【あさイチ】わかめともやしのナムルのレシピ。みんなゴハンだよ(3月14日)

【あさイチ】わかめともやしのナムルのレシピ。みんなゴハンだよ(3月14日)

2023年3月14日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ワカメともやしのナムル」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。新わかめの美味しい時期に、もやしと一緒にナムルに仕上げました。ごまの香りがポイントの一品です。

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わかめともやしのナムルのレシピ


あさいちわかめともやしのナムル

料理研究家の渡辺あきこさんが教えてくれたのは、ごまの香りががポイントのわかめともやしのナムルです。

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材料【2人分】
わかめ(塩蔵)20g
もやし100g
少々
こしょう少々
<あえ衣>
すりごま大さじ1
ごま油大さじ1
しょうゆ小さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. わかめは水で洗って水に5分ほどつけて戻す。水気をしっかり絞り、3cm長さに切る。
  2. もやしは沸騰したお湯に入れて20秒ほど茹でる。ザルにあけて湯を切り、出来るだけ重ならないように広げ、塩コショウ各少々をふって下味をつける。
  3. ボウルにすりごま・ごま油・しょうゆを入れて混ぜる。ワカメを加え、全体になじませる。
    ビニール手袋をして手でなじませると◎
  4. もやしを加え、優しく和えたら完成です。



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豚肩ロースのクリーム煮

2023-03-16 (公開)

料理研究家の上田淳子さんが教えてくれたのは、春ニンジンのラペで作る豚肩ロースのクリーム煮です。
 
豚肩ロースをこんがり焼いて作る、ボリューム満点メニューです。

あさいち豚肩ロースのクリーム煮

【材料】

豚肩ロース肉、塩、こしょう、白ワイン、にんじんラペ、生クリーム、サラダ油、春にんじん、レモン汁

 

春にんじんのラペ

2023-03-16 (公開)

料理研究家の上田淳子さんが教えてくれたのは、作っておくと便利な春ニンジンのラペです。
 
おいしく柔らかい春ニンジンを無駄なく使う簡単メニューです。今日はラペを使った、豚肩ロースのクリーム煮にアレンジします♪

あさいち春にんじんのラペ

【材料】

春にんじん、サラダ油、レモン汁、塩、こしょう

 

春の山菜で和え物3種

2023-03-15 (公開)

ジャニーズNo.1!Kis-My-Ft2の横尾歩さんが教えてくれたのは、和洋いろいろ!春の山菜を使った3種の和え物です。
 
食べると春を感じられる、旬の逸品の作り方です♪

あさいち山菜あえもの3種

【材料】

塩昆布、すりごま、しょうゆ、砂糖、クリームチーズ、ワサビ、粉チーズ、クルミ、ミニトマト、ポットペッパーソース、すし酢、おろしにんにく、こしょう、黒コショウ、うど、こごみ、たらの芽、水、熱湯

 

スナップえんどうと帆立のオイスターソース炒め

2023-03-14 (公開)

料理研究家の渡辺あきこさんが教えてくれたのは、うまみたっぷり!ホタテとスナップエンドウを使ったオイスターソース炒めです。
 
旬のスナップエンドウに、しっかりタレがからんでご飯が進みます♪

あさいちスナップえんどうとほたてのオイスターソース炒め

【材料】

ベビーホタテ、片栗粉、サラダ油、刻みネギ、刻みしょうが、オイスターソース、酒、水、スナップエンドウ、塩、黒コショウ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/3/14)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高畑淳子、鈴木浩介 他

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