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【相葉マナブ】エビマヨ釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（5月21日）

【相葉マナブ】エビマヨ釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（5月21日）
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2023年5月21日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～釜１グランプリ～で放送された、「エビマヨ釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

暫定チャンピオン「博多ごまさば釜飯」に挑むのは、中華の定番料理「海老マヨ」の炊き込みご飯です。今回勝ち抜く一品は…！？

※画像出典元：相葉マナブより

目次

エビマヨ釜飯のレシピ


相葉まなぶエビマヨ釜飯
完成画像はイメージです。

中華の定番料理をアレンジした炊き込みご飯です。
　
こってりエビマヨは豆乳でサッパリ作る、絶品炊き込みご飯の作り方です。

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材料【3合分（4～6人分）】
米3合
氷120g
エビ16尾（約380g）
酒大さじ1
塩少々
片栗粉大さじ2
玉ねぎ1個
コンソメスープ450cc
ブロッコリー1株
サラダ油大さじ5
＜ソース＞
マヨネーズ100g
練乳50g
豆乳大さじ2
ケチャップ大さじ1
塩小さじ1/2
＜仕上げ＞
レモン

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、アスパラレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. ソースを作る。ボウルにマヨネーズ・練乳・豆乳・ケチャップ・塩を入れて混ぜる。
  3. 玉ねぎを薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
  4. 海老に酒と塩をふりって揉み、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、海老を揚げ焼きする。
  5. 余分な油を拭き取り、玉ねぎを加えてさらに炒める。
  6. 玉ねぎがしんなりしたら（２）のソースを入れてからめる。
  7. 炊飯釜にお米とコンソメスープを入れ、ブロッコリー・エビマヨを乗せる。
  8. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に！かまどの場合も同様に氷を入れて、20分加熱後、10分蒸らします。
  9. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。仕上げにレモンを絞ったら完成です。


↓↓↓同日放送！アスパラガスのレシピ一覧↓↓↓
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ラクサ釜飯

2026-06-28 (公開) ／ 2026-06-29 (更新)

エビの出汁とスパイスが効いた、食欲をそそるガッツリ系釜めしです
　
東南アジアで人気の麺料理“ラクサ”をイメージした簡単釜めしの作り方♪

【材料】

米、氷、エビ、厚揚げ、鶏もも肉、もやし、塩、こしょう、酒、サラダ油、ニンニク、しょうが、長ネギ、桜えび、豆板醤、カレー粉、水、粉末ビスク、ココナッツミルク、ナンプラー、パクチー

　

カリーヴルスト釜飯

2026-06-21 (公開)

ドイツの伝統料理を使った釜飯です。

本来フライドポテトとザワークラウトは添え物ですが、一緒に炊き込むのがポイント！

【材料】

米、コンソメスープ、ソーセージ、ザワークラウト、冷凍皮付きポテト、冷凍グリーンピース、ケチャップ、カレー粉、こしょう

　

浜松新玉じゃが釜飯

2026-05-31 (公開) ／ 2026-06-21 (更新)

浜松の2大農業食材である、新玉ねぎとじゃがいもをたっぷり使った釜めしです。新玉ねぎは丸ごと2個！インパクト抜群の新感覚炊き込みご飯に仕上げます♪

【材料】

米、氷、新玉ねぎ、コンソメスープ、ニンニク、白だし、塩、こしょう、バター、じゃがいも、ベーコン、粗びきこしょう、パセリ

　

勝浦タンタンメン風釜飯

2026-03-22 (公開) ／ 2026-06-21 (更新)

レジェンド釜めしが味の素とコラボでパワーアップ！更に美味しくなった勝浦タンタンメン風釜めしです
　
お湯に溶くだけで本格的な濃厚鶏白湯スープが簡単に作れる、鶏のうまみを最大限に引き出した味の素の“鶏白湯スープ”を調味に使ってバージョンUP♪

【材料】

米、味の素 鶏白湯スープの素、ぬるま湯、氷、玉ねぎ、豚ひき肉、しょうゆ、酒、塩、こしょう、白りごま、ラー油、青ネギ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/5/21）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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