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【相葉マナブ】スペシャル友風焼きのレシピ。新たまねぎで名店キッチン友の味を再現！（6月18日）

【相葉マナブ】スペシャル友風焼きのレシピ。新たまねぎで名店キッチン友の味を再現！（6月18日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年6月18日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「スペシャル友風焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは神奈川県横浜市。お世話になった農家さんが育てているのは、実が柔らかく甘みが強い“ソニック”という品種のたまねぎです。

水分量が多く、サラダなど生で食べるのもおすすめの新玉ねぎで、名店キッチン友（とも）の味を再現！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

スペシャル友風焼きのレシピ


相葉まなぶスペシャル友風焼き
完成画像はイメージです。

創業58年の人気洋食店「キッチン友」の人気メニューの再現レシピです。
　
まるまる1個使った玉ねぎで豚肉をソテーします。玉ねぎに肉の香ばしい香りが移って美味しく仕上がります♪

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材料【1人分】
新たまねぎ1個
サラダ油大さじ1
おろしニンニク1片分
豚もも肉100g
白ワイン大さじ3
醤油小さじ2
昆布茶小さじ1/2
こしょう少々
＜具材＞
さつまいもの天ぷら
ピーマンの素揚げ
じゃがいもの素揚げ
にんじんグラッセ
スパゲッティ

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、新玉ねぎレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 新玉ねぎは薄切りにする。
    できるだけ薄く切ることで、盛り付けた時に崩れにくく豚肉の味が染み込みやすくなります。
  2. 鉄板にさつまいもの天ぷら・ピーマンの素揚げ・じゃがいもの素揚げ・にんじんグラッセ・スパゲティを敷く。
  3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、ニンニクを炒める。
  4. 香りが立ったら豚もも肉を入れて広げ、上に玉ねぎを乗せる。
    香ばしい香りをつけるため、豚肉は焦げ目がつくまでひっくり返さないこと！
  5. 焼き色がついたらひっくり返して全体を混ぜ、白ワイン・しょうゆ・昆布茶・こしょうを入れて炒める。
  6. 鉄板の具材の上に豚もも肉を乗せ、さらに玉ねぎを盛り付けたら完成です。


↓↓↓同日放送！新玉ねぎレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】新玉ねぎ極上レシピまとめ。横浜市の新たまねぎで旬の産地ご飯（6月18日）
【相葉マナブ】新玉ねぎ極上レシピまとめ。横浜市の新たまねぎで旬の産地ご飯（6月18日）
2023年6月18日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「新たまねぎ絶品アイデアレシピ」をご紹介します。 ...


レシピを教えてくれた名店「キッチン友（とも）」のお店情報

予算(夜):￥1,000～￥1,999

店名 キッチン友（キッチントモ）
住所 神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-7-21
アクセス 東急東横線白楽駅西口白楽駅から112m
食べログ 　3.49

⇒食べログで詳しくみる

相葉マナブ最新レシピ

一覧

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2026-05-31 (公開)

浜松の2大農業食材である、新玉ねぎとじゃがいもをたっぷり使った釜めしです。新玉ねぎは丸ごと2個！インパクト抜群の新感覚炊き込みご飯に仕上げます♪

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米、氷、新玉ねぎ、コンソメスープ、ニンニク、白だし、塩、こしょう、バター、じゃがいも、ベーコン、粗びきこしょう、パセリ

　

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2026-05-31 (公開)

たまねぎ農家のこの時期のイチオシメニュー！新玉ねぎの優しい甘みと和風だしが相性抜群の和風パスタの作り方です

きのこスパゲッティ

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新玉ねぎ油揚げピザトースト

2026-05-31 (公開)

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【材料】

油揚げ、ピザソース、ミニトマト、ベーコン、新玉ねぎ、ピザ用チーズ、こしょう、バジル

　

新玉ねぎ「ソニック」のお取り寄せ

番組で紹介された甘くて柔らかい新玉ねぎ「ソニック」のお取り寄せはこちら！

※神奈川県産以外のものもあります。

↓↓ふるさと納税の返礼品としても人気です！
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、新たまねぎレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/6/18）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、岡部大　他


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