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【家事ヤロウ】チキン和田さん煮のレシピ。和田明日香さんのチキン母さん煮風（9月28日）

【家事ヤロウ】チキン和田さん煮のレシピ。和田明日香さんのチキン母さん煮風（9月28日）
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和田明日香チキン母さん煮
完成画像はイメージです。

2021年9月28日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』～芸能人の自宅にカメラを設置リアル家事２４時ＳＰ～で放送された、和田明日香さんの「チキン和田さん煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

芸能人の自宅にカメラを設置！普段見れない料理姿のぞき見する人気企画！食育インストラクターの和田明日香さんが作るアイデア家庭料理とは・・・！？

目次

和田明日香さんのチキン和田さん煮のレシピ


和田明日香さんのスピード飯３品目は、マヨネーズを使って簡単処理のチキンカツと、揚げたナスと舞茸を使った、和食チェーン店「大戸屋」の人気メニューの再現レシピです。

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材料【2人分】
だし汁200㏄
ネギ1/2本
酒大さじ3
みりん大さじ3
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ1～2
揚げ油
＜鶏肉下処理＞
鶏もも肉150g
鶏むね肉150g
酒大さじ1
塩小さじ1/2
マヨネーズ大さじ2
パン粉大さじ3～4
＜ナスとマイタケ下処理＞
なす1個
舞茸1パック
片栗粉大さじ1
＜仕上げ＞
大根おろし適量
小ネギ適量
作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏肉はフォークで表面を刺してから、そぎ切りにする。ボウルに入れ、酒と塩を入れて揉み込む。なじんだらマヨネーズを加えて、よく揉み込む。
  2. 長ねぎは斜め薄切りにする。
  3. フライパンに出汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて、長ネギを加えて煮立たせる。
  4. なすは乱切りに、まいたけは手でほぐす。合わせて片栗粉をまぶす。少量の油で揚げ焼きにし、カラッとしたら取り出して（３）に加えて一緒に煮る。
  5. 鶏肉にパン粉を加え、全体にまぶし、揚げ焼きにする。
  6. 鶏肉がサクッと揚がったらフライパンに加えて、さっと煮る。
  7. お皿に盛り付け、大根おろしと小ネギを乗せたら完成です。


家事ヤロウで話題のレシピ

一覧

かつおのジャッ！

2024-07-16 (公開)

平野レミさんが教えてくれたのは、旬のカツオを使って家でも簡単にマネできる絶品メニュー。

アッツアツのネギ油が香ばしい、カツオの中華風です♪

カツオのカルパッチョ

【材料】

かつおの刺身、フライドガーリック、パクチー、白髪ねぎ、しょうが汁、しょうゆ、ごま油

　

生本マグロでお刺身ビビンバ

2024-07-16 (公開)

マグロとホタテの刺身を使った、レミさんの激ウマレシピです。
　
お刺身はお好きなものでOK！新感覚の海鮮メニューの作り方です♪

マグロユッケ

【材料】

マグロ・ホタテ、大葉、ご飯、アボカド、きゅうり、つぼ漬け、焼き海苔、卵黄、白ごま、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、豆板醤

　

かきジャンおいしいジャン

2024-07-16 (公開)

平野レミさんが教えてくれたのは、夏が旬の岩ガキを使った絶品万能ダレです。
　
パスタやご飯、豆腐など様々な料理と相性抜群です♪

牡蠣

【材料】

かき、干ししいたけ、ごま油、サラダ油、豆板醤、ねぎ、にんにく、オイスターソース、塩、黒こしょう

　

エビのアヒージョ

2024-07-09 (公開)

スペイン好き山口智子さんが教えてくれたのは、本場で学んだという本格スペイン料理です。
　
超簡単！なのに激旨なエビのアヒージョの作り方です♪

アヒージョ

【材料】

バゲット、にんにく、イタリアンパセリ、オリーブオイル、鷹の爪、エビ、塩、黒こしょう

　

和田明日香さんの最新レシピ動画

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ポン酢アドボ

2022-03-01 (公開) ／ 2023-06-12 (更新)

和田明日香さんが教えてくれたのは、ポン酢だけで味が決まる、サッパリ味のフィリピン家庭料理です。
　
ポン酢には出汁も入っているので、誰でも失敗なしで味が決まる簡単レシピです。

【材料】

にんにく、砂糖、オイスターソース、ポン酢、手羽元、サラダ油、たまねぎ、黒コショウ

　

白菜シーザーサラダ

2020-11-26 (公開) ／ 2023-06-04 (更新)

簡単な手順で美味しく仕上がる、シーザーサラダ！
　
鍋の季節に余った白菜と、クルトンの代わりに油揚げを使った、和田さん流アレンジシーザーサラダです。

実際に食べてみたら…市販のドレッシング以外でシーザーサラダを作ったことはなかったですが、簡単なレシピで美味しくできました。油揚げのクルトンもサクッとした食感のアクセントがよくて、何よりグルテンフリーでダイエットにもよさそうです♪

【材料】

白菜、油揚げ、しょうゆ、すりおろしにんにく、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳、塩

　

巻かないだし巻きたまご

2020-03-24 (公開) ／ 2022-06-03 (更新)

2020年3月24日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！3時間ＳＰ』で放送された「巻かないだし巻き卵」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんを義母に持つ食育インストラクターの和田明日香さん。和田家の王道朝食、巻かないのに本格的な玉子焼きのレシピです！

実際に食べてみたら…巻かなくて簡単なので忙しい朝にピッタリのメニューです。海苔のコクが加わってご飯がススム卵焼きになりました！

【材料】

溶き卵、海苔の佃煮、水、片栗粉、油

　

濃厚ニラだれ

2019-10-03 (公開) ／ 2022-06-03 (更新)

2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』で放送された「濃厚にらダレ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。平野レミさん考案のにらダレをチーズや牛乳を加えて濃厚にさせた特製ダレです。

実際に食べてみたら…生のニラがたっぷり入っているので、まるでニンニクがきいているようなパンチのある味わいで、濃厚なチーズソースとの相性が抜群！茹でた豚肉にかけたらとっても美味しかったです。けっこう味が濃いめなので、お好みで調整してくださいね

【材料】

にら、しょうゆ、ミックスチーズ、牛乳

　

和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


家事ヤロウ！！！（2021/9/28）
放送局：テレビ朝日系列
毎週火曜 よる７～ 放送開始
出演者：カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、ＩＫＫＯ　小倉優子　白井健三 和田明日香　他