キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】にんじんミートソーススパゲッティのレシピ。名店「リストランテアクアパッツァ」の味を再現（6月25日）

【相葉マナブ】にんじんミートソーススパゲッティのレシピ。名店「リストランテアクアパッツァ」の味を再現（6月25日）
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2023年6月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「にんじんミートソーススパゲティ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県熊谷市。お世話になった農家さんが育てているのは、色が鮮やかでクセがなく、生で食べても甘くておいしい“彩誉（あやほまれ）”という品種のにんじんです。

そんなニンジンを使った名店「リストランテアクアパッツァ」の絶品料理を再現します！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

にんじんのミートソーススパゲッティのレシピ


相葉まなぶにんじんミートソーススパゲッティ
完成画像はイメージです。

港区南青山にある「リストランテ アクアパッツァ」のオーナーシェフ日髙良実さんが教えてくれたにんじん料理は、にんじんをタップリ使ったミートソースパスタです。
　
にんじんをジューサーにかけて、ジュースと絞りかすに分けるのがポイント！さらにオレンジジュースも使って、甘みたっぷりの新感覚ミートソースパスタの作り方です。

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材料【2人分】
パスタ160g
にんじん300g
鶏ひき肉160g
オリーブオイル適量
刻みタマネギ100g
塩小さじ1
オレンジジュース200cc
バター50g
パルメザンチーズ20g
＜仕上げ＞
レモンの皮
粗挽き黒こしょう

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、にんじんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. にんじんをジューサーに入る大きさにカットし、ジューサーに入れて絞りかすとジュースに分ける。
  2. オリーブオイル（大さじ2）をひいたフライパンで鶏ひき肉を中火で炒める。
    細かくしすぎずに粗目に残すことで食感アップ！
  3. 玉ねぎのみじん切り・にんじんの絞りかすを入れて炒める。
  4. にんじんジュース・オレンジジュース、塩を加えて、6分ほど煮詰める。
  5. 沸騰したお湯でパスタを茹でる。
  6. 茹で上がったパスタを（４）に加え、茹で汁（100cc）・バター・オリーブオイル（大さじ1）を加えて炒め合わせる。
  7. 火を止めて、仕上げにパルメザンチーズを加えて混ぜ、お皿に盛りつける。
  8. レモンの皮をすりおろし、黒こしょうをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送！人参レシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】にんじん極上レシピまとめ。熊谷の人参で旬の産地ご飯（6月25日）
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レシピを教えてくれた名店「リストランテアクアパッツァ」のお店情報

外苑前徒歩2分◆こだわり続けた先にある店は憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思ってます
広尾から南青山に移転オープンしました。

店名 リストランテ アクアパッツァ（ACQUA PAZZA）
住所 東京都港区南青山2-27-18 青山エムズタワーパサージュ青山 2Fこのお店は「渋谷区広尾5-17-10」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス 東京メトロ銀座線「外苑前」1a出口より徒歩2分※外苑前郵便局と成城石井の間の小道を入って頂くと施設に着きます。外苑前駅から171m
食べログ 　3.63

⇒食べログで詳しくみる

相葉マナブ最新レシピ

一覧

味噌風味のすきしゃぶ

2025-12-07 (公開)

ご飯がススム！味噌のしゃぶしゃぶです
　
野菜を刻んで豚肉と一緒にしゃぶしゃぶすることで、相乗効果でうまみがUPします♪

みそしゃぶしゃぶ

【材料】

豚肉、大根、エリンギ、しめじ、えのき、舞茸、味噌、めんつゆ、水

　

味噌バターコーンラーメン

2025-12-07 (公開)

コーンポタージュでうまみUP！袋麺で簡単に作れる味噌バターコーンラーメンです

味噌バターコーンラーメン”

【材料】

味噌、インスタント味噌ラーメン、片栗粉、水、牛乳、コーンポタージュスープ、シュレッドチーズ、ホールコーン、バター、黒こしょう、キャベツ、にんじん、もやしなど

　

和風シン麻婆豆腐

2025-12-07 (公開)

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ゆず胡椒と味噌で和風仕上げ！火を止めて片栗粉を入れるので、水で溶く手間もはぶきます

新麻婆豆腐

【材料】

木綿豆腐、長ねぎ、生姜、豚ひき肉、水、白だし、めんつゆ、味噌、柚子こしょう、片栗粉、ごま油、ラー油

　

サツマイモの味噌カレー煮

2025-12-07 (公開)

サツマイモが味噌とカレーで大変身！ヤミつきになる新感覚おかずメニューです
　
コールドスタートでゆっくり火を入れることで、サツマイモの甘みが増します♪

さつまいもの味噌カレー煮

【材料】

さつまいも、豚バラ肉、サラダ油、ねぎ、味噌、砂糖、めんつゆ、カレーのルー、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、にんじんレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/6/25）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、岡部大　他


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