【相葉マナブ】鳥中華釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(9月4日)

【相葉マナブ】鳥中華釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(9月4日)


相葉まなぶ鶏中華釜飯

2022年9月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「鳥中華釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

暫定チャンピオン「みたらし団子釜飯」に挑むのは、山形県でよく食べられている麺をイメージした炊き込みご飯です。

※画像出典元:相葉マナブより

鳥中華釜飯のレシピ


山形のご当地ラーメン「鳥中華」をイメージした釜飯です。
材料【3合分(4~6人分)】
3合
120g
鶏もも肉400g
小さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)100cc
鶏がらスープ380cc
揚げ玉40g
<仕上げ>
ミツバ適量
刻み海苔適量

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

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作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. 鶏肉を細切りにし、塩をふって下味をつける。
  3. 炊飯釜にお米とめんつゆ、鶏がらスープ、鶏肉、揚げ玉を入れる。
  4. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、20分加熱後、10分蒸らします。
  5. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。三つ葉と海苔を散らせば、完成です。



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コーンポタージュピラフ

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相葉まなぶ焼きいも釜飯

【材料】

米、水、氷、しょうゆ、塩、こしょう、ぶなしめじ、ベーコン、焼き芋、バター

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/9/4)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、岩﨑大昇・那須雄登(美 少年) 他

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