2022年12月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~自然薯掘り~ で放送された、「自然薯のだし巻き玉子」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の相葉マナブは、人気企画!静岡県掛川市で自然薯を掘ります!
自然薯掘りでお腹が減ったマナブメンバーは、自然薯を使った料理にも挑戦!掛川市の家庭料理“掛川いも汁”や、出汁巻き玉子、豚汁など、自然薯をふんだんに使った絶品料理が続々登場!
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※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ
自然薯の出汁巻き玉子のレシピ

掛川いも汁を卵に合わせた、ふわふわの玉子焼きの作り方です。
いも汁は出汁がたっぷり入っているので、みりんも出汁もいりません♪
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↓↓↓レシピで使う掛川いも汁の作り方はこちら↓↓↓
| 卵 | 2個 | 掛川いも汁 | 120g | しょうゆ | 小さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ1 | サラダ油 | 適量 |
- ボウルに卵、掛川いも汁を加えて溶きほぐす。
- しょうゆ、砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 卵焼き器にサラダ油をひいて熱し、卵液を3~4回に分けて流し入れ、巻きながら焼く。
- 食べやすく切って、お皿に盛り付けたら完成です。
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相葉マナブで紹介された最新レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
糀味噌の旨辛肉しゃぶ鍋
2026-02-22 (公開)
サッと火を通した豚肉で細切りの野菜を包んで味わう、冬の絶品鍋のつくり方♪
【材料】
白菜、レタス、春菊、長ネギ、にんじん、えのき、ハナビラタケ、糀味噌、豆板醤、水、酢、鶏ガラスープの素、和風顆粒だし、オイスターソース、砂糖、中華麺、卵
究極のつくね鍋
2026-02-22 (公開)
昭和10年創業「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、野永さんのお家でもしょっちゅう作ると簡単鍋です。
簡単・おいしい・効率がいいと三拍子そろった絶品鍋!鶏のひき肉になめたけとマヨネーズを混ぜたつくねは、まろやかでしっとり食感の究極つくねに仕上がります♪
【材料】
長ネギ、エリンギ、ニラ、水、白だし、鶏ひき肉、しょうが、なめたけ、マヨネーズ、ご飯、卵
れんこん鍋
2026-02-22 (公開)
大人気料理家の栗原はるみさんの家鍋の作り方です。冬になると栗原家で必ず作るという絶品鍋は、豚肉とレンコンだけのシンプル具材で、すりおろしたレンコンのとろみで冷めにくい体がポカポカする冬のオススメ鍋です
【材料】
れんこん、豚しゃぶしゃぶ肉、塩麹、かつおだし、ポン酢、柚子こしょう、焼き餅
ブルーチーズ薫る焼味噌&油麩釜飯
2026-02-15 (公開) / 2026-02-19 (更新)
味噌とチーズがマッチしたインパクトのある絶品釜めし!
ブルーチーズのふわりと鼻に抜ける風味が抜群の、新感覚炊き込みご飯の作り方です
【材料】
米、水、氷、白だし、油麩、ブルーチーズ、はちみつ、長ネギ、しょうが、しいたけ、サラダ油、豚ひき肉、酒、みりん、砂糖、味噌
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の自然薯レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。


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