2022年4月19日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された、「麻婆コンボ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日は平野レミさんを姑にもつ、食育インストラクターの和田明日香さんが炊飯器が炊きあがるまでの35分で、春野菜たっぷりの夕食を作ります。新玉ねぎを使ったソースや、春キャベツのみそ汁、ナス&春雨をWで使った麻婆など、家事ヤロウ3人も驚愕の時短メニューが登場します。
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和田明日香さんの麻婆コンボのレシピ
和田さん家の今日のメインは、春雨とナス、豆腐を合わせて使った、夢のコンボ麻婆です。
ひき肉は豚肉をフードプロセッサーで自家製!和風の調味料で仕上げた、夢のよくばり麻婆の作り方です。
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なす | 3本 | 豚こま切れ肉 | 2パック | 米油 | 大さじ2 | にんにく | 1片 | しょうが | 1/2片 | シイタケ | 2個 | ネギ(青い部分) | 1/2本 | 春雨 | 適量 | 豆腐 | 1丁 | ニラ | 適量 |
酒 | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | 味噌 | 大さじ2 | 片栗粉 | 適量 | 水 | 大さじ1 |
- なすを大きめの乱切りにする。
- 耐熱ボウルになすを入れ、米油を回しかけてなじませる。ラップをかけて電子レンジで加熱する。
- フードプロセッサーにニンニク、生姜、しいたけ、ネギを入れて攪拌する。
- フライパンに油をひき、刻んだ具材を入れて炒める。
- 豚肉もフードプロセッサーでミンチにし、フライパンに加えて炒め合わせる。
- ひき肉の色が変わったら、レンチンしたナスを入れて炒め合わせる。
- 全体に油がなじんだら、混ぜ合わせた<調味料>を加えて混ぜ合わせる。
- 春雨、豆腐を加えて、豆腐を崩しながら、春雨に煮汁を吸わせながら炒める。
- 春雨が柔らかくなったら、刻んだニラをかける。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
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和田明日香さんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
ひと味違うカレー
2022-01-25 (公開)
和田明日香さんが大久保嘉人さんに伝授したのは、ホテル風のひと味違うカレーの作り方です。
オーソドックスなカレーの材料に、にんにく、しょうがを加えて、さらに調理法も少し変えることで、高級感を出したカレーを作ります。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、オリーブオイル、水、しょうゆ、カレーフレーク、インスタントコーヒー、牛肉、塩、こしょう
なんちゃってフライド長芋ポテト
2022-12-06 (公開)
料理研究家の和田明日香さんが教えてくれたのは、おやつにもおかずにもなる和田家のヘビロテメニューです。
長イモを使った、ヘルシーポテトフライの作り方です♪
【材料】
長イモ、塩、小麦粉、バター、しょうゆ、青のり
ねぎ塩チキン
2022-12-06 (公開)
和田明日香さんが教えてくれたのは、ご飯が止まらない!和田家最強の鶏料理です。
【材料】
米油、アスパラ、鶏もも肉、砂糖、塩、水、長ねぎ、鶏がらスープの素、片栗粉、レモン汁
牛トマ和風アレンジ
2022-12-06 (公開)
和田明日香さんが教えてくれたのは、平野レミさんの代表作をアレンジ!和田家の定番メニューの作り方です。
【材料】
オリーブオイル、ニンニク、水、ホールトマト缶、めんつゆ、牛しゃぶしゃぶ肉、バジル
ミルクあんかけチャーハン
2024-11-28 (公開)
シンプルなチャーハンに、削り節とかにかまぼこで風味をよくしたミルクあんを作ってかけたごちそうチャーハン」です。
ミルクあんのやさしい味とじっくり炒めたねぎの香ばしさが相性抜群!
【材料】
ねぎの青い部分、ねぎの白い部分、米油、温かいご飯、卵、しょうゆ、黒こしょう、かにかまぼこ、ごま油、塩、牛乳、水、削り節、片栗粉.
冷やし牛トマ
2024-05-30 (公開)
平野レミさん直伝の「牛トマ」を夏バージョンにアレンジ!
トマトベースのソースに、牛しゃぶと夏野菜を合わせた栄養バランスにも優れた冷たい一皿です。
【材料】
牛薄切り肉、砂糖、塩、ゴーヤー、ズッキーニ、オクラ、バジルの葉、トマトの水煮、めんつゆ、オリーブオイル、にんにく
キャベツの芯タルタルでアジフライ
2024-04-23 (公開) / 2024-07-25 (更新)
捨ててしまうキャベツの芯を使った、コリコリ食感が魅力の新感覚タルタルソースです。
ピクルスの代わりにキャベツの芯を使ったアイデアタルタルソースの作り方です♪
【材料】
アジフライ、ゆで卵、ネギの真ん中の部分、マヨネーズ、酢、塩、こしょう、キャベツの芯
居酒屋キャベツ
2024-04-23 (公開) / 2024-07-20 (更新)
一度食べだしたら止まらない!和えるだけで簡単な、おかずにもなる絶品レシピです。
【材料】
キャベツ、ネギ、塩、ごま油、塩昆布、にんにくチップ
和田明日香さんのレシピ本とプロフィール
食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ
【和田明日香さんの著書】
- 春キャベツ使い切りレシピ!ステーキ / 芯タルタルソース など 【最新レシピ!】
- 大根使い切りレシピ!ぶり大根 / 大根餅 など 【超人気!】
- 年間ベストレシピ!炙りなめろう / 牡蠣パスタ など
- 最高の朝食!秋の混ぜご飯 / 肉吸い など
最後まで読んでいただきありがとうございます。
家事ヤロウ!で話題の和田明日香さんの夕食レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
家事ヤロウ!!!(2021/4/19)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、和田明日香 他
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水1カップですよ。ブヨブヨの塊ができました