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【ノンストップ】北京チキンのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（6月2日）

【ノンストップ】北京チキンのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（6月2日）
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2023年6月2日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「北京チキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

高級中華料理の北京ダックを鶏肉で代用し、お手軽に楽しめる一品に♪甜麺醤とマヨネーズをあわせた特製のタレが相性抜群です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

北京チキンのレシピ


ノンストップ北京チキン
完成画像はイメージです。

人気の中華料理を、鶏もも肉を使ってお手軽アレンジ！
　
パリッと焼いたもも肉を、春巻の皮で巻いていただきます。

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材料【2～3人分】　※1人分 約323kcal
鶏モモ肉1枚（300g）
塩小さじ1/4
コショウ（黒）適量
粉山椒小さじ1/4
春巻きの皮5枚
キュウリ1/2本
長ネギ1/2本
＜合わせ調味料 ※混ぜ合わせておく＞
はちみつ大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
＜タレ ※混ぜ合わせる＞
甜面醤大さじ1.5
マヨネーズ大さじ1.5

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作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏肉は皮目をフォークで刺して厚みに切り目を入れ、塩、コショウで下味をつける。
  2. フライパンに皮目を下にして入れ、アルミホイルをのせて重し（鍋に水を入れたもの）をのせる。中火で5～6分焼き、皮がキツネ色になったら裏返し、なにものせずに2～3分焼いて火をとおす。
  3. 混ぜ合わせた＜合わせ調味料＞を皮目全体にかけ、粉山椒をふる。取り出して縦半分に切り、さらに1～1.5cm幅に切る。器に盛り、フライパンに残ったタレをかける。
  4. 春巻きの皮は1枚ずつはがして半分に切る。耐熱皿にのせ、濡らしてかたく絞ったペーパータオルをかけ、ふんわりラップでレンジで20秒加熱する。
  5. キュウリは4～5cm長さの細切りにする。長ネギは4～5cm長さの千切りにし、水にさらして水気を絞る。
  6. 器に春巻の皮、きゅうり、長ネギを盛り合わせ、混ぜ合わせた＜タレ＞を添えれば完成です。春巻きの皮に具をのせてタレをかけ、巻いて食べます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/6/2）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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