2023年3月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ワカメともやしのナムル」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。新わかめの美味しい時期に、もやしと一緒にナムルに仕上げました。ごまの香りがポイントの一品です。
わかめともやしのナムルのレシピ
料理研究家の渡辺あきこさんが教えてくれたのは、ごまの香りががポイントのわかめともやしのナムルです。
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| わかめ（塩蔵） | 20g | もやし | 100g | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 |
| すりごま | 大さじ1 | ごま油 | 大さじ1 | しょうゆ | 小さじ1 |
- わかめは水で洗って水に5分ほどつけて戻す。水気をしっかり絞り、3cm長さに切る。
- もやしは沸騰したお湯に入れて20秒ほど茹でる。ザルにあけて湯を切り、出来るだけ重ならないように広げ、塩コショウ各少々をふって下味をつける。
- ボウルにすりごま・ごま油・しょうゆを入れて混ぜる。ワカメを加え、全体になじませる。ビニール手袋をして手でなじませると◎
- もやしを加え、優しく和えたら完成です。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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菜の花、おろししょうが、だし汁、みそ、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/3/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高畑淳子、鈴木浩介 他