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【ノンストップ】サンマと秋ナスのパスタのレシピ。おうちで世界ごはん（9月27日）

【ノンストップ】サンマと秋ナスのパスタのレシピ。おうちで世界ごはん（9月27日）
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2023年9月27日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「さんまと秋ナスのパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはイタリア料理店「イタリアメログラーノ」の後藤祐司シェフ。旬のさんまと秋茄子を使った贅沢な味わいのパスタです。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

サンマと秋ナスのパスタのレシピ


ノンストップさんまと秋茄子のパスタ
完成画像はイメージです。
材料【2人分】　※1人分 約774kcal
スパゲティ（1.6㎜）160g
サンマ2尾
ナス1個
塩適量
水200cc
スペアミントの葉1パック（正味8g）
＜Ａ＞
赤唐辛子（輪切り）1本分
顆粒和風だしの素ふたつまみ
スダチの皮2個分
＜Ｂ＞
バター（食塩不使用）50g
スダチの絞り汁2個分

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. スペアミントは粗みじん切りにする。
  2. サンマは三枚におろして骨を除く。ナスはヘタを除いて縦に7～8mm厚さに切る。それぞれに塩をふる。
  3. フッ素樹脂加工のフライパンを温め、サンマの皮目を下に並べ、ナスも入れて強火で両面香ばしく焼く。
  4. （３）に分量の水（200cc）を加え、＜Ａ＞を加えて煮つめる。
  5. 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりに茹でる。
  6. サンマを大きめにくずし、ナスもざっくりとつぶす。全体がなじんだら火を消して＜Ｂ＞を加える。
  7. 再び火にかけ、スパゲティを湯をきって加えてからめる。
  8. 火を消して、スペアミントを加え、全体に混ぜる。
  9. 器に盛りつけたら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/9/27）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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