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【ジョブチューン】ミニストップ スイーツTOP10！合格メニュー＆結果まとめ。超一流料理人がジャッジ（7月22日）

【ジョブチューン】ミニストップ スイーツTOP10！合格メニュー＆結果まとめ。超一流料理人がジャッジ（7月22日）
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2023年7月22日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、ミニストップイチ押しスイーツＶＳ超一流スイーツ職人のジャッジ結果をご紹介します。

コンビニスイーツ王座奪還！？今日のジョブチューンは、コンビニスイーツの雄“ミニストップ”が4度目のジャッジ企画に参戦します。

絶対に負けられないハロハロの新作や、周年のリベンジ商品「レアチーズケーキ」、開発1年のミニストップ本気の和スイーツなど、自信の10品でスイーツ職人に挑みます。

目次

ミニストップ従業員イチ押しスイーツBEST10



完成画像はイメージです。

↓↓↓これまでの人気ジャッジ企画↓↓↓
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【第10位】ハロハロほうじ茶わらび【合格！】

ハロハロほうじ茶わらび | ハロハロ | コールドスイーツ | 商品情報 | ミニストップ～イメージ画像１～

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価格：410円

定番人気スイーツハロハロから、この夏の新商品として登場！
風味豊かなほうじ茶を使用したソースに、はちみつでまろやかな甘味を加え、たっぷりのかき氷にかけました。

もっちりとした弾力と歯切れの良い食感のわらび餅、ミニストップ自慢のソフトクリームを乗せて仕上げた、和フレーバーのハロハロです。

合格５人　不合格２人

評価ポイント：

わらび餅っぽくなかったけど、味はとっても美味しかった！黒糖を使わずにハチミツにしたのはいい選択だった⭕黒糖だと重くなるのを、ハチミツでキレよく仕上げてある。
ほうじ茶の香ばしさがしっかりでている⭕ソフトクリームも定番で美味しかった。

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【第９位】北海道ミルクもちとろシュー【不合格…】

ミニストップ北海道ミルクもちとろシュー

価格：172円

５月に期間限定で発売したところ、わずか６日で完売。その人気を経てレギュラー商品となりました。

こだわりの生地は塩を塩味をきかせ、タピオカでんぷんを加えてモチッと食感に仕上げています。
中のクリームは北海道産牛乳を使用し、ホイップクリームにカスタード、生クリームを混ぜ合わせ、軽い口当たりを楽しめます。

合格３人　不合格４人

評価ポイント：

ルックスは可愛くて新しい商品だと思ったが、食べてみると想像と違った。“シュー”と、“とろ”がどこに存在するのかわからない❌商品としては悪くないのに、ネーミングと中身のギャップを強く感じてしまう。
この商品はちょっと厳しい。。。生地にでんぷんを使っている割にもちっとしていない❌塩味も強いので口に残ってしまう。シュークリームを目指すなら生地は改良する必要がある。

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【第８位】塩バターどら焼き【パーフェクト合格!!】

価格：237円

開発に１年をかけたミニストップ肝いりの商品で、あんこには程よい甘さと粒感を重視した北海道産粒あんを使用。

最大のこだわりはあんこと生地の間に詰まった発酵バター。バターの中にロレーヌ岩塩を粒状のまま入れ、甘さに塩味を与えて深い味わいに仕立てています。

さらに生地・あんこ・バターが一口でバランスよく味わえるよう全て手作業で丁寧にサンドしています。

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

和スイーツとして完璧！開封すると香ばしい香りがしてきて、岩塩の食感も口にあたり、バターのコクは口に入れたときに溶けてきてバランスが高い⭕
様々な工夫が詰め込められている！岩塩を振りかけると溶けてしまうが、バター岩塩を混ぜることで溶けずに食感を楽しめる⭕たまに来る塩味で飽きずに食べられる。

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【第７位】レアチーズケーキ【合格！】

ミニストップレアチーズケーキ

価格：280円

２度ののチーズケーキ不合格を受けてリニューアルしたリベンジ商品！
チーズは塩味が少なくフレッシュ感たっぷりの北海道産クリームチーズ１種類に厳選することで、チーズの味わいが最大限活かせるようにしました。

クリーム生地部分にはレモン果汁を加えて爽やかな酸味を出し、ムース部分は空気を含ませることでふわっと食感に。
さらに底には塩やアーモンドパウダーを混ぜたクランブルを入れることで程よい塩味と食感が加わり、最後まで飽きの来ない一品に仕上げました。

合格５人　不合格２人

評価ポイント：

めちゃくちゃ良くなってる！シンプルにしたのが一番いいし、塩味、糖分、硬さ、空気、ちゃんと形になっている⭕
いくつか悩んだ・・・塩味が強いのは、夏で塩味が欲しくなるからだと納得した⭕もっと良くするなら、ピスタチオをとってカカオバターでコーティングしたクランブルをトッピングすると、水分を吸わずにカリカリのママ食べられる。

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【第６位】まぜてのむ ほろにがコーヒーゼリー【パーフェクト合格!!】

まぜてのむ ほろにがコーヒーゼリー| ミニストップのパフェ | コールドスイーツ | 商品情報 | ミニストップ～イメージ画像１～

⇒公式サイトでチェックする

価格：378円

２年前にジャッジで合格し好評だったものの、混ぜにくいという声が上がったためリニューアル！
ゼリーにくず粉を加えることで混ぜやすくストローでも飲みやすく、トッピングのキャラメルチップもやめて内容量を20%増量しました。

好評だった味はコーヒー濃度をあげてほろ苦さをアップし、量が増えても最後まで飲み切れるように。さらに新たに砕いた氷を加えて、フラッペ風に仕上げました。

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

これは完璧！風味、香り、余韻が専門店で出てきてもおかしくないレベル⭕混ぜやすさも程よくて、食感も、コーヒーのクオリティも高けりゃ、パーフェクトで間違いない。
コーヒーの濃さ、味、氷の大きさ、なによりゼリーの濃度が素晴らしい⭕ゼリーにくず粉を入れてまったりとした濃度に仕上げてある。苦さ、甘み、ゼリーの濃度、全部がマッチしている

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【第５位】ほっくり和栗のモンブラン【合格！】

価格：300円

どこから食べても栗を味わえるよう、白あんと和栗ペーストを混ぜたベイクド生地を使用し、和栗の味とともにホクホク食感を演出しています。

生地の上には風味がよく優しい甘さの和栗ペースト、その上に乗せるホイップは甘さを控え栗の味わいを引き立たせています。
最後に濃厚な和栗クリームを乗せ、全ての層から和栗が感じられるモンブランに仕上げました。

合格４人　不合格３人

評価ポイント：

ペーストにあんこなどを混ぜて、この値段でうまく仕上げてある⭕他社コンビニのモンブランに比べても美味しいと思う。モンブランはいい出したらキリがないが、300円でよく頑張っている。
試行錯誤、香り、香料・・・これをパティシエがモンブランとしていいのか・・・安ければいいというのを、日本市場がやっていくのは良くないと思う❌ボリュームがあって安けりゃいいを続ければ、食に対していいものを続けていけなくなる。いいものを作るならコストは絶対にかかるし、プロとしてこれは譲れない。

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【第４位】北海道ミルクプリン【合格！】

ミニストップ北海道ミルクプリン

価格：248円

商品名のとおり北海道産原料にこだわり、プリン生地に北海道産の牛乳を使用してすっきりとした味わいに。

上の層には軽めに仕上げた北海道産生クリームを使用したホイップクリーム、さらに北海道産の練乳をかけて甘さにアクセントを出し、最後まで食べ飽きさせない工夫をこらしました。

合格５人　不合格２人

評価ポイント：

迷ったが合格にした。これがプリンなのか分からないが、ミルク感が強くて食感もいい。多くの方々がこれを食べたときに美味しいと感じる⭕プリンじゃなくてもこれはこれでいい商品だと思った。
下が冷たくて、すなおに美味しいと感じた。硬さもちょうどよくて⭕クオリティもコストパフォーマンスも優れた商品だった。

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【第３位】ナガノパープルソフト【パーフェクト合格!!】

ナガノパープルソフト | ソフトクリーム | コールドスイーツ | 商品情報 | ミニストップ～イメージ画像１～

ミニストップの「ナガノパープルソフト」をご紹介します。

⇒公式サイトでチェックする

価格：356円

果汁たっぷりの巨峰と、ぶどうの中でも甘みが強い希少品種のリザマートを掛け合わせたナガノパープルを使用したソフトクリーム。

全国約２０種類のぶどうを試し、２年かけてたどり着いた品種です。
このナガノパープルを乳脂肪分を抑えたミルク感の薄いソフトクリームと合わせることで、ぶどうの甘さと香りが口いっぱいに広がります。

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

ナガノパープルは一番好きなフルーツ。毎年足を運んで出来を確認してるが、よくココまでやれたと思う⭕フルーツのソフトクリームは、味をしっかり出すのが難しい。ぶどうのソフトクリームやかき氷は香料の味になりがちなのに、ナガノパープルの味を極力引き出そうとしているのが伝わる。
食べられるっていうこのスプーンも、味的には期待していなかったのに、嫌味もなく食べられる⭕

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【第２位】ベルギーチョコパフェ【不合格…】

価格：300円

チルドスイーツ不動の売上ナンバーワン！チョコホイップやチョコムースなど、５層のチョコを土台にブラウニーなどを乗せたチョコづくしの商品です。

前回重いと指摘されたプラリネソースはココアスポンジに変え、苦味の強かったチョコプリンをなくすことでスポンジの生地感を全面に出して軽さを狙った仕立てにしました。

合格１人　不合格６人

評価ポイント：

努力はわかるが全体的に重い❌コートジボワールのフォラステロなどが入っているが、チョコの味が単調なところにホイップクリームがさらに重たくしている。チョコの量は減らしてチョコのバリエーションを増やすといい。酸味のあるチョコを入れると味に深みが出る。
全体的に重くベタっとしているので、これ一つ食べきれない❌チョコレートの温度が高すぎて生クリームが死んでる。だからベタッとしているのかもしれない。製法を見直した方がいいと思う。

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【第１位】ハロハロ果実氷巨峰【合格！】

ハロハロ果実氷巨峰 | ハロハロ | コールドスイーツ | 商品情報 | ミニストップ～イメージ画像１～

⇒公式サイトでチェックする

価格：410円

巨峰を凍らせてスライスした果実氷に濃厚なソフトクリームを合わせたスイーツ。

あえて甘さの強い種付きの巨峰を使い、全て手作業で６回に分けて種取りを行っています。
皮と果肉の間の旨みを残すために、皮むきも全て手作業。そんな巨峰の上に濃厚な巨峰シロップ、仕上げにミニストップオリジナルのソフトクリームを乗せて仕上げました。

合格６人　不合格１人

評価ポイント：

ぶどうが美味しい！ソフトクリームも加えることで更に美味しくなるが、ぶどうにしっかりとした糖度があるからこそ最後までしっかりした味わいを感じられる⭕
酸味と甘みのバランスが取れいているので美味しかった！バッチリ⭕

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ジャッジした超一流料理人のお店

※食べログ評価は放送当時のモノです

土屋 公二さん「テオブロマ」

テオブロマ 渋谷本店（Théobroma）～イメージ画像１～

予算(夜):￥1,000～￥1,999

店名 テオブロマ 渋谷本店（Théobroma）
住所 東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9 グリーンコアＬ渋谷 1F
アクセス 東京メトロ千代田線代々木公園駅徒歩4分小田急線代々木八幡駅徒歩6分JR･東急東横線･東京メトロ･渋谷駅徒歩12分渋谷ハチ公前からの行き方。スクランブル交差点を渡りセンター街を進む。一本北側の筋である井の頭通りに入って西に進む。右にＮＨＫを見てさらに代々木公園になると程なく大きな交差点が見えてくる。交差点の１ブロック手前を左折し１ブロック進んだ右角。代々木公園駅から318m
食べログ 　3.71

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安食 雄二さん「スイーツガーデン ユウジ アジキ」

スイーツガーデン ユウジアジキ（SWEETS garden YUJI AJIKI）～イメージ画像１～

予算(夜):￥1,000～￥1,999

店名 スイーツガーデン ユウジアジキ（SWEETS garden YUJI AJIKI）
住所 神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11 ベニシア　１Ｆ
アクセス 横浜市営地下鉄グリーンライン「北山田」駅(1番出口)から徒歩1分ファミリーマートの裏が店舗です北山田駅から79m
食べログ 　3.96

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鎧塚 俊彦さん「トシ ヨロイヅカ」

トシ・ヨロイヅカ 東京（ToshiYoroizuka TOKYO）～イメージ画像１～

予算(夜):￥1,000～￥1,999

店名 トシ・ヨロイヅカ 東京（ToshiYoroizuka TOKYO）
住所 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン 1F・2F
アクセス 東京メトロ銀座線　京橋駅直結東京メトロ有楽町線　銀座一丁目駅 徒歩5分都営浅草線　宝町駅 徒歩４分JR各線　東京駅 徒歩5分京橋駅から43m
食べログ 　3.74

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柴田 武さん「シェ・シバタ」

シェ・シバタ 名古屋（chez-shibata）～イメージ画像１～

リニューアルした、「シェ・シバタ名古屋店」。全く新しい世界に類を見ないパティスリー
世界と戦うパティシエ柴田武が率いる、覚王山の「シェ・シバタ名古屋店」が

店名 シェ・シバタ 名古屋（chez-shibata）
住所 愛知県名古屋市千種区山門町2-54
アクセス 地下鉄東山線「覚王山」下車。１番出口から日泰寺参道を徒歩3分。覚王山駅から110m
食べログ 　3.57

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徳永 純司さん「エキリーブル」

equilibre（エキリーブル）～イメージ画像１～

予算(昼):￥2,000～￥2,999

店名 equilibre（エキリーブル）
住所 東京都品川区西五反田5-11-10 Relief不動前 1F
アクセス 東急目黒線不動前駅徒歩1分不動前駅から56m
食べログ 　3.60

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鈴木 一夫さん「ウェスティンホテル東京」

ウェスティンホテル東京（THE WESTIN TOKYO）～イメージ画像１～

ヨーロッパの香りあふれる空間の中、日常の喧騒を離れ、上質なくつろぎと癒しのひとときをお過ご
ウェスティンホテル東京は緑多く閑静な地“恵比寿”にあり、日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ブランドメッセージの「For a better you」に基づき、お客様のウェルネスを常にお手伝いし、ホテルご到着前より清々しい気分でご出発いただけるよう、心身の安らぎと活力を与える独自のプログラムを提供しております。高い天井に大きな窓を備えたヨーロピアンスタイルの全客室（438 室）にはヘブン

店名 ウェスティンホテル東京（THE WESTIN TOKYO）
住所 東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京
アクセス JR山手線・埼京線「恵比寿駅」東口より「恵比寿スカイウォーク」で約7分。 地下鉄日比谷線「恵比寿駅」下車。JR方面出口より「恵比寿スカイウォーク」で約10分。首都高速2号目黒線の「天現寺ランプ」を降りて約5分。恵比寿駅から758m
食べログ 　3.28

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藤本 智美さん「エチエンヌ」

エチエンヌ（Etienne）～イメージ画像１～

予算(夜):￥1,000～￥1,999

店名 エチエンヌ（Etienne）
住所 神奈川県川崎市麻生区万福寺6-7-13 マスターアリーナ新百合ヶ丘 1F
アクセス 小田急小田原線「新百合ヶ丘」駅(北口)から徒歩5分新百合ケ丘駅から518m
食べログ 　3.74

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2023/7/22）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、川田裕美、丸山桂里奈、コカドケンタロウ、山本里菜（TBSアナウンサー）　他

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