2023年3月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ワカメともやしのナムル」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。新わかめの美味しい時期に、もやしと一緒にナムルに仕上げました。ごまの香りがポイントの一品です。
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わかめともやしのナムルのレシピ
料理研究家の渡辺あきこさんが教えてくれたのは、ごまの香りががポイントのわかめともやしのナムルです。
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| わかめ（塩蔵） | 20g | もやし | 100g | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 |
| すりごま | 大さじ1 | ごま油 | 大さじ1 | しょうゆ | 小さじ1 |
- わかめは水で洗って水に5分ほどつけて戻す。水気をしっかり絞り、3cm長さに切る。
- もやしは沸騰したお湯に入れて20秒ほど茹でる。ザルにあけて湯を切り、出来るだけ重ならないように広げ、塩コショウ各少々をふって下味をつける。
- ボウルにすりごま・ごま油・しょうゆを入れて混ぜる。ワカメを加え、全体になじませる。ビニール手袋をして手でなじませると◎
- もやしを加え、優しく和えたら完成です。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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生米パン
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麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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2025-10-28 (公開)
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【材料】
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ごまみそつくね
2025-10-27 (公開)
きのことごまの風味豊かなふっくら「つくね」を作ります。
きのこは2種類合わせて風味とうまみをアップ！濃厚なごまみそ味でご飯がすすむひと品です。
【材料】
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ほうれんそうとトマトのスープ
2025-10-23 (公開)
ミニトマトはしっかり煮てやわらかくし、ほうれんそうを加えて煮るだけ！
カンタンなのに旨みたっぷり栄養満点のスープです。
【材料】
ほうれんそう、塩、粗びき黒こしょう、ミニトマト、水、顆粒コンソメ
カルボナーラ炊き込みご飯
2025-10-23 (公開)
秋の味覚「栗」を使った具沢山の炊き込みごはん。
アツアツの炊きあがりに卵や生クリームを混ぜ合わせ、カルボナーラスタイルに仕上げます。
【材料】
米、むき栗、鶏もも肉、たまねぎ、生しいたけ、顆粒コンソメ、白ワイン、塩、ローリエ、黒こしょう、卵、生クリーム、チーズ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/3/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高畑淳子、鈴木浩介 他