2023年9月15日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「肉味噌そうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。
夏に残ったそうめんを特製肉味噌と一緒にガッツリいただく一品。切り落とし肉を使うので、食べごたえも満点です。
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
肉味噌そうめんのレシピ
夏に残ったそうめんを特製肉味噌と一緒にガッツリいただく一品。
切り落とし肉を使うので、食べごたえも満点です。
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そうめん | 3 束 ( 150g ) | 牛切り落とし肉 | 250g | 長ネギ | 1/2本(50g) | トマト | 1個(150g) | 万能ネギ | 2~3本 | サラダ油 | 大さじ1/2 |
ショウガ (みじん切り) | 大さじ1 | 豆板醤 | 小さじ1/2 |
水 | 50cc | みそ 、酒 | 各大さじ1.5 | みりん | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1/2 | しょうゆ | 小さじ1 |
酢 | 大さじ1/2 | ゴマ油 | 小さじ1 | 黒コショウ | 少々 |
- 牛肉は大きければ食べやすく切る。
- 長ネギは斜め薄切りにする 。トマトはヘタを除いてlcm角に切る。万能ネギは小口切りにする 。
- フライバンにサラダ油を熱し、<A>を炒める。
- 香りが立ったら牛肉を加えて、色が変わるまで炒める。
- <B>を加えて炒め 、 味がなじんだら長ネギを加えて混ぜ合わせる 。
- 鍋に湯を沸かしてそうめんを袋の表示どおりにゆでる。水にさらして水気をきり、<C> を加えてからめる。
- 器にそうめんを盛り、炒めた具材とトマトをのせる。万能ネギを散らしたら、完成です。
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ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
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チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
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鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
こいのぼり春巻き
2024-05-03 (公開)
子どもの日におすすめ!こいのぼりの形をしたサクサクの春巻きです。
中にはお子さんも大好きなじゃがいもとチーズのタネを入れて包みました。
外はサクッと、中はホクホクの春巻きに、特製カレーソースをつけていただきます。
【材料】
じゃがいも、ツナ缶、冷凍ミックスベジタブル、ピザ用チーズ、春巻きの皮、揚げ油、マヨネーズ、塩・コショウ、小麦粉、水、プレーンヨーグルト、トマトケチャップ、カレー粉
ニラチヂミ
2024-05-01 (公開)
本場韓国のカリカリチヂミを家庭で真似できる裏技です。
生地にはパン粉を混ぜ、さらに焼く時に真ん中に穴を開けることで火が通りやすくカリッと食感に仕上がります。
【材料】
ニラ、ニンジン、サラダ油、パン粉、水、天ぷら粉、塩、しょうゆ、みりん、ゴマ油、すりゴマ、コショウ
万能しらすオイル
2024-04-30 (公開)
しらすの万能オイルです!超簡単なのになににでも合うメニューを笠原シェフが教えてくれました♪
ドレッシングの代わりに!パスタに!ピザにも!作り置きしておけば便利に使えます。
【材料】
しらす、塩、オリーブオイル、刻みニンニク
ニンジンとしらすのかき揚げ
2024-04-30 (公開)
薄くスライスしたニンジンとしらすを合わせて旨味を閉じ込めたかき揚げです。
サクサクの食感にニンジンの甘み、しらすの風味がよく合う一皿。
特製のマヨネーズだれで味変しながらいただきます。
【材料】
ニンジン、しらす、万能ネギ、小麦粉、揚げ油、レモン、塩、溶き卵、水、マヨネーズ、めんつゆ、ショウガ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/9/15)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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