キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】サンマと秋ナスのパスタのレシピ。おうちで世界ごはん（9月27日）

【ノンストップ】サンマと秋ナスのパスタのレシピ。おうちで世界ごはん（9月27日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】サンマと秋ナスのパスタのレシピ。おうちで世界ごはん（9月27日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年9月27日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「さんまと秋ナスのパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはイタリア料理店「イタリアメログラーノ」の後藤祐司シェフ。旬のさんまと秋茄子を使った贅沢な味わいのパスタです。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

サンマと秋ナスのパスタのレシピ


ノンストップさんまと秋茄子のパスタ
完成画像はイメージです。
材料【2人分】　※1人分 約774kcal
スパゲティ（1.6㎜）160g
サンマ2尾
ナス1個
塩適量
水200cc
スペアミントの葉1パック（正味8g）
＜Ａ＞
赤唐辛子（輪切り）1本分
顆粒和風だしの素ふたつまみ
スダチの皮2個分
＜Ｂ＞
バター（食塩不使用）50g
スダチの絞り汁2個分

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. スペアミントは粗みじん切りにする。
  2. サンマは三枚におろして骨を除く。ナスはヘタを除いて縦に7～8mm厚さに切る。それぞれに塩をふる。
  3. フッ素樹脂加工のフライパンを温め、サンマの皮目を下に並べ、ナスも入れて強火で両面香ばしく焼く。
  4. （３）に分量の水（200cc）を加え、＜Ａ＞を加えて煮つめる。
  5. 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりに茹でる。
  6. サンマを大きめにくずし、ナスもざっくりとつぶす。全体がなじんだら火を消して＜Ｂ＞を加える。
  7. 再び火にかけ、スパゲティを湯をきって加えてからめる。
  8. 火を消して、スペアミントを加え、全体に混ぜる。
  9. 器に盛りつけたら、完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

油揚げのカナッペ

2026-01-27 (公開)

和食の達人！笠原将弘シェフが教えてくれたのは、カリッと食感がいい油揚げのおしゃれなカナッペです。

フライパンでカリッと焼いた油揚げに、ツナがベースの具材をのせていいただくパーティーにぴったりの一品♪

油揚げのカナッペ

【材料】

油揚げ、ツナ缶、マヨネーズ、万能ネギ、おろししょうが、砂糖、しょうゆ

　

ロール豚大根

2026-01-27 (公開)

豚肉で油揚げを巻いて、大根と一緒に煮込んだ一品。

おだしが染みた大根とジューシーな豚肉巻きが絶品です。

豚大根

【材料】

豚バラ薄切り肉、大根、ミツバ、油揚げ、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、辛子、酢、砂糖、みそ、薄口しょうゆ

　

鱈のなめこみぞれあんかけ

2026-01-23 (公開)

旬の白身魚をこんがりと焼いて、なめこと大根おろしのあんかけをかけました。

なめこで簡単にとろみ付けできて、美味しさもアップ！

【材料】

タラ、ナメコ、大根、塩、片栗粉、サラダ油、カイワレ大根、水、めんつゆ、みりん、おろしショウガ

　

前田流スペインオムレツ

2026-01-21 (公開)

ほうれん草やアーモンド、レーズンなど具材たっぷりのスパニッシュオムレツです。

中はふんわり、外はカリッとした食感が楽しめます。

スパニッシュオムレツ

【材料】

卵、ホウレンソウ、ニンニク、アーモンド、オリーブオイル、合いびき肉、パプリカパウダー、レーズン、塩、コショウ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/9/27）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧