作美雪（さくみゆき）

2023年3月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ワカメともやしのナムル」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。新わかめの美味しい時期に、もやしと一緒にナムルに仕上げました。ごまの香りがポイントの一品です。

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わかめともやしのナムルのレシピ

完成画像はイメージです。

料理研究家の渡辺あきこさんが教えてくれたのは、ごまの香りががポイントのわかめともやしのナムルです。

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材料【2人分】

わかめ（塩蔵）	20g
もやし	100g
塩	少々
こしょう	少々

＜あえ衣＞
すりごま	大さじ1
ごま油	大さじ1
しょうゆ	小さじ1

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作り方【調理時間：15分】

わかめは水で洗って水に5分ほどつけて戻す。水気をしっかり絞り、3cm長さに切る。
もやしは沸騰したお湯に入れて20秒ほど茹でる。ザルにあけて湯を切り、出来るだけ重ならないように広げ、塩コショウ各少々をふって下味をつける。
ボウルにすりごま・ごま油・しょうゆを入れて混ぜる。ワカメを加え、全体になじませる。
ビニール手袋をして手でなじませると◎
もやしを加え、優しく和えたら完成です。

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すっきりさっぱりとした緑茶のスパーリングドリンクは、暑い日にもぴったり！

【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2023/3/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高畑淳子、鈴木浩介　他

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