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【相葉マナブ】里芋のポテトサラダのレシピ。調布の里芋で旬の産地ご飯（11月5日）

【相葉マナブ】里芋のポテトサラダのレシピ。調布の里芋で旬の産地ご飯（11月5日）
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2023年11月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「サトイモのポテトサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは東京都調布市。お世話になる農家さんが育てている“東京土垂（とうきょうどだれ）”という品種の里芋は、肉質がやわらかくねっとりしていて煮崩れしにくいのが特徴です。

そんな里芋を使った絶品料理を、農家の奥様と名店から学びます。

目次

里芋のポテトサラダのレシピ


相葉まなぶ里芋のポテトサラダ
完成画像はイメージです。

梅干しを入れて大人の味に！かつお節と醤油で和風に仕上げる里芋のポテトサラダの作り方です♪

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材料【3人分】
里芋300g
かつお節2g
しょうゆ小さじ1
ゴマ小さじ2
梅干し1個
＜仕上げ＞
ネギ
刻み海苔

⇒ 同日放送の、里芋レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：20分】
  1. 里芋は一周切込みをいれ皮ごと耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて電子レンジで7分加熱する。
  2. 里芋の皮をむいてボウルに入れ、マッシャーで潰す。
    里芋の食感を残すために、あまり潰しすぎないのがポイント！
  3. かつお節・しょうゆ・ごまを加えて混ぜ合わせる。さらに梅干しを加えてさっくりと混ぜる。
  4. お皿に盛り、ネギと刻み海苔をかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！里芋レシピ↓↓↓
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【材料】

わかめ、めかぶ、しょうゆ、ご飯

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！里芋のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/11/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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