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【相葉マナブ】かしわバター釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（6月4日）

【相葉マナブ】かしわバター釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（6月4日）
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2023年6月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～釜１グランプリ～で放送された、「かしわバター釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

暫定チャンピオン「博多ごまさば釜飯」に挑むのは、香川のソウルフードを再現した炊き込みご飯です。今回勝ち抜く一品は…！？

※画像出典元：相葉マナブより

目次

かしわバター釜飯のレシピ


相葉まなぶかしわバター釜飯
完成画像はイメージです。

香川県のソウルフードを使った釜飯です。
　
香川の郷土料理「かしわバター丼」をイメージした、新感覚炊き込みご飯の作り方です。

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材料【3合分（4～6人分）】
米3合
水400cc
氷120g
塩小さじ1
＜かしわバター＞
鶏もも肉1枚
しょうゆ大さじ3
酒大さじ3
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ2
黒こしょう小さじ1/3
バター30g
＜仕上げ＞
海苔
ネギ

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、きゅうり レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. ポリ袋に一口大に切った鶏もも肉・しょうゆ・酒・ニンニク・生姜・黒こしょうを入れて揉み込む。
  3. フライパンを中火にかけてバターを溶かし、鶏肉を入れて焼き色をつける。
    完全に火が通らなくてもOKです。
  4. 炊飯釜にお米と分量の水、塩を入れて軽く混ぜる。氷を入れて、焼いた鶏肉（汁ごと）を乗せて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に！かまどの場合も同様に氷を入れて、15分加熱後、10分蒸らします。
  5. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。海苔・ネギを散らしたら完成です。



↓↓↓同日放送！キュウリのレシピ一覧↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/6/4）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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