【ノンストップ】サツマイモと栗のチーズグラタンのレシピ。おうちで世界ごはん(9月6日)

【ノンストップ】サツマイモと栗のチーズグラタンのレシピ。おうちで世界ごはん(9月6日)

2023年9月6日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「さつまいもと栗のチーズグラタン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは「ギャマングループ」のオーナーシェフ、木下威征さん。秋の味覚サツマイモと栗をたっぷり使った熱々クリーミーなグラタンです。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

サツマイモと栗のチーズグラタンのレシピ


ノンストップさつまいもと栗のチーズグラタン
完成画像はイメージです。

旬を迎えるサツマイモと栗の甘さに、ブルーチーズの塩味が絶妙なチーズグラタンです。
 
ブルーチーズのクセのあるソースが決めて!香りのいいサクサクのパン粉が食欲をそそります♪

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材料【2人分】 ※1人分 約1101kcal
サツマイモ1/2本(正味120g)
栗の甘露煮(市販品・またはゆで栗)10~12個
ブルーチーズ100g
パルメザンチーズ大さじ1
無縁バター適量
生クリーム250cc
ニンニク(みじん切り)大さじ1
パン粉大さじ2強
パセリ(みじん切り)大さじ1
<A>
オリーブオイル大さじ1
無縁バター大さじ1
<B>
ひとつまみ
コショウ少し

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作り方【調理時間:30分】
  1. サツマイモは皮をむいて大きめの乱切りにし、下ゆでする。
  2. ブルーチーズは適当な大きさに切り、パルメザンチーズはすりおろす。
  3. グラタン皿にバターを塗り、サツマイモと栗の甘露煮を並べる。
  4. 小鍋に生クリームを入れて強火にかけ、沸騰したらブルーチーズを加える。混ぜながら溶かし、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
  5. (3)に(4)を回しかけ、オーブントースター(1000W)で7~8分焼く。
    全体がフツフツとし、焼き色がついたらOKです。
  6. フライパンに<A>を入れて中火にかけ、バターが溶けたらニンニクを加える。香りが立ったらパン粉を加え、油を吸わせるようにして混ぜる。パセリを加えて強火にし、<B>で味を調える。
  7. 焼き上がったグラタンに(6)をかけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/9/6)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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