疫アップ肉レシピはこちら↓↓↓
ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2025-04-19 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
おもちでパンケーキ
2026-01-05 (公開)
料理好き清水ミチコさんが教えてくれたのは、レンチン簡単!新食感のお餅のパンケーキです
おもちの生地は究極にもっちり!平野レミさんも大絶賛のスイーツメニューです♪
【材料】
切りもち、牛乳、砂糖、卵、バニラエッセンス、バター
かまぼこ爆速サラダ
2026-01-05 (公開)
スライサーで細切りにしたかまぼこは新食感!
梅風味がよく合うサラダです。
【材料】
かまぼこ、大根、水菜、梅干し、梅ドレッシング、いりごま、柚子の皮
食べればおこわ
2026-01-05 (公開)
お正月にあまったお煮しめやかまぼこ、餅を一気に使って、贅沢な炊き込み風おこわを作ります。
ご飯に餅を加えることで、まるでもち米を使ったようにふっくらモチモチに仕上がります♪
【材料】
煮しめ、かまぼこ、もち、温かいご飯、水、かつお節、煮しめの煮汁、醤油、みりん、塩、三つ葉、黄柚子
明太バターもち
2026-01-05 (公開)
明太子とバターで和えたお餅を海苔で包むだけなのに、一度食べたら止まらない美味しさと大好評!
【材料】
もち、明太子、バター、醤油、焼き海苔
若菜まりえさんのレシピ本
レシピを紹介してくれた若菜まりえさんの大人気レシピ本はこちらです。
もっと知りたい!という方はぜひ購入してみてくださいね。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2023/11/29)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、吉村崇、川田裕美、井桁弘恵、マヂカルラブリー 他


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