2023年3月31日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「豚スペアリブの角煮風」のレシピ・作り方をご紹介します。
食べ応えのある骨付きスペアリブをこっくりとした角煮風の煮物に仕上げました。黒砂糖を入れることで味に深みとコクをプラスします。ご飯もお酒も進む一品です。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
豚スペアリブの角煮風のレシピ
ボリューム満点の骨付き豚肉を角煮風に仕上げます。
黒砂糖が味の決め手！深みとコクがプラスされ、ご飯もお酒も止まらなくなる絶品メニューです。
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| 豚スペアリブ | 6～8本（800g） | ニンニク | 3片 | 小松菜 | 2株 | ゆで卵 | 2個 |
| 酒 | 100㏄ | みりん | 50㏄ |
| しょうゆ | 大さじ2 | 黒砂糖 | 大さじ2 | 水 | 200㏄ |
| からし | 大さじ1/2 | おろししょうが | 1片分 |
- ニンニクは半分に切って芯を除く。コマツナは4cm長さに切る。
- フライパンにスペアリブと、切ったニンニクを並べて中火で焼く。肉の両面に焼き色がついたら、＜Ａ＞を加えて軽くアルコール分を飛ばす。
- ＜Ｂ＞とゆで卵を加え、フタをして20分ほど煮る。途中10分ほど煮たところでゆで卵を取り出し、粗熱がとれたら半分に切っておく。
- （３）のフタを外して強火にし、切ったコマツナを加える。ときどき混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。
- 器に盛り、切ったゆで卵をのせる。混ぜ合わせた＜Ｃ＞を添えれば完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/3/31）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行 他