【ノンストップ】サバキーマカレーのレシピ。おうちで世界ごはん(9月20日)

【ノンストップ】サバキーマカレーのレシピ。おうちで世界ごはん(9月20日)

2023年9月20日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「サバキーマカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはインド料理店「サンラサー」の有澤まりこシェフ。サバ缶を使って煮る時間を短縮したお手軽キーマカレー、でも味は本格派!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

サバキーマカレーのレシピ


ノンストップサバキーマカレー
完成画像はイメージです。

サバ缶をつかって簡単!いつもの調味料でパパっと本格味が楽しめるキーマカレーです。

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材料【2人分】 ※1人分 約568kcal
サバ缶(水煮)1個(190g)
タマネギ1/2個
ニンニク1/4かけ
シシトウ4本
トマト1個
サラダ油小さじ2
70cc
適量
温かいご飯どんぶり2杯分(360g)
レモン(くし形切り)適量
<A>
カレー粉小さじ2
ひとつまみ
<B>
パクチー(刻む)大さじ3
カシューナッツ(おつまみ用)大さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。シシトウはヘタを除いて縦半分に切る。トマトはヘタを除いてざく切りにする。
  2. 深めのフライパンにサラダ油を熱し、タマネギを炒める。
  3. タマネギがしんなりしたら、シシトウとニンニクを入れて混ぜる。
  4. 香りが立ったら、<A>を加えて炒める。
  5. 全体がなじんで香りが立ったら、トマトを加えてつぶすように炒める。
  6. サバ缶を缶汁をきって加えてざっくりとくずす。
  7. 分量の水を注ぎ、ときどき混ぜながら強火で5分ほど煮る。好みの濃度になったら塩で味を調える。
  8. ボウルにご飯を入れて<B>を加えて混ぜる。味をみてたりなければ塩を加えて調える。
  9. 器にご飯を盛ってカレーをかけ、レモンを添えたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/9/20)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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