
2022年4月19日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された、「麻婆コンボ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日は平野レミさんを姑にもつ、食育インストラクターの和田明日香さんが炊飯器が炊きあがるまでの35分で、春野菜たっぷりの夕食を作ります。新玉ねぎを使ったソースや、春キャベツのみそ汁、ナス&春雨をWで使った麻婆など、家事ヤロウ3人も驚愕の時短メニューが登場します。
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和田明日香さんの麻婆コンボのレシピ
和田さん家の今日のメインは、春雨とナス、豆腐を合わせて使った、夢のコンボ麻婆です。
ひき肉は豚肉をフードプロセッサーで自家製!和風の調味料で仕上げた、夢のよくばり麻婆の作り方です。
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なす | 3本 | 豚こま切れ肉 | 2パック | 米油 | 大さじ2 | にんにく | 1片 | しょうが | 1/2片 | シイタケ | 2個 | ネギ(青い部分) | 1/2本 | 春雨 | 適量 | 豆腐 | 1丁 | ニラ | 適量 |
酒 | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | 味噌 | 大さじ2 | 片栗粉 | 適量 | 水 | 大さじ1 |
- なすを大きめの乱切りにする。
- 耐熱ボウルになすを入れ、米油を回しかけてなじませる。ラップをかけて電子レンジで加熱する。
- フードプロセッサーにニンニク、生姜、しいたけ、ネギを入れて攪拌する。
- フライパンに油をひき、刻んだ具材を入れて炒める。
- 豚肉もフードプロセッサーでミンチにし、フライパンに加えて炒め合わせる。
- ひき肉の色が変わったら、レンチンしたナスを入れて炒め合わせる。
- 全体に油がなじんだら、混ぜ合わせた<調味料>を加えて混ぜ合わせる。
- 春雨、豆腐を加えて、豆腐を崩しながら、春雨に煮汁を吸わせながら炒める。
- 春雨が柔らかくなったら、刻んだニラをかける。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
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和田明日香さんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
ひと味違うカレー
2022-01-25 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和田明日香さんが大久保嘉人さんに伝授したのは、ホテル風のひと味違うカレーの作り方です。
オーソドックスなカレーの材料に、にんにく、しょうがを加えて、さらに調理法も少し変えることで、高級感を出したカレーを作ります。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、オリーブオイル、水、しょうゆ、カレーフレーク、インスタントコーヒー、牛肉、塩、こしょう
なんちゃってフライド長芋ポテト
2022-12-06 (公開)
料理研究家の和田明日香さんが教えてくれたのは、おやつにもおかずにもなる和田家のヘビロテメニューです。
長イモを使った、ヘルシーポテトフライの作り方です♪
【材料】
長イモ、塩、小麦粉、バター、しょうゆ、青のり
ねぎ塩チキン
2022-12-06 (公開)
和田明日香さんが教えてくれたのは、ご飯が止まらない!和田家最強の鶏料理です。
【材料】
米油、アスパラ、鶏もも肉、砂糖、塩、水、長ねぎ、鶏がらスープの素、片栗粉、レモン汁
牛トマ和風アレンジ
2022-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和田明日香さんが教えてくれたのは、平野レミさんの代表作をアレンジ!和田家の定番メニューの作り方です。
【材料】
オリーブオイル、ニンニク、水、ホールトマト缶、めんつゆ、牛しゃぶしゃぶ肉、バジル
冷やし担々麺
2025-06-26 (公開)
暑い季節にピッタリの冷やし坦々麺。ごまの香りが食欲をそそるうまみたっぷりの濃厚スープに、ツルツルの麺は相性抜群!
スープは冷たい豆乳で割り、クリーミーでコクのある味に仕上げます。
【材料】
米油、長ネギ、豚ひき肉、にんにく、しょうが、無調整豆乳、練りごま、高菜漬け、氷、チンゲンサイ、中華麺、ラー油、みそ、しょうゆ、酢、オイスターソース
煮込みハンバーグ
2025-05-27 (公開)
和田明日香流!絶対失敗しないハンバーグの作り方です。
焼かずに煮込む!ソースは味噌とトマトジュースで簡単!ご飯が止まらなくなる絶品ハンバーグ♪
【材料】
キャベツ、セロリ、米油、味噌、トマトジュース、砂糖、牛ひき肉、豚ひき肉、卵、玉ねぎ、牛乳、こしょう、塩、乾燥パン粉
だし巻き玉子
2025-05-27 (公開)
出汁がたっぷり入った、料亭みたいなだし巻き玉子の作り方です。
出汁はレンチンで時短!片栗粉を混ぜることで、出汁をたっぷり閉じ込めたフワフワの玉子焼きに仕上がります♪
【材料】
卵、しょうゆ、みりん、片栗粉、米油、かつお節、水
絶対失敗しない生姜焼き
2025-05-27 (公開)
人気料理家の和田明日香さんが教えてくれたのは、絶対失敗しない生姜焼きの作り方です。
生姜は皮ごと使ってガツンと!しゃぶしゃぶ用肉に砂糖をまぶすことで、ふっくらジューシーに仕上がります♪
【材料】
豚肩ロース肉、玉ねぎ、砂糖、米油、しょうが、しょうゆ、みりん、酒
和田明日香さんのレシピ本とプロフィール
食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ
【和田明日香さんの著書】
- 絶対失敗しない生姜焼き&だし巻き玉子 【最新レシピ!】
- ボリューム満点トースト!クロックマダム風
- 絶対失敗しないメシ!ポテサラ/親子丼など 【超人気!】
- 冬のおつまみ!薬味ホタテソテー / 牡蠣カリカリ焼など
最後まで読んでいただきありがとうございます。
家事ヤロウ!で話題の和田明日香さんの夕食レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
家事ヤロウ!!!(2021/4/19)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、和田明日香 他
- 和田明日香さんの失敗しない生姜焼き&だし巻き玉子 【最新レシピ!】
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- 和田明日香さん失敗しない飯!ポテサラ/親子丼など
水1カップですよ。ブヨブヨの塊ができました