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【相葉マナブ】ほうれん草のかき揚げ丼のレシピ。前橋のほうれん草で旬の産地ご飯（3月5日）

【相葉マナブ】ほうれん草のかき揚げ丼のレシピ。前橋のほうれん草で旬の産地ご飯（3月5日）
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2023年3月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「ほうれん草のかき揚げ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、群馬県前橋市で栽培されている“ほうれん草”を使って旬の産地ごはん！

冷たい風が吹いて気温もぐっと下がるこの時期のほうれん草は、寒さに耐えるために葉っぱが暑くなり甘味も増すそうです。

収穫したばかりのほうれん草を使った絶品料理を地元の農家さんから学びます。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

ほうれん草のかき揚げ丼のレシピ


相葉まなぶほうれん草のかき揚げ丼
完成画像はイメージです。

ゴハンとの相性抜群！香り豊かなほうれん草のかき揚げ丼の作り方です。

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材料【3人分】
ご飯
揚げ油
＜かき揚げ＞
ほうれん草1/2束
長ねぎ1/4本
天ぷら粉大さじ1
＜天ぷら衣 ※混ぜ合わせておく＞
天ぷら粉50g
水60cc
＜天丼のタレ ※中火でひと煮立ちさせる＞
しょうゆ120cc
みりん120cc
砂糖60cc

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⇒ ほうれん草レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ほうれん草は5cm幅に切り、水をはったボウルに2~3分浸してアクを抜く。
  2. 長ねぎは斜め薄切りにする。
  3. かき揚げを作る。水気を切ったほうれん草・長ネギ・天ぷら粉を入れてさっくりと混ぜる。
  4. 混ぜ合わせた＜天ぷら衣＞を加えて和え、190度の油で1分揚げる。
  5. どんぶりにご飯を持って＜天丼のタレ＞をかける。かき揚げを乗せ、上からもタレをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送！ほうれん草レシピ一覧↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

ほうれん草の炒飯

2025-03-23 (公開)

中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり！彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
　
ほうれん草の下処理なし！簡単に作れるチャーハンです♪

チャーハン

【材料】

ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま

　

くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ

2025-03-23 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
　
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪

【材料】

ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ

　

ほうれん草のごま和え

2025-03-23 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたおは、水っぽくならない基本のほうれん草のごま和えです。
　
基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪

ほうれん草のゴマあえ

【材料】

ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ

　

ほうれん草のおひたし

2025-03-23 (公開)

いつものおひたしが格段に美味しくなる！和食の達人・野永喜三夫さんが、ほうれん草の簡単おひたしの作り方を教えてくれました。
　
基本のおひたしを手軽に美味しく作る方法です♪

ホウレンソウのおひたし

【材料】

ほうれん草、水、めんつゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、ほうれん草レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/3/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、岡部大　他


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