【ノンストップ】北京チキンのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(6月2日)

【ノンストップ】北京チキンのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(6月2日)

2023年6月2日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「北京チキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

高級中華料理の北京ダックを鶏肉で代用し、お手軽に楽しめる一品に♪甜麺醤とマヨネーズをあわせた特製のタレが相性抜群です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

北京チキンのレシピ


ノンストップ北京チキン
完成画像はイメージです。

人気の中華料理を、鶏もも肉を使ってお手軽アレンジ!
 
パリッと焼いたもも肉を、春巻の皮で巻いていただきます。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2~3人分】 ※1人分 約323kcal
鶏モモ肉1枚(300g)
小さじ1/4
コショウ(黒)適量
粉山椒小さじ1/4
春巻きの皮5枚
キュウリ1/2本
長ネギ1/2本
<合わせ調味料 ※混ぜ合わせておく>
はちみつ大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
<タレ ※混ぜ合わせる>
甜面醤大さじ1.5
マヨネーズ大さじ1.5

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏肉は皮目をフォークで刺して厚みに切り目を入れ、塩、コショウで下味をつける。
  2. フライパンに皮目を下にして入れ、アルミホイルをのせて重し(鍋に水を入れたもの)をのせる。中火で5~6分焼き、皮がキツネ色になったら裏返し、なにものせずに2~3分焼いて火をとおす。
  3. 混ぜ合わせた<合わせ調味料>を皮目全体にかけ、粉山椒をふる。取り出して縦半分に切り、さらに1~1.5cm幅に切る。器に盛り、フライパンに残ったタレをかける。
  4. 春巻きの皮は1枚ずつはがして半分に切る。耐熱皿にのせ、濡らしてかたく絞ったペーパータオルをかけ、ふんわりラップでレンジで20秒加熱する。
  5. キュウリは4~5cm長さの細切りにする。長ネギは4~5cm長さの千切りにし、水にさらして水気を絞る。
  6. 器に春巻の皮、きゅうり、長ネギを盛り合わせ、混ぜ合わせた<タレ>を添えれば完成です。春巻きの皮に具をのせてタレをかけ、巻いて食べます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



ノンストップの最新レシピ

アスパラとベーコンのチーズリゾット

2024-03-27 (公開)

食べログで3.78(※2024年3月27日時点)の高得点を獲得するイタリアンの名店、辻シェフが教える絶品チーズリゾットです。

アスパラは食感を残すために最後に入れてさっと加熱します。とろとろ濃厚チーズとベーコンの旨味が調和した一皿です。

ノンストップチーズリゾット

【材料】

米、アスパラガス、ベーコン、オリーブオイル、白ワイン、水、顆粒鶏ガラスープの素、粉チーズ、バター、クリームチーズ

 

納豆の小松菜あえ

2024-03-26 (公開)

和食の風雲児「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、納豆を使っておかずをもう一品!超簡単な和え物です。

納豆にも小松菜にも鉄分が多く含まれており、小松菜のビタミンCは鉄の吸収率をアップさせる働きがあります。ともに食物繊維も豊富で便秘解消にも役立つメニュー。
 
小松菜の代わりに春菊やほうれん草を使うのもおすすめです♪

ノンストップ納豆あえ

【材料】

納豆、ごま油、しょうゆ、小松菜、卵黄

 

納豆肉団子のスープ煮

2024-03-26 (公開)

ひき肉を加えてかさ増し&栄養アップ!

ふわふわ食感の肉団子を旬の野菜と煮込んだ優しいスープです。

ノンストップ納豆肉団子のスープ煮

【材料】

豚ひき肉、ひきわり納豆、ニラ、長ネギ、新玉ねぎ、ニンジン、塩、ゴマ油、しょうゆ、酢、砂糖、ラー油、片栗粉、しょうゆ、みりん、水、酒、薄口しょうゆ、昆布

 

中山家の特製お好み焼きレシピ

2024-03-22 (公開)

大阪生まれの中山さん特性の絶品お好み焼きの作り方です。
 
焼きそばの代わりに蕎麦を使って、より風味良く仕上げます♪

ノンストップ中山家お好み焼き

【材料】

ゆでそば、キャベツ、青ネギ、イカ、豚バラ薄切り肉、サラダ油、お好み焼き粉、水、溶き卵、マヨネーズ大さじ3、めんつゆ大さじ1、青のり、七味唐辛子、カツオ節

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/6/2)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

ノンストップ人気記事一覧