
2022年11月18日の日本テレビ系『沸騰ワード10』~志麻さんの秋の旬食材で満腹レシピ~ で放送された、「うなぎやっこ()鰻の冷奴」のレシピ・作り方をご紹介します。
これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻(シマ)さんが、大親友である前田敦子さんと趣里さんのために絶品料理の数々を披露!
ツナ缶の簡単アレンジメニューや、出汁いらずのお手軽鍋、志麻さんの超絶技巧が炸裂したレバー料理など、おかわり連発の絶品メニューが続々登場します。
志麻さんの台所ルール 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ [ タサン 志麻 ]
志麻さんのうなぎやっこのレシピ
志麻さんが教えてくれたのは、うなぎと豆腐を使った爆速前菜です。
温かい鰻と冷たい豆腐がベストマッチ!薬味が効いた前菜の作り方です。
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うなぎの蒲焼 | 1個 | 絹豆腐 | 2パック | ウナギのタレ |
みょうが | 1個 | ネギ | 1/3本 | 万能ネギ | 2本 |
- うなぎを細かくざく切りにする。
- 耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。
- みょうが、ネギ、小ネギを刻み、水でさっと洗って水気を切る。
- 豆腐を食べやすく切ってお皿に乗せ、温めたうなぎを乗せる。(3)の薬味をトッピング、付属のタレをかけたら完成です。豆腐を崩しながら、全体を一緒にいただきます。
↓↓↓同日放送の志麻さんの秋レシピはこちら↓↓↓
- 青空レストランコラボ!志麻さんの春レシピ 【最新レシピ!】
- 料理教室【第4段】!から揚げ / 天ぷら
- 料理教室【第3段】!クリームコロッケ / パイ包み など 【超人気!】
- 志麻さんの料理教室!肉汁ハンバーグ
志麻さんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ!出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
ブリの照り焼き
2022-01-07 (公開)
旬のブリをジューシーに焼き上げる、シンプルなテリヤキの作り方です。
【材料】
ブリ、塩、小麦粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、しょうゆ、ゆず、大根おろし、万能ねぎ、大葉、みょうが、しょうが、ゆずの皮、七味
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜!大根&生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
ポン酢鍋
2022-01-07 (公開)
手羽先をしっかり煮込んだうま味を活かし、ポン酢だけで味付けした絶品鍋レシピです。
【材料】
手羽先、大根、レンコン、ゴボウ、白ネギ、ポン酢
みそ豚の肉そば
2023-06-09 (公開)
志麻さんが教えてくれたのは、野草を使った新感覚そばです。
みその香ばしい味がノビルと蕎麦に相性抜群!いつもと一味違うそばの作り方です。
【材料】
蕎麦、めんつゆ、七味、豚バラ肉、塩、こしょう、ごま油、みそ、ノビル
ほくほくトマトのサラダ
2023-06-09 (公開)
丸焼きにしたトマトに、マスタードタップリのドレッシングを合わせた簡単メニューです。
玉ねぎでうま味をプラスしたドレッシングが、トマトの甘味を引き出します♪
【材料】
トマト、バジル、塩、こしょう、マスタード、オリーブオイル、玉ねぎ
フォンテーヌブロー(いちごとヨーグルトのデザート)
2023-04-21 (公開)
今日のデザートは、旬のいちご、生クリーム、水切りヨーグルトを使った簡単デザートです。
【材料】
いちご、生クリーム、水切りヨーグルト
ブイヤベースラーメン
2023-04-21 (公開)
クズ野菜の旨味を抽出したエキスに魚介をたっぷり使っブイヤベースと、マヨネーズソースで合わせて食べるフレンチラーメンです。
【材料】
中華麺、オリーブオイル、クズ野菜、トマト缶、白ワイン、コンソメ、アサリ、エビ、タイ、ホタテ、マヨネーズ、おろしにんにく、卵黄
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ
【志麻さんの著書】
- 青空レストランコラボ!志麻さんの春レシピ 【最新レシピ!】
- 料理教室【第4段】!から揚げ / 天ぷら
- 料理教室【第3段】!クリームコロッケ / パイ包み など 【超人気!】
- 志麻さんの料理教室!肉汁ハンバーグ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、しまさんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10(2022/11/18)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、朝日奈央、カズレーザー、滝沢カレン、出川哲朗、中条あやみ、松村北斗、遠藤章造、岸井ゆきの、趣里、瀧野由美子、前田敦子 他
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