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【土曜は何する】ハヤシライスのレシピ。野菜ジュースで簡単コク出し！仕込み5分（4月29日）

【土曜は何する】ハヤシライスのレシピ。野菜ジュースで簡単コク出し！仕込み5分（4月29日）
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2023年4月29日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～ で放送された、「野菜ジュースで簡単コク出し！ハヤシライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のティーチャーは、料理研究家の野口真紀さん。仕込み5分でフレンチも和食も！世界一美味しい“まいにちご馳走”レシピを教えてくれました。

※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？

目次

野菜ジュースで簡単コク出し！ハヤシライスのレシピ


土曜はなにするハヤシライス仕込み5分

料理研究家の野口真紀さんが教えてくれた仕込み5分の時短レシピ１品目は、市販のルーを使わずに野菜ジュースを使ったコクたっぷりのハヤシライスです。
　
ケチャップ、ウスターソースと合わせて野菜ジュースを使うことで、香味野菜を使わなくてもコクが出て仕込み時間を短縮できます♪

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材料【4人分】
牛こま切れ肉300g
オリーブオイル大さじ2
玉ねき小1個（くし切り）
マッシュルーム1バック（薄切り）
＜調味料＞
小麦粉大さじ2
水100cc
塩小さじ1
ローリエ2枚
トマトケチャップ大さじ1
ウスターソース大さし1
トマト野菜ジュース（無塩）400cc
バター大さじ2
塩・こしよう各適量

⇒土曜はナニする！？のレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：20分】
  1. 牛肉に塩・こしようで下味をつけ、オリーブオイルを引いたフライパンで火が通るまで炒めたら、硬くならないよう一度フライパンからあげる。
  2. 肉から出た脂で、玉ねき・マッシュルームを炒める。
  3. 全体に脂がなじんだら小麦粉を入れて絡める。
    ビーフシチューののルウの代わりに小表粉を入れます。
  4. 牛肉を戻し入れ、水・塩・ローリエも加える。
  5. コクを出すためケチャップ・ウスターソース・野菜ジュースを入れ夕方まで寝かせれば仕込み完了。
    野菜ジュースでコクを出し、仕込み時間を短縮します。
  6. 仕上げる。フタをして弱火で15分間煮込み、バター・塩・こしようで味を調えたら完成です。



↓↓↓同日放送！仕込み5分レシピまとめ↓↓↓
【土曜は何する】仕込み5分レシピ3品まとめ。予約の取れない10分ティーチャー（4月29日）
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土曜はナニする？最新レシピ

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2023-05-20 (公開)

新じゃがのホクホク感を楽しむ炊き込みご飯です。
　
味噌とマヨネーズでうま味とコクアップ！牛に肉のうま味を引き出す、濃厚炊き込みご飯の作り方です♪

土曜はなにする新じゃがと牛肉の味噌飯

【材料】

米、新じゃがいも、牛こま切れ肉、塩、味噌、みりん、マヨネーズ

　

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2023-05-20 (公開)

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土曜はなにするイタリアン春キャベツ飯

【材料】

米、キャベツ、アンチョビ、ローリエ、オリーブオイル、パセリ、白ワイン、塩、こしょう

　

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2023-05-20 (公開)

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土曜はなにする春にんじんの炊き込みベジごはん

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2023-05-20 (公開)

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土曜はなにする新玉ねぎの炊き込みベジごはん

【材料】

米、新玉ねぎ、みりん、酒、塩、桜えび

　

野口真紀さん著書
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

土曜はナニする！？で話題の、仕込み５分以内の時短レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする！？（2023/4/29）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ)　 宇賀なつみ、村上知子、井森美幸、影山優佳、黒田光輝、錦鯉、伊沢拓司、コカドケンタロウ、小池美由　他