2023年4月29日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~ で放送された、「マヨネーズでうま味倍増!ささみのスティックフリット」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のティーチャーは、料理研究家の野口真紀さん。仕込み5分でフレンチも和食も!世界一美味しい“まいにちご馳走”レシピを教えてくれました。
※画像出典元:フジテレビ系土曜はナニする!?
ささみのスティックフリットのレシピ
野口真紀さんが教えてくれた仕込み5分の時短レシピ2品目は、おつまみにもおかずにもピッタリのささみのフリットです。
衣にマヨネーズを使うことで、卵なしでも濃厚でしっとり食感に仕上げます♪
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鶏ささみ(胸肉でもOK) | 5本 | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | 揚げ油 | 適量(フライパン2cm深さ) | サワークリーム | お好みで | スイートチリソース | お好みで |
天ぷら粉 | 100cc | 水 | 50cc | マヨネーズ | 大さじ2 |
- ささみを縦半分にカットし、塩・こしようで下味をつける。
- 混ぜ合わせた<衣>にまとわせ、夕方まで寝かせれば仕込み完了。卵の代わりにマヨネーズを使って、濃厚にしっとり仕上がります。!
- 食べる時に中火で約8分、揚け焼きすれは完成です。
↓↓↓同日放送!仕込み5分レシピまとめ↓↓↓
土曜はナニする?最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開)
SNSで大バズリ!ご飯の上でとろ~り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品!
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) / 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫!多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
パックご飯、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉、溶き卵、紅ショウガ、油、塩、うま味調味料、黒コショウ、酒
至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) / 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
ブロッコリーガレット
2022-11-05 (公開) / 2023-09-09 (更新)
ブロッコリーとチーズをつかった、糖質OFFのヘルシーガレットです。
【材料】
ブロッコリー、ピザ用チーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、オリーブオイル、黒こしょう、ケチャップ
エビとねぎのしょうゆクリーム
2024-04-20 (公開)
茹でたパスタと、材料・調味料を合わせて2分煮込むだけ!超簡単しょうゆのクリームパスタです。
白だしが牛乳のクリーミーさとしょうゆの香りを引き出し、しょうゆとネギの香りがソースに溶け出すした新感覚パスタの作り方です♪
【材料】
スパゲティ、白ネギ、むきえび、白だし、オリーブオイル、しょうゆ、牛乳、青ネギ、黒こしょう
豚キムチカルボナーラ
2024-04-20 (公開)
豚肉と相性抜群のキムチを使った、進化版の白だしカルボナーラの作り方です。
白だしと牛乳で、濃厚クリームソースに仕上げます♪
【材料】
スパゲティ、豚こま肉、キムチ、白だし、オリーブオイル、牛乳、卵、とろけるチーズ、粉チーズ、黒こしょう
ツナマヨの青のりクリーム
2024-04-20 (公開)
インスタで人気No.1!ツナマヨおにぎりから着想を得たという絶品パスタです。
ツナ缶と余りがちな青のりをつかった和風のクリームパスタの作り方です♪
【材料】
スパゲティ、ツナ缶、青のり、白だし、オリーブオイル、マヨネーズ、牛乳
ひき肉としめじのトマトソース
2024-04-20 (公開)
定番のトマトソースをトマト缶を使わず10分で作る簡単パスタです。
白だしとオリーブオイルの黄金比で、トマト缶を使わずとも日本人好みの本格パスタに仕上げます♪
【材料】
スパゲティ、スパゲティの茹で汁、合いびき肉、しめじ、粉チーズ、黒こしょう、白だし、オリーブオイル、ケチャップ、おろしニンニク
野口真紀さん著書
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする!?で話題の、仕込み5分以内の時短レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする!?(2023/4/29)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、村上知子、井森美幸、影山優佳、黒田光輝、錦鯉、伊沢拓司、コカドケンタロウ、小池美由 他
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