2023年9月6日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「さつまいもと栗のチーズグラタン」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは「ギャマングループ」のオーナーシェフ、木下威征さん。秋の味覚サツマイモと栗をたっぷり使った熱々クリーミーなグラタンです。
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
サツマイモと栗のチーズグラタンのレシピ
旬を迎えるサツマイモと栗の甘さに、ブルーチーズの塩味が絶妙なチーズグラタンです。
ブルーチーズのクセのあるソースが決めて!香りのいいサクサクのパン粉が食欲をそそります♪
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サツマイモ | 1/2本(正味120g) | 栗の甘露煮(市販品・またはゆで栗) | 10~12個 | ブルーチーズ | 100g | パルメザンチーズ | 大さじ1 | 無縁バター | 適量 | 生クリーム | 250cc | ニンニク(みじん切り) | 大さじ1 | パン粉 | 大さじ2強 | パセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
オリーブオイル | 大さじ1 | 無縁バター | 大さじ1 |
塩 | ひとつまみ | コショウ | 少し |
- サツマイモは皮をむいて大きめの乱切りにし、下ゆでする。
- ブルーチーズは適当な大きさに切り、パルメザンチーズはすりおろす。
- グラタン皿にバターを塗り、サツマイモと栗の甘露煮を並べる。
- 小鍋に生クリームを入れて強火にかけ、沸騰したらブルーチーズを加える。混ぜながら溶かし、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
- (3)に(4)を回しかけ、オーブントースター(1000W)で7~8分焼く。全体がフツフツとし、焼き色がついたらOKです。
- フライパンに<A>を入れて中火にかけ、バターが溶けたらニンニクを加える。香りが立ったらパン粉を加え、油を吸わせるようにして混ぜる。パセリを加えて強火にし、<B>で味を調える。
- 焼き上がったグラタンに(6)をかけたら完成です。
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2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
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【材料】
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2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
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【材料】
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こいのぼり春巻き
2024-05-03 (公開)
子どもの日におすすめ!こいのぼりの形をしたサクサクの春巻きです。
中にはお子さんも大好きなじゃがいもとチーズのタネを入れて包みました。
外はサクッと、中はホクホクの春巻きに、特製カレーソースをつけていただきます。
【材料】
じゃがいも、ツナ缶、冷凍ミックスベジタブル、ピザ用チーズ、春巻きの皮、揚げ油、マヨネーズ、塩・コショウ、小麦粉、水、プレーンヨーグルト、トマトケチャップ、カレー粉
ニラチヂミ
2024-05-01 (公開)
本場韓国のカリカリチヂミを家庭で真似できる裏技です。
生地にはパン粉を混ぜ、さらに焼く時に真ん中に穴を開けることで火が通りやすくカリッと食感に仕上がります。
【材料】
ニラ、ニンジン、サラダ油、パン粉、水、天ぷら粉、塩、しょうゆ、みりん、ゴマ油、すりゴマ、コショウ
万能しらすオイル
2024-04-30 (公開)
しらすの万能オイルです!超簡単なのになににでも合うメニューを笠原シェフが教えてくれました♪
ドレッシングの代わりに!パスタに!ピザにも!作り置きしておけば便利に使えます。
【材料】
しらす、塩、オリーブオイル、刻みニンニク
ニンジンとしらすのかき揚げ
2024-04-30 (公開)
薄くスライスしたニンジンとしらすを合わせて旨味を閉じ込めたかき揚げです。
サクサクの食感にニンジンの甘み、しらすの風味がよく合う一皿。
特製のマヨネーズだれで味変しながらいただきます。
【材料】
ニンジン、しらす、万能ネギ、小麦粉、揚げ油、レモン、塩、溶き卵、水、マヨネーズ、めんつゆ、ショウガ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/9/6)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
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