キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】豚ひき肉の甘味噌炒めのレシピ。菰田シェフの絶品のっけ飯（9月24日）

【相葉マナブ】豚ひき肉の甘味噌炒めのレシピ。菰田シェフの絶品のっけ飯（9月24日）
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2023年9月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～とっておきの“のっけ飯”～ で放送された、菰田欣也シェフ考案「豚ひき肉の甘味噌炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、名店のシェフや料理研究家が、“とっておき”ののっけ飯を教えてくれる新企画！

ひき肉と調味料を炒めるだけの簡単レシピや、相性抜群の豆腐と柴漬けを使ったレシピ、パンとも相性が良いレシピなど、絶品のっけ飯が続々登場します。

目次

豚ひき肉の甘味噌炒めのレシピ


相葉まなぶ豚ひき肉の甘味噌炒め
完成画像はイメージです。

中華の達人・菰田シェフが教えてくれたのっけ飯は、名店のまかないでも人気のあるメニューです。
　
甘辛味でご飯が止まらなくなる、絶品のっけ飯の作り方です♪

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材料【4人分】
ご飯4人分
豚ひき肉300g
おろししょうが10g
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ2
甜麺醤大さじ2

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、のっけ飯レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：5分】
  1. フライパンに油をひかず、豚ひき肉を入れて炒める。
    肉から出る脂が透き通ってくるまでしっかりと炒めます。
  2. 肉汁が透き通ったら酒・おろし生姜・しょうゆ・甜麺醤を加えて、中火で炒める。
    肉をしっかり炒めてから味付けすると、味が入りやすくなります。
  3. 汁気がなくなったら火を止める。
  4. ご飯に乗せたら、完成です。


↓↓↓同日放送！のっけ飯レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】秘密の「のっけ飯」レシピまとめ。名店シェフ＆料理研究家の秘伝レシピ（9月24日）
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2023年9月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「とっておきの“のっけ飯”」のレシピをまとめたのでご紹介します。 ...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

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味噌風味のすきしゃぶ

2025-12-07 (公開)

ご飯がススム！味噌のしゃぶしゃぶです
　
野菜を刻んで豚肉と一緒にしゃぶしゃぶすることで、相乗効果でうまみがUPします♪

みそしゃぶしゃぶ

【材料】

豚肉、大根、エリンギ、しめじ、えのき、舞茸、味噌、めんつゆ、水

　

味噌バターコーンラーメン

2025-12-07 (公開)

コーンポタージュでうまみUP！袋麺で簡単に作れる味噌バターコーンラーメンです

味噌バターコーンラーメン”

【材料】

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和風シン麻婆豆腐

2025-12-07 (公開)

野永シェフが教えてくれたのは、豆板醤を使わない和風の麻婆豆腐です
　
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新麻婆豆腐

【材料】

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サツマイモの味噌カレー煮

2025-12-07 (公開)

サツマイモが味噌とカレーで大変身！ヤミつきになる新感覚おかずメニューです
　
コールドスタートでゆっくり火を入れることで、サツマイモの甘みが増します♪

さつまいもの味噌カレー煮

【材料】

さつまいも、豚バラ肉、サラダ油、ねぎ、味噌、砂糖、めんつゆ、カレーのルー、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！のっけ飯のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/9/24）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、DAIGO　他


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