2023年3月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ワカメともやしのナムル」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。新わかめの美味しい時期に、もやしと一緒にナムルに仕上げました。ごまの香りがポイントの一品です。

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わかめともやしのナムルのレシピ

完成画像はイメージです。

料理研究家の渡辺あきこさんが教えてくれたのは、ごまの香りががポイントのわかめともやしのナムルです。

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材料【2人分】

わかめ（塩蔵）	20g
もやし	100g
塩	少々
こしょう	少々

＜あえ衣＞
すりごま	大さじ1
ごま油	大さじ1
しょうゆ	小さじ1

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作り方【調理時間：15分】

わかめは水で洗って水に5分ほどつけて戻す。水気をしっかり絞り、3cm長さに切る。
もやしは沸騰したお湯に入れて20秒ほど茹でる。ザルにあけて湯を切り、出来るだけ重ならないように広げ、塩コショウ各少々をふって下味をつける。
ボウルにすりごま・ごま油・しょうゆを入れて混ぜる。ワカメを加え、全体になじませる。
ビニール手袋をして手でなじませると◎
もやしを加え、優しく和えたら完成です。

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2. エリンギ＆鶏のから揚げ
3. じゃがいものミルク煮
4. ポークソテーきのこソース

小松菜のレンチン浅漬け

2024-11-25 (公開)

電子レンジで簡単にできる浅漬けです。

にんにくがしっかり効いて食べやすい、ごはんに合う一品です。

小松菜の浅漬

【材料】

小松菜、にんにく、しょうゆ、みりん、酢

エリンギ＆鶏のから揚げ

2024-11-25 (公開)

独特の歯ごたえとうまみが特徴的なエリンギを天日干しにし、鶏むね肉と一緒にから揚げに。

エリンギは天日干しにして水分を抜けば、身が詰まって肉のような食感に！カリカリジューシーで濃厚なうまみが感じられます。

エリンギと鶏の唐揚げ

【材料】

エリンギ、鶏むね肉、パプリカ（乱切り、サラダ油、レモン（くし形に切る、しょうゆ、みりん、しょうがのおろし汁、塩、小麦粉、片栗粉

じゃがいものミルク煮

2024-11-21 (公開)

優しい口あたりに、にんにくの味がしっかりと効いたじゃがいものミルク煮です。

お肉料理の付け合わせにおすすめ！

マッシュポテト

【材料】

じゃがいも、牛乳、塩、にんにく

ポークソテーきのこソース

2024-11-21 (公開)

２種類のきのこを使い、しっかりした味のソースで食べるポークソテーです。

マッシュルームとえのきをバターで炒め、中濃ソース、しょうゆなどで簡単に味をととのえた旨味たっぷりソースを香ばしく焼いた豚肉にたっぷりとかけていただきます。

キノコソースのポークステーキ

【材料】

豚ロース肉、塩、小麦粉、サラダ油、マッシュルーム（薄切り、えのきだけ（根元を除き、長さを半分に切ってほぐす、バター、中濃ソース、しょうゆ、砂糖

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2023/3/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高畑淳子、鈴木浩介　他

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