Name: 志麻さんの豚しゃぶツナソースのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: えのき; しゃぶしゃぶ用豚肉; オリーブオイル; ツナ缶（サバ缶でOK）; 卵; アンチョビ; ケッパー（梅干しでOK）; 豚肉のゆで汁

2022年11月18日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さんの秋の旬食材で満腹レシピ～で放送された、「豚しゃぶツナソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻（シマ）さんが、大親友である前田敦子さんと趣里さんのために絶品料理の数々を披露！

ツナ缶の簡単アレンジメニューや、出汁いらずのお手軽鍋、志麻さんの超絶技巧が炸裂したレバー料理など、おかわり連発の絶品メニューが続々登場します。

志麻さんの台所ルール毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ [ タサン志麻 ]

1. 志麻さんの豚しゃぶツナソースのレシピ
2. 志麻さんの最新レシピ
3. 志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんの豚しゃぶツナソースのレシピ

こんなツナ缶食べたことない！豚しゃぶに、ツナをソースに使ったイタリア料理です。
　
豚肉にツナソースをかける、簡単＆絶品メニューの作り方です。

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材料【作りやすい分量】

えのき
しゃぶしゃぶ用豚肉
オリーブオイル

＜ソース＞
ツナ缶（サバ缶でOK）
卵
アンチョビ
ケッパー（梅干しでOK）
豚肉のゆで汁

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作り方【調理時間：15分】

えのきは石づきを切り落として半分に切り、さっと茹でる。
同じお湯で豚肉を茹でる。
ミキサーでツナ、アンチョビ、ケッパー、豚肉の茹で汁を入れて撹拌する。
お皿にえのきと豚肉を盛り付け、（３）のツナソースをかける。オリーブオイルをふったら完成です。

↓↓↓同日放送の志麻さんの秋レシピはこちら↓↓↓

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志麻さんの最新レシピ

一覧

1. ファーブルトン（フレンチスイーツ）
2. パイ包み
3. ホワイトソース
4. カニクリームコロッケ

ファーブルトン（フレンチスイーツ）

2023-03-10 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、計量なしの簡単フレンチスイーツです。
　
ホットケーキミックスを使って簡単！牛乳の代わりにヨーグルトを使ってもっちり！志麻さん流アレンジのフレンチ焼き菓子の作り方です。

【材料】

プルーン、バター、卵、砂糖、ホットケーキミックス、ヨーグルト

パイ包み

2023-03-10 (公開)

メイン（肉や魚）、ベース（ソース代わり）、アクセント（ハーブ）、この３つの食材を組み合わせればどんな組み合わせでも味が決まる！

志麻さん流の簡単パイ包みの作り方です。

※今回はベースはクリームチーズ・とろけるチーズ・デュクセル、メインはベーコン、アクセントはほうれん草を使用。

【材料】

冷凍パイシート、卵黄、クリームチーズ、とろけるチーズ、デュクセル、焼きそば、肉じゃが、タプナード、ミートソース、マスタード、ゆずこしょう、カレーなど、ベーコン、ウインナー、サーモン、牛もも肉、豚ヒレ肉など、ほうれん草、ハーブなど

ホワイトソース

2023-03-10 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、タマネギを使った失敗なしのホワイトソースの作り方です。
　
バター、小麦粉、牛乳の黄金比を覚えて置けば、好きな分量をいつでも作れます♪

【材料】

タマネギ、塩、カニカマ、バター、小麦粉、牛乳

カニクリームコロッケ

2023-03-10 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、手間を省いて超簡単！凍らせないカニクリームコロッケです。
　
ホワイトソースは玉ねぎを入れて失敗なし！凍らせないので時短！志麻さんのテクニック満載のカニクリームコロッケの作り方！
　
中農ソース、ケチャップ、赤ワインを使った、ワンランク上の万能ソースも必見です♪

【材料】

パン粉、サラダ油、卵、水、小麦粉、タマネギ、塩、カニカマ、バター、牛乳、中農ソース、ケチャップ、赤ワイン

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】