2022年4月19日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された、「麻婆コンボ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日は平野レミさんを姑にもつ、食育インストラクターの和田明日香さんが炊飯器が炊きあがるまでの35分で、春野菜たっぷりの夕食を作ります。新玉ねぎを使ったソースや、春キャベツのみそ汁、ナス&春雨をWで使った麻婆など、家事ヤロウ3人も驚愕の時短メニューが登場します。
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和田明日香さんの麻婆コンボのレシピ
和田さん家の今日のメインは、春雨とナス、豆腐を合わせて使った、夢のコンボ麻婆です。
ひき肉は豚肉をフードプロセッサーで自家製!和風の調味料で仕上げた、夢のよくばり麻婆の作り方です。
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なす | 3本 | 豚こま切れ肉 | 2パック | 米油 | 大さじ2 | にんにく | 1片 | しょうが | 1/2片 | シイタケ | 2個 | ネギ(青い部分) | 1/2本 | 春雨 | 適量 | 豆腐 | 1丁 | ニラ | 適量 |
酒 | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | 味噌 | 大さじ2 | 片栗粉 | 適量 | 水 | 大さじ1 |
- なすを大きめの乱切りにする。
- 耐熱ボウルになすを入れ、米油を回しかけてなじませる。ラップをかけて電子レンジで加熱する。
- フードプロセッサーにニンニク、生姜、しいたけ、ネギを入れて攪拌する。
- フライパンに油をひき、刻んだ具材を入れて炒める。
- 豚肉もフードプロセッサーでミンチにし、フライパンに加えて炒め合わせる。
- ひき肉の色が変わったら、レンチンしたナスを入れて炒め合わせる。
- 全体に油がなじんだら、混ぜ合わせた<調味料>を加えて混ぜ合わせる。
- 春雨、豆腐を加えて、豆腐を崩しながら、春雨に煮汁を吸わせながら炒める。
- 春雨が柔らかくなったら、刻んだニラをかける。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
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和田明日香さんの最新レシピ
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ひと味違うカレー
2022-01-25 (公開)
和田明日香さんが大久保嘉人さんに伝授したのは、ホテル風のひと味違うカレーの作り方です。
オーソドックスなカレーの材料に、にんにく、しょうがを加えて、さらに調理法も少し変えることで、高級感を出したカレーを作ります。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、オリーブオイル、水、しょうゆ、カレーフレーク、インスタントコーヒー、牛肉、塩、こしょう
なんちゃってフライド長芋ポテト
2022-12-06 (公開)
料理研究家の和田明日香さんが教えてくれたのは、おやつにもおかずにもなる和田家のヘビロテメニューです。
長イモを使った、ヘルシーポテトフライの作り方です♪
【材料】
長イモ、塩、小麦粉、バター、しょうゆ、青のり
ひき肉そのまま煮込みハンバーグ
2022-05-24 (公開)
ひき肉に牛乳をかけて寝かせることで、牛乳が肉の臭みを吸収し、安いひき肉でも美味しいハンバーグになります。
ハンバーグはそのままフライパンへ!こねない成形しない、タマネギ、つなぎも使わない時短ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、牛乳、塩、こしょう、タマネギ、セロリ、シイタケ、トマト缶、みそ、しょうゆ、砂糖、にんにく、粉チーズ
ねぎ塩チキン
2022-12-06 (公開)
和田明日香さんが教えてくれたのは、ご飯が止まらない!和田家最強の鶏料理です。
【材料】
米油、アスパラ、鶏もも肉、砂糖、塩、水、長ねぎ、鶏がらスープの素、片栗粉、レモン汁
大根の皮のコリコリ漬け
2024-01-30 (公開)
和田明日香さんが教えてくれた大根レシピは、余った大根の皮を使った簡単おつまみです。
【材料】
大根の皮、ニンニク、しょうゆ、黒酢、砂糖
大根サラダ
2024-01-30 (公開)
和田明日香さんが教えてくれた大根レシピは、パリパリ新食感の大根サラダです。
【材料】
大根、ツナ缶、塩昆布、刻んだ大葉、ごま、ポン酢、めんつゆ、米油
大根ステーキ
2024-01-30 (公開)
和田明日香さんが教えてくれたのは、大根を使った主役級おかず!ご飯が進む大根ステーキの作り方です。
【材料】
大根、サラダ油、粗挽きソーセージ、ポン酢、大根おろし、おろしにんにく、みりん
大根餅
2024-01-30 (公開)
料理家の和田明日香さんが教えてくれたのは、旬でお手頃な大根を使った、超簡単!新定番のおかずになる大根餅の作り方です。
【材料】
大根、干しエビ、ニラ、鶏ガラスープの素、おろし汁、片栗粉、米粉、米油、酢醤油、ポン酢、豆板醤
和田明日香さんのレシピ本とプロフィール
食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ
【和田明日香さんの著書】
- 大根使い切りレシピ!ぶり大根 / 大根餅 など 【最新レシピ!】
- 年間ベストレシピ!炙りなめろう / 牡蠣パスタ など
- 最高の朝食!秋の混ぜご飯 / 肉吸い など
- 超簡単!ふわっふわ鶏つくね 【超人気!】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
家事ヤロウ!で話題の和田明日香さんの夕食レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
家事ヤロウ!!!(2021/4/19)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、和田明日香 他
⇒ 家事ヤロウ レシピ一覧はコチラ
水1カップですよ。ブヨブヨの塊ができました