2023年9月13日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「鶏むね肉のワーテルゾイ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれのはベルギー料理店「シャン・ドゥ・ソレイユ」の原田延彰シェフ。シャキシャキの千切り野菜が決め手のベルギー郷土料理です。野菜と鶏肉の美味しさがしみたスープも絶品!
- 鯉のぼり春巻~中山優馬さんゆウマいごはん~ 【最新レシピ!】
- イ・ジョンジュンシェフ流の本格チヂミ
- 人参かき揚げ~笠原シェフの本格和食~ 【最新レシピ!】
- チュモッパ~中山優馬さんゆウマいごはん~
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
鶏むね肉のワーテルゾイのレシピ
シャキシャキの千切り野菜が決めて!ベルギーの郷土料理です。
野菜と鶏肉のおいしさタップリのスープと味わいます♪
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
鶏胸肉 | 1枚(300~350g) | 塩、コショウ | 各適量 | 長ネギ、ニンジン、セロリ、インゲン | 各40g | バター(食塩不使用) | 40g | ローリエ | 1枚 | 生クリーム | 200cc |
水 | 200cc | 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2強(4g) |
卵黄 | 2個 | 牛乳 | 50cc |
- 鶏肉は皮を除いて6等分のそぎ切りにし、塩、コショウをふる。
- 長ネギ、ニンジン、セロリは千切りにする。インゲンはヘタを除いて千切りにする。
- フライパンを強火にかけ、バターとローリエを入れる。バターが溶けたら、(2)を加え、しんなりするまで炒める。
- <A>を加えて鶏肉を並べ、ときどき返しながら煮込む。
- 鶏肉の色が変わり、水分が半分くらいになってきたら、生クリームを加えて煮立たせる。
- 煮立ってきたら火を止め、混ぜ合わせた<B>を加えて全体を混ぜ合わせる。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
- 鯉のぼり春巻~中山優馬さんゆウマいごはん~ 【最新レシピ!】
- イ・ジョンジュンシェフ流の本格チヂミ
- 人参かき揚げ~笠原シェフの本格和食~ 【最新レシピ!】
- チュモッパ~中山優馬さんゆウマいごはん~
ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
こいのぼり春巻き
2024-05-03 (公開)
子どもの日におすすめ!こいのぼりの形をしたサクサクの春巻きです。
中にはお子さんも大好きなじゃがいもとチーズのタネを入れて包みました。
外はサクッと、中はホクホクの春巻きに、特製カレーソースをつけていただきます。
【材料】
じゃがいも、ツナ缶、冷凍ミックスベジタブル、ピザ用チーズ、春巻きの皮、揚げ油、マヨネーズ、塩・コショウ、小麦粉、水、プレーンヨーグルト、トマトケチャップ、カレー粉
ニラチヂミ
2024-05-01 (公開)
本場韓国のカリカリチヂミを家庭で真似できる裏技です。
生地にはパン粉を混ぜ、さらに焼く時に真ん中に穴を開けることで火が通りやすくカリッと食感に仕上がります。
【材料】
ニラ、ニンジン、サラダ油、パン粉、水、天ぷら粉、塩、しょうゆ、みりん、ゴマ油、すりゴマ、コショウ
万能しらすオイル
2024-04-30 (公開)
しらすの万能オイルです!超簡単なのになににでも合うメニューを笠原シェフが教えてくれました♪
ドレッシングの代わりに!パスタに!ピザにも!作り置きしておけば便利に使えます。
【材料】
しらす、塩、オリーブオイル、刻みニンニク
ニンジンとしらすのかき揚げ
2024-04-30 (公開)
薄くスライスしたニンジンとしらすを合わせて旨味を閉じ込めたかき揚げです。
サクサクの食感にニンジンの甘み、しらすの風味がよく合う一皿。
特製のマヨネーズだれで味変しながらいただきます。
【材料】
ニンジン、しらす、万能ネギ、小麦粉、揚げ油、レモン、塩、溶き卵、水、マヨネーズ、めんつゆ、ショウガ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/9/13)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
コメントを書く