2023年9月15日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「肉味噌そうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。
夏に残ったそうめんを特製肉味噌と一緒にガッツリいただく一品。切り落とし肉を使うので、食べごたえも満点です。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
肉味噌そうめんのレシピ

夏に残ったそうめんを特製肉味噌と一緒にガッツリいただく一品。
切り落とし肉を使うので、食べごたえも満点です。
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そうめん | 3 束 ( 150g ) | 牛切り落とし肉 | 250g | 長ネギ | 1/2本(50g) | トマト | 1個(150g) | 万能ネギ | 2~3本 | サラダ油 | 大さじ1/2 |
ショウガ (みじん切り) | 大さじ1 | 豆板醤 | 小さじ1/2 |
水 | 50cc | みそ 、酒 | 各大さじ1.5 | みりん | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1/2 | しょうゆ | 小さじ1 |
酢 | 大さじ1/2 | ゴマ油 | 小さじ1 | 黒コショウ | 少々 |
- 牛肉は大きければ食べやすく切る。
- 長ネギは斜め薄切りにする 。トマトはヘタを除いてlcm角に切る。万能ネギは小口切りにする 。
- フライバンにサラダ油を熱し、<A>を炒める。
- 香りが立ったら牛肉を加えて、色が変わるまで炒める。
- <B>を加えて炒め 、 味がなじんだら長ネギを加えて混ぜ合わせる 。
- 鍋に湯を沸かしてそうめんを袋の表示どおりにゆでる。水にさらして水気をきり、<C> を加えてからめる。
- 器にそうめんを盛り、炒めた具材とトマトをのせる。万能ネギを散らしたら、完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/9/15)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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