【ノンストップ】溶岩ケランチム(韓国風の茶碗蒸し)のレシピ。おうちで世界ごはん(4月12日)

【ノンストップ】溶岩ケランチム(韓国風の茶碗蒸し)のレシピ。おうちで世界ごはん(4月12日)

2023年4月12日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「溶岩ケランチム」のレシピ・作り方をご紹介します。

韓国で食べられる茶わん蒸しのような料理。フワフワの卵に明太子を乗せて、溶岩に見立てたインパクト大の一皿です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

溶岩ケランチムのレシピ


ノンストップケランチム
完成画像はイメージです。

インパクト抜群の韓国版茶碗蒸しの作り方です。
 
卵液を混ぜて時間をおくのが成功の秘訣!明太子を合わせて、さらに溶岩っぽくし仕上げます♪

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材料【2~3人分】 ※1人分 約281kcal
400cc
万能ねぎ適量(小口切り)
<卵液>
6~7個(400g)
明太子30g(ほぐす)
顆粒かつおだしの素6g
<A ※混ぜ合わせておく>
明太子30g(ほぐす)
ピザ用チーズ30g

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作り方【調理時間:15分】
  1. 卵液を作る。ボウルに卵を溶きほぐして<卵液>の他の材料を混ぜ、20分以上おく。
    できればひと晚おいてください。
  2. 鍋に水を入れて火にかけ、50℃くらいになったら、(1)の卵液を流し入れる。鍋肌の固まり始めたところをなじませるように、ゆっくりと混ぜながら加熱する。
  3. 卵が7割くらい固まってきたら、ボウルや鍋でフタをし、弱めの中火で2~3分加熱する。
  4. フタを外して混ぜ合わせた<A>をのせ、再びフタをして30秒ほど加熱する。
  5. チーズが溶けたらフタを外し、万能ネギを散らせば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/4/12)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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