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【ノンストップ】溶岩ケランチム（韓国風の茶碗蒸し）のレシピ。おうちで世界ごはん（4月12日）

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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年4月12日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「溶岩ケランチム」のレシピ・作り方をご紹介します。

韓国で食べられる茶わん蒸しのような料理。フワフワの卵に明太子を乗せて、溶岩に見立てたインパクト大の一皿です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

溶岩ケランチムのレシピ


ノンストップケランチム
完成画像はイメージです。

インパクト抜群の韓国版茶碗蒸しの作り方です。
　
卵液を混ぜて時間をおくのが成功の秘訣！明太子を合わせて、さらに溶岩っぽくし仕上げます♪

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材料【2～3人分】　※1人分 約281kcal
水400cc
万能ねぎ適量（小口切り）
＜卵液＞
卵6～7個（400g）
明太子30g（ほぐす）
顆粒かつおだしの素6g
＜Ａ ※混ぜ合わせておく＞
明太子30g（ほぐす）
ピザ用チーズ30g

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作り方【調理時間：15分】
  1. 卵液を作る。ボウルに卵を溶きほぐして＜卵液＞の他の材料を混ぜ、20分以上おく。
    できればひと晚おいてください。
  2. 鍋に水を入れて火にかけ、50℃くらいになったら、（１）の卵液を流し入れる。鍋肌の固まり始めたところをなじませるように、ゆっくりと混ぜながら加熱する。
  3. 卵が7割くらい固まってきたら、ボウルや鍋でフタをし、弱めの中火で2～3分加熱する。
  4. フタを外して混ぜ合わせた＜Ａ＞をのせ、再びフタをして30秒ほど加熱する。
  5. チーズが溶けたらフタを外し、万能ネギを散らせば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/4/12）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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