2023年10月4日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「ひき肉のバジル炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのはタイ料理店「みもっと」のみもっとシェフ。タイ料理のガパオをオムレツ風に仕上げた新感覚の一皿です。
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
ひき肉のバジル炒めのレシピ
タイのバジル“ガパオ”を薄焼き玉子で包みました。
日本でも手に入りやすい食材に変えて、作りやすいレシピで紹介してくれました。
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豚ひき肉 | 200g | 青ジソ | 20枚(15g) | イタリアンバジル | 15g | ピーマン(赤・緑) | 各2個 | サラダ油 | 適量 | 溶き卵 | 1個分 | 水 | 大さじ1 |
赤唐辛子(生/乾燥の場合はゆでて戻す) | 2本(みじん切り) | 刻みにんにく | 1かけ |
タイしょうゆ(だししょうゆ/しょうゆでOK) | 小さじ2 | ナンプラー | 小さじ2 | 砂糖 | 小さじ1 |
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- ピーマンはヘタと種を除き、細めの乱切りにする。青ジソとバジルは1cm幅に切る。
- 小さめのフライパンにサラダ油を薄くひいて溶き卵を半量流し入れ、広げて片面焼き、薄焼き卵をつくる。もう1枚も同様に焼く。
- フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、<A>を加えて炒める。香りが立ったら強火にしてひき肉を加え、油が回ったら、分量の水を加えて炒める。
- 肉の色が半分くらい変わってきたら、<B>を加えて炒める。水分が飛んで火がとおったら、切ったピーマンを加えて炒め、全体がなじんだら、青ジソとバジルを加えて混ぜる。
- 器に(2)の薄焼き卵を敷いて(4)の具材をのせ、卵を二つ折りにして包めば完成です。
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ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
チュモッパ
2024-04-26 (公開)
たくあんやとびっこなどの具材がたっぷり混ざった韓国風おにぎりのチュモッパを作ります。
とろ~りとろけるチーズと海苔も巻いて、食べごたえ満点の一品です。
【材料】
温かいご飯、たくあん、万能ネギ、ベビースターラーメン、焼きのり、ごま油、塩、ピザ用チーズ、とびっこ、いりゴマ、コチュジャン
ハヤシライスの極上レシピ
2024-04-24 (公開)
焼肉用の牛肉を使うことで食べごたえアップ!
お店で食べるような本格的なハヤシライスを家庭で作れるレシピです。
【材料】
牛焼き肉用肉、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、サラダ油、塩、黒コショウ、小麦粉、牛乳、温かいご飯、イタリアンパセリ、コンソメスープ、赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソース、バター、はちみつ
ミツバツナマヨ
2024-04-23 (公開)
笠原さんが教えてくれたのは、旬のみつばを使って初心者でも簡単に作れる副菜メニューです。
みつばと材料を混ぜるだけ!みつばの食感と後味が魅力の一品です♪
【材料】
三つ葉、ツナ缶、マヨネーズ、しょうゆ
鶏モモとモヤシの酒蒸し
2024-04-23 (公開)
家計の味方!もやしと鶏肉をヘルシーな蒸し料理にしました。
塩昆布とごま油を混ぜた特製のタレでいただきます。
【材料】
鶏モモ肉、モヤシ、ミツバ、塩昆布、ごま油、酢、酒、しょうゆ、砂糖、粗びき黒コショウ、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/10/4)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
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