【沸騰ワード】さつまいものキャラメリゼのレシピ。志麻さん秋の旬メニュー(11月18日)

【沸騰ワード】さつまいものキャラメリゼのレシピ。志麻さん秋の旬メニュー(11月18日)


しまさんさつまいものキャラメリゼ

2022年11月18日の日本テレビ系『沸騰ワード10』~志麻さんの秋の旬食材で満腹レシピ~ で放送された、「さつまいものカラメリゼ」のレシピ・作り方をご紹介します。

これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻(シマ)さんが、大親友である前田敦子さんと趣里さんのために絶品料理の数々を披露!

ツナ缶の簡単アレンジメニューや、出汁いらずのお手軽鍋、志麻さんの超絶技巧が炸裂したレバー料理など、おかわり連発の絶品メニューが続々登場します。

志麻さんの台所ルール 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ [ タサン 志麻 ]

志麻さんのさつまいものキャラメリゼのレシピ


今が旬のさつまいもに、キャラメルソースをからめた絶品スイーツです。

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材料【作りやすい分量】
さつまいも
砂糖
バター

志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:35分】
  1. さつまいもを皮ごと洗ってラップで包み、電子レンジ600wで2分⇒150wで20分加熱し、冷蔵庫で冷やす。
  2. フライパンに砂糖と水を入れ、火にかける。泡が茶色くなり始めたら火を止め、バターを加える。
  3. 冷したさつまいもを縦半分に切り、(2)に加えて表面にカラメルを絡める。
  4. お皿に盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の志麻さんの秋レシピはこちら↓↓↓
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志麻さんの最新レシピ

柿のムース

2022-11-18 (公開)

旬の柿を使った最強デザートです。柿と牛乳を攪拌して冷やすだけ!秋の香りが漂う旬の簡単ムースです。

しまさん柿のムース

【材料】

柿、牛乳

 

みそ薬味鍋

2022-11-18 (公開)

前田敦子さんのリクエストの鍋料理も、志麻さん流にかかればひと味違います!薬味たっぷりの、志麻さん流の衝撃的な新感覚鍋の作り方です。

たっぷりの薬味がスープに溶け込んだ、体が温まる味噌鍋の作り方です♪

しまさんみそ薬味鍋

【材料】

レタス、キノコ類、海老、牡蠣、ニンニク、みょうが、ネギ、しょうが、ごま油、みそ、酒、砂糖、水、出汁パック、ご飯、豆腐

 

もやしとリンゴのヨーグルトサラダ

2022-11-18 (公開)

衝撃の組み合わせ!もやしに、まさかのリンゴとヨーグルトを合わせたサラダです。

しまさんもやしとリンゴのヨーグルトサラダ

【材料】

もやし、りんご、塩、こしょう、レモン汁、ヨーグルト

 

牛肉のベアルネーズソース

2022-11-18 (公開)

フランスの伝統ソースで食べる、がっつりステーキです。

志麻さんの絶品ソースの作り方は必見です♪

しまさん牛肉のベアルネーズソース

【材料】

牛肉、タマネギ、卵黄、バター、タイム、酢、白ワイン、塩、コショウ

 

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、しまさんのレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

沸騰ワード10(2022/11/18)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、朝日奈央、カズレーザー、滝沢カレン、出川哲朗、中条あやみ、松村北斗、遠藤章造、岸井ゆきの、趣里、瀧野由美子、前田敦子 他

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