2023年9月5日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』～和田明日香さんVS朝市！最高の朝食３品～ で放送された、「丸ナスとゴーヤーのトロトロ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の家事ヤロウは、食育インストラクターの和田明日香さんが朝市の新鮮食材で最高の朝食を作る新企画！
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和田明日香さんの丸ナスとゴーヤーのトロトロ炒めのレシピ
旬の丸なすを使った、ゴハンが止まらなくなるトロトロ炒めです。
甘いみそダレに、アクセントのにんにくが効いた絶品タレが魅力の一品です♪
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| 丸ナス | 1～2本 | ゴーヤー | 1/2本 | 塩 | 適量 | 豚バラ肉 | 80g | 米油 | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | みりん | 大さじ2 | 酒 | 大さじ1 | おろしにんにく | 1片分 |
| かつお節 |
- ナスは2cm厚さのいちょう切りにする。
- ゴーヤーを半分に切り種とワタを取り、2～3ｍｍの薄切りにして塩をまぶして水分が出たらぎゅっと絞っておく
- 豚バラ肉は4cm幅に切る。
- フライパンに米油をひいて豚肉を並べ、上にナスを乗せて炒める。
- ナスが柔らかくなったら、＜合わせ調味料＞を加えて絡める。
- ゴーヤーを加えて、さっと炒める。
- お皿に盛り付け、かつお節をかけたら完成です。
↓↓↓同日放送！家事ヤロウ人気企画↓↓↓
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和田明日香さんのレシピ本と人気レシピ一覧
食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ
【和田明日香さんの著書】
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和田明日香さんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
ひと味違うカレー
2022-01-25 (公開)
和田明日香さんが大久保嘉人さんに伝授したのは、ホテル風のひと味違うカレーの作り方です。
オーソドックスなカレーの材料に、にんにく、しょうがを加えて、さらに調理法も少し変えることで、高級感を出したカレーを作ります。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、オリーブオイル、水、しょうゆ、カレーフレーク、インスタントコーヒー、牛肉、塩、こしょう
ポン酢アドボ
2022-03-01 (公開) ／ 2023-06-12 (更新)
和田明日香さんが教えてくれたのは、ポン酢だけで味が決まる、サッパリ味のフィリピン家庭料理です。
ポン酢には出汁も入っているので、誰でも失敗なしで味が決まる簡単レシピです。
【材料】
にんにく、砂糖、オイスターソース、ポン酢、手羽元、サラダ油、たまねぎ、黒コショウ
ひき肉そのまま煮込みハンバーグ
2022-05-24 (公開)
ひき肉に牛乳をかけて寝かせることで、牛乳が肉の臭みを吸収し、安いひき肉でも美味しいハンバーグになります。
ハンバーグはそのままフライパンへ！こねない成形しない、タマネギ、つなぎも使わない時短ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、牛乳、塩、こしょう、タマネギ、セロリ、シイタケ、トマト缶、みそ、しょうゆ、砂糖、にんにく、粉チーズ
角煮風味玉（味付け卵）
2022-03-15 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
和田明日香さんが、100円ショップで今爆売れ中の味付けたまごメーカーを使った簡単レシピを教えてくれました。
調理は超簡単！漬けておくだけの中華風煮卵の作り方です。
【材料】
ゆで卵、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、ごま油
濃厚漬けマグロ
2023-09-05 (公開)
料理研究家の和田明日香さんが教えてくれたのは、誰でも簡単！失敗なしの濃厚マグロの漬けです。
きゅうりを使った、爽やかな香りの新感覚のツマの作り方は必見です♪
【材料】
マグロ、にんにく、醤油、みりん、卵黄、きゅうり
たいら貝のジューシー炙り焼き
2023-09-05 (公開)
和田明日香さんが教えてくれたのは、平貝を使ったジューシーな炙り焼きの作り方です。
ホタテより大ぶりの貝の、貝柱もヒモも使った豪快メニューです♪
【材料】
たいら貝、バター、しょうゆ、海苔
生姜焼き
2023-07-28 (公開)
和田明日香さんが教えれくれたのは、中居さんの大好物“しょうが焼き”の作り方です。
たまねぎは薄切りとおろしの2種類使う、和田さん流の生姜焼きです♪
【材料】
たまねぎ、しょうが、豚肉、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
のりのりパスタ
2023-07-28 (公開)
平野レミさんが教えてくれたのは、焼海苔とバター醤油で味付けした簡単＆絶品パスタです。
【材料】
焼海苔、出汁パック、パスタ、バター、しょうゆ、三つ葉、ゆずこしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
家事ヤロウ！！！で話題の、和田明日香さんの絶品朝食についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
家事ヤロウ！！！（2023/9/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週火曜 よる７～ 放送開始
出演者：カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、斎藤工、奈緒、長嶋一茂、和田明日香 他
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