2023年9月13日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「鶏むね肉のワーテルゾイ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれのはベルギー料理店「シャン・ドゥ・ソレイユ」の原田延彰シェフ。シャキシャキの千切り野菜が決め手のベルギー郷土料理です。野菜と鶏肉の美味しさがしみたスープも絶品!
- ナポリタン~ランクアップキッチン~ 【最新レシピ!】
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- うなぎ炒め~中山優馬さんゆウマいごはん~
- ジャージャー麺~ランクアップキッチン~
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
鶏むね肉のワーテルゾイのレシピ
![ノンストップワーテルゾイ](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2023/09/french.jpg)
シャキシャキの千切り野菜が決めて!ベルギーの郷土料理です。
野菜と鶏肉のおいしさタップリのスープと味わいます♪
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鶏胸肉 | 1枚(300~350g) | 塩、コショウ | 各適量 | 長ネギ、ニンジン、セロリ、インゲン | 各40g | バター(食塩不使用) | 40g | ローリエ | 1枚 | 生クリーム | 200cc |
水 | 200cc | 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2強(4g) |
卵黄 | 2個 | 牛乳 | 50cc |
- 鶏肉は皮を除いて6等分のそぎ切りにし、塩、コショウをふる。
- 長ネギ、ニンジン、セロリは千切りにする。インゲンはヘタを除いて千切りにする。
- フライパンを強火にかけ、バターとローリエを入れる。バターが溶けたら、(2)を加え、しんなりするまで炒める。
- <A>を加えて鶏肉を並べ、ときどき返しながら煮込む。
- 鶏肉の色が変わり、水分が半分くらいになってきたら、生クリームを加えて煮立たせる。
- 煮立ってきたら火を止め、混ぜ合わせた<B>を加えて全体を混ぜ合わせる。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
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ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
サマー豚丼
2024-07-26 (公開)
香味野菜がきいた塩ダレの豚肉炒めに、レモンをかけてさっぱりといただく豚丼です。
食欲が落ちがちな夏に食べたい、スタミナ満点の一品!
【材料】
豚バラ肉、塩、サラダ油、粗びき黒コショウ、ご飯、万能ネギ、レモン、ニンニク、ショウガ、水、酒、みりん
ナポリタン
2024-07-24 (公開)
夏休みのランチにも大活躍!お子さんも大好きなナポリタンがイタリアンのプロの技でランクアップ♪
ケチャップは炒めて酸味を飛ばすことでまろやかになり、甘みが活きて美味しくなります。
【材料】
スパゲティ、タマネギ、ピーマン、ウインナソーセージ、塩、オリーブオイル、トマトケチャップ、水、バター、粉チーズ
ミニトマトのポン酢漬け
2024-07-23 (公開)
ミニトマトで作るさっぱりおかず。
作り置きしておけば冷蔵庫で5日ほど日持ちします。
【材料】
ミニトマト、ポン酢、水、おろししょうが
夏のさわやかポキ丼
2024-07-23 (公開)
サーモンのお刺身にトマトやきゅうり、ミョウガなどの夏野菜を合わせた笠原流のポキ丼です。
ごはんにはレモン汁とはちみつを加えてさっぱりと、具材はマヨネーズなどの調味料にタバスコを加えて、ピリッと辛味をきかせました。
【材料】
サーモン、キュウリ、塩、ミニトマト、万能ネギ、ミョウガ、温かいご飯、白いりごま、レモン汁、はちみつ、マヨネーズ、しょうゆ、オイスターソース、酢、ニンニク、タバスコ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/9/13)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
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