キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】油を使わない超簡単しょうが焼きのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフが教える激うま生姜焼き（10月15日）

【相葉マナブ】油を使わない超簡単しょうが焼きのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフが教える激うま生姜焼き（10月15日）
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2023年10月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～教えて！美味しい生姜焼き！～で放送された、日本橋ゆかりの野永シェフ考案「油を使わないしょうが焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日は名店のシェフとっておきの「しょうが焼きレシピ」を教えていただく新企画！お店で愛される味やまかないから生まれた絶品しょうが焼きなど、役立つ情報満載です♪

目次

油不使用！簡単しょうが焼きのレシピ


相葉まなぶ油を使わない生姜焼き
完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、野永さんのレシピの中でも一番バズっているという自信作！油無しで超簡単レシピで作れる生姜焼きです。
　
味の決め手はめんつゆのタレ！フライパンで合わせてから材料で混ぜて着火、ゆっくり加熱することで柔らかく仕上げます♪

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材料【2人分】
玉ねぎ1/2個
豚バラ薄切り肉300g
＜タレ＞
しょうが20g
水大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、生姜焼きレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎは繊維に沿って放射状にくし切りにする。豚バラ肉は玉ねぎと同じくらいの大きさ（約3cm幅）に切る。
    食材の大きさは揃えると見た目もキレイで食べやすくなります。
  2. 生姜は皮付きのまますりおろす。
  3. 冷たいフライパンにおろし生姜・めんつゆ・水を入れて混ぜる。玉ねぎ・豚バラ肉を入れて、合わせ調味料とよく絡める。
  4. 具材が水分を吸ったら中火にかけてゆっくりと炒める。
    鍋はふらずに押さえつけるように調味料を煮詰めます。
  5. 煮汁がなくなったら、火を止める。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の生姜焼きレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】しょうが焼きの名店レシピまとめ。有名シェフが教える激ウマ生姜焼き（10月15日）
【相葉マナブ】しょうが焼きの名店レシピまとめ。有名シェフが教える激ウマ生姜焼き（10月15日）
2023年10月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～教えて！美味しい生姜焼き！～で放送された、「名店の生姜焼きレシピ」をご紹介します...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

さんまの新生姜焼き

2025-11-23 (公開)

旬のサンマをより美味しく！サンマの生姜焼きの作り方です
　
ご飯ともお酒とも相性抜群！旬の食材を組み合わせた絶品メニュー♪

さんまのしょうが焼き

【材料】

サンマ、スライスしょうが、おろししょうが、サラダ油、しょうゆ、酒、みりん

　

新生姜のかき揚げ

2025-11-23 (公開)

具材はしょうがのみ！さっぱり爽やかなしょうがのかき揚げの作り方です
　
太めに切ることでしょうがの風味と食感が残ります♪

【材料】

新しょうが、天ぷら粉、水、揚げ油、抹茶塩

　

万能生姜シロップで作る根生姜の白玉

2025-11-23 (公開)

万能ジンジャーシロップでいただく白玉の作り方です
　
ジンジャーシロップは炭酸で割ればジンジャーエールに、紅茶にたらしたり、肉じゃがなどの料理に使える万能調味料です♪

【材料】

白玉粉、バターピーナッツ、水、砂糖、しょうが、キビ砂糖、レモン汁、レモンスライス

　

根生姜のポークジンジャー

2025-11-23 (公開)

しょうが農家が教えてくれる、ポークジンジャーの超簡単＆絶品レシピです
　
絶品生姜ソースと、厚めの肉で食べごたえよく焼き上げます♪

生姜焼き

【材料】

豚ロース肉、塩、こしょう、サラダ油、おろししょうが、たまねぎ、酒、しょうゆ、みりん、はちみつ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の名店のしょうが焼きレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/10/15）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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