2023年4月29日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～ で放送された、「仕込み5分レシピ」をご紹介します。
今日のティーチャーは、料理研究家の野口真紀さん。仕込み5分でフレンチも和食も！世界一美味しい“まいにちご馳走”レシピを教えてくれました。
※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
仕込み5分レシピ
ハヤシライス
2023-04-29 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
料理研究家の野口真紀さんが教えてくれた仕込み5分の時短レシピ１品目は、市販のルーを使わずに野菜ジュースを使ったコクたっぷりのハヤシライスです。
ケチャップ、ウスターソースと合わせて野菜ジュースを使うことで、香味野菜を使わなくてもコクが出て仕込み時間を短縮できます♪
【材料】
牛こま切れ肉、オリーブオイル、玉ねき、マッシュルーム、小麦粉、水、塩、ローリエ、トマトケチャップ、ウスターソース、トマト野菜ジュース、バター、塩・こしよう
レタスのほたて缶蒸し
2023-04-29 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
野口真紀さんの仕込み５分の時短レシピ３品目は、なんと仕込み1分！野菜がもりもり食べられる簡単メニューです。
旨味たっぷりのホタテ感を使って時短で美味しい簡単副菜の作り方です♪
【材料】
レタス、ほたて缶、こま油、塩
ささみのスティックフリット
2023-04-29 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
野口真紀さんが教えてくれた仕込み５分の時短レシピ２品目は、おつまみにもおかずにもピッタリのささみのフリットです。
衣にマヨネーズを使うことで、卵なしでも濃厚でしっとり食感に仕上げます♪
【材料】
鶏ささみ、塩、こしょう、揚げ油、サワークリーム、スイートチリソース、天ぷら粉、水、マヨネーズ
土曜はナニする？人気レシピ
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ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
SNSで大バズリ！ご飯の上でとろ～り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品！
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫！多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
パックご飯、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉、溶き卵、紅ショウガ、油、塩、うま味調味料、黒コショウ、酒
チンジャオチキン
2023-08-26 (公開)
牛肉の変わりに鶏むね肉を使って本格中華のチンジャオロースを作ります。
オイスターソースのコクやたけのこの食感で淡白な鶏むね肉でも大満足な一皿に！
【材料】
鶏むね肉、ピーマン、たけのこ、サラダ油、酒、片栗粉、ごま油、塩、しょうゆ、オイスターソース、こしょう
サケときのこの旨味スープ
2024-11-16 (公開)
不眠対策におすすめ！食物繊維の多いキノコで腸内環境を整える、ボリューム満点快眠スープです。
腸内環境が整うと幸せホルモン“セロトニン”が分泌され、サケの“トリプトファン”を材料とした睡眠ホルモン“メラトニン”も分泌されます♪
【材料】
しいたけ、しめじ、水、めんつゆ、生サケ切り身、かいわれ大根、大根おろし、わかめ
かぶとお肉のとろみスープ
2024-11-16 (公開)
冷え性対策におすすめの、体ポカポカのとろ～りスープです。
しょうがを加熱してできる“ショウガオール”は体を温め、鉄分とビタミンEが豊富なかぶの葉を使うことで血行も促進します♪
【材料】
かぶ、チューブしょうが、豚バラ薄切り肉、片栗粉、豆苗、水、白だし、しょうゆ
ブロッコリーと鶏ササミのコーンクリームスープ
2024-11-16 (公開)
低脂肪・高タンパクで、美肌作りに最適な鶏ササミを使ったクリームスープです。
熱に弱いビタミンCが豊富なブロッコリーは最後に入れて、栄養を残さず摂取します♪
【材料】
玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、鶏ササミ、オリーブオイル、水、塩、片栗粉、牛乳、コーンクリーム缶、顆粒コンソメ、枝豆、粉チーズ
ナスの和風グリーンカレー
2024-11-02 (公開)
超早業！豆乳で作るヘルシーなグリーンカレーです。
ゆず胡椒の柑橘感やピリ辛味がグリーンカレーに入っているコブミカンの葉の代わりになります。
【材料】
ナス、鶏むね肉、塩、小麦粉、バター、無調整豆乳、カレー粉、水、かつお節、料理酒、柚子こしょう、薄口しょうゆ、みりん、バジル
野口真紀さん著書
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題の、仕込み５分以内の時短レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2023/4/29）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、村上知子、井森美幸、影山優佳、黒田光輝、錦鯉、伊沢拓司、コカドケンタロウ、小池美由 他