2023年10月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~教えて!美味しい生姜焼き!~で放送された、「しょうが焼き焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日は名店のシェフとっておきの「しょうが焼きレシピ」を教えていただく新企画!お店で愛される味やまかないから生まれた絶品しょうが焼きなど、役立つ情報満載です♪
- 新じゃがレシピ!和風ジャーマン / 肉じゃがポテサラなど 【最新レシピ!】
- とうもろこしスイーツ!唐揚げ / 味噌バター焼きなど
- バナナスイーツ!フレンチトースト / キャラメリゼなど 【超人気!】
- にらレシピ!中華風グリーンカレー / チヂミ&万能ダレなど
生姜焼き焼きそばのレシピ
![相葉まなぶしょうが焼き焼きそば](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2023/10/3.jpg)
中国料理「美虎」の五十嵐美幸シェフが教えてくれたのは、豚の生姜焼きを使った焼きそばです。
焼きそばや押し焼きしてかた焼きそば風に!オイスターソースでコクとうま味をUPしたタレが、焼きそばによく絡みます♪
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キャベツ | 100g | 玉ねぎ | 1/2個 | パプリカ(赤) | 1/4個 | 豚肩ロース肉 | 200g | ごま油 | 大さじ1 |
焼きそば麺 | 2玉 | ごま油 | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 |
おろししょうが(皮付き) | 20g | 砂糖 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | 酢 | 大さじ1 | オイスターソース | 大さじ1 | 水 | 大さじ2 |
- 焼きそばは袋のまま電子レンジで1分ほど加熱する。
- フライパンに焼きそばをほぐさずに入れて中火で熱し、ごま油を鍋肌に回しかける。ヘラなどで麺を押し付けながらこんがりと焼いたら、ひっくり返して裏面も焼く。
- 両面に焼き色がついてパリッとなったら鍋肌にしょうゆを回しかける。香ばしい香りが立ったらまな板に取り出して4等分にカットし、軽くほぐしお皿に盛り付ける。
- キャベツ・玉ねぎは1cm幅に切り、パプリカは細切りにする。豚ロース肉は3等分(一口大)に切る。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れる。豚肉も加えて全体に広げ、焼色をつける。
- 肉が白っぽくなったら全体を返し、タレをかける。触らずにしばらく煮焼きし、半分ほど汁が絡んできたら全体を混ぜる。
- 肉汁にとろみが出てきたらキャベツ・パプリカを加え、全体を炒め合わせる。
- しっかり水分を飛ばしたら、焼きそば麺にかけて完成です。
↓↓↓同日放送の生姜焼きレシピはこちら↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
大根サラダ
2022-01-30 (公開) / 2023-06-09 (更新)
千葉県市原市の農家さんから教えてもらった大根レシピ1品目は、超簡単な大根サラダです。
氷水につけることで、大根のシャキシャキ食感を活かした絶品サラダの作り方です。
【材料】
大根、めんつゆ、ごま油、酢、焼きのり
新じゃがの生ハム包み
2024-07-21 (公開)
バズるレシピが人気の料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、見た目も斬新な新じゃがの生ハム包みです。
【材料】
新じゃが、マヨネーズ、生ハム、クリームチーズ、黒こしょう、しょうゆ、米酢、オリーブオイル
新じゃがいものグラタン
2024-07-21 (公開)
新じゃがの食感を活かすために、じゃがいも以外の食材はすりおろすのがポイント!
ホクホククリーミーなポテトグラタンです♪
【材料】
新じゃが、おろしにんにく、タマネギ、バター、牛乳、生クリーム、塩、乾燥パセリ
シン肉じゃがポテサラ
2024-07-21 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、肉じゃがとポテサラのいいとこ取り!新感覚のじゃがいもメニューです。
ご飯と混ぜ、おにぎりにアレンジするのが野永さんのオススメです♪
【材料】
水、めんつゆ、砂糖、新じゃが、タマネギ、にんじん、マヨネーズ、ごま油、合いびき肉
焼きポテサラ
2024-07-21 (公開)
新食感!簡単焼きポテサラの作り方です。
【材料】
新じゃが、タマネギ、サラダ油、マヨネーズ、塩、こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の名店のしょうが焼きレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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