【ノンストップ】ひき肉のバジル炒めのレシピ。おうちで世界ごはん(10月4日)

【ノンストップ】ひき肉のバジル炒めのレシピ。おうちで世界ごはん(10月4日)

2023年10月4日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「ひき肉のバジル炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはタイ料理店「みもっと」のみもっとシェフ。タイ料理のガパオをオムレツ風に仕上げた新感覚の一皿です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

ひき肉のバジル炒めのレシピ


ノンストップひき肉のバジル炒め
完成画像はイメージです。


タイのバジル“ガパオ”を薄焼き玉子で包みました。
 
日本でも手に入りやすい食材に変えて、作りやすいレシピで紹介してくれました。

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材料【2人分】 ※1人分 約348kcal
豚ひき肉200g
青ジソ20枚(15g)
イタリアンバジル15g
ピーマン(赤・緑)各2個
サラダ油適量
溶き卵1個分
大さじ1
<A>
赤唐辛子(生/乾燥の場合はゆでて戻す)2本(みじん切り)
刻みにんにく1かけ
<B>
タイしょうゆ(だししょうゆ/しょうゆでOK)小さじ2
ナンプラー小さじ2
砂糖小さじ1

 
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作り方【調理時間:15分】
  1. ピーマンはヘタと種を除き、細めの乱切りにする。青ジソとバジルは1cm幅に切る。
  2. 小さめのフライパンにサラダ油を薄くひいて溶き卵を半量流し入れ、広げて片面焼き、薄焼き卵をつくる。もう1枚も同様に焼く。
  3. フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、<A>を加えて炒める。香りが立ったら強火にしてひき肉を加え、油が回ったら、分量の水を加えて炒める。
  4. 肉の色が半分くらい変わってきたら、<B>を加えて炒める。水分が飛んで火がとおったら、切ったピーマンを加えて炒め、全体がなじんだら、青ジソとバジルを加えて混ぜる。
  5. 器に(2)の薄焼き卵を敷いて(4)の具材をのせ、卵を二つ折りにして包めば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/10/4)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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