【家事ヤロウ】チキン和田さん煮のレシピ。和田明日香さんのチキン母さん煮風(9月28日)

【家事ヤロウ】チキン和田さん煮のレシピ。和田明日香さんのチキン母さん煮風(9月28日)


和田明日香チキン母さん煮

2021年9月28日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』~芸能人の自宅にカメラを設置リアル家事24時SP~で放送された、和田明日香さんの「チキン和田さん煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

芸能人の自宅にカメラを設置!普段見れない料理姿のぞき見する人気企画!食育インストラクターの和田明日香さんが作るアイデア家庭料理とは・・・!?

和田明日香さんのチキン和田さん煮のレシピ


和田明日香さんのスピード飯3品目は、マヨネーズを使って簡単処理のチキンカツと、揚げたナスと舞茸を使った、和食チェーン店「大戸屋」の人気メニューの再現レシピです。
材料【2人分】
だし汁200㏄
ネギ1/2本
大さじ3
みりん大さじ3
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ1~2
揚げ油
<鶏肉下処理>
鶏もも肉150g
鶏むね肉150g
大さじ1
小さじ1/2
マヨネーズ大さじ2
パン粉大さじ3~4
<ナスとマイタケ下処理>
なす1個
舞茸1パック
片栗粉大さじ1
<仕上げ>
大根おろし適量
小ネギ適量

同日放送のリアル家事24時SPで放送されたレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏肉はフォークで表面を刺してから、そぎ切りにする。ボウルに入れ、酒と塩を入れて揉み込む。なじんだらマヨネーズを加えて、よく揉み込む。
  2. 長ねぎは斜め薄切りにする。
  3. フライパンに出汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて、長ネギを加えて煮立たせる。
  4. なすは乱切りに、まいたけは手でほぐす。合わせて片栗粉をまぶす。少量の油で揚げ焼きにし、カラッとしたら取り出して(3)に加えて一緒に煮る。
  5. 鶏肉にパン粉を加え、全体にまぶし、揚げ焼きにする。
  6. 鶏肉がサクッと揚がったらフライパンに加えて、さっと煮る。
  7. お皿に盛り付け、大根おろしと小ネギを乗せたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【家事ヤロウ】リアル家事24時SPレシピまとめ。芸能人の自宅料理(9月28日)
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養鶏家がオススメする、絶品卵かけご飯です。
 
旨味抜群の鶏油(チーユ)を使った、万能ねぎ鶏油を合わせたコクのあるTKGの作り方です。

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財前直見ゆず味噌

【材料】

砂糖、みそ、みりん、ゆず、シイタケ、柚子みそ、マヨネーズ、ピザ用チーズ

 

だんご汁

2022-01-11 (公開)

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財前直見だんご汁

【材料】

大根、シイタケ、ごぼう、にんじん、里芋、ねぎ、豚肉、だしパック、水、みそ、強力粉、薄力粉、塩、お湯

 

和田明日香さんの最新レシピ動画

白菜シーザーサラダ

2020-11-26 (公開)

簡単な手順で美味しく仕上がる、シーザーサラダ!
 
鍋の季節に余った白菜と、クルトンの代わりに油揚げを使った、和田さん流アレンジシーザーサラダです。

実際に食べてみたら…市販のドレッシング以外でシーザーサラダを作ったことはなかったですが、簡単なレシピで美味しくできました。油揚げのクルトンもサクッとした食感のアクセントがよくて、何よりグルテンフリーでダイエットにもよさそうです♪

【材料】

白菜、油揚げ、しょうゆ、すりおろしにんにく、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳、塩

 

巻かないだし巻きたまご

2020-03-24 (公開) / 2020-03-28 (更新)

2020年3月24日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!3時間SP』で放送された「巻かないだし巻き卵」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんを義母に持つ食育インストラクターの和田明日香さん。和田家の王道朝食、巻かないのに本格的な玉子焼きのレシピです!

実際に食べてみたら…巻かなくて簡単なので忙しい朝にピッタリのメニューです。海苔のコクが加わってご飯がススム卵焼きになりました!

【材料】

溶き卵、海苔の佃煮、水、片栗粉、油

 

濃厚ニラだれ

2019-10-03 (公開) / 2020-04-15 (更新)

2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「濃厚にらダレ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。平野レミさん考案のにらダレをチーズや牛乳を加えて濃厚にさせた特製ダレです。

実際に食べてみたら…生のニラがたっぷり入っているので、まるでニンニクがきいているようなパンチのある味わいで、濃厚なチーズソースとの相性が抜群!茹でた豚肉にかけたらとっても美味しかったです。けっこう味が濃いめなので、お好みで調整してくださいね

【材料】

にら、しょうゆ、ミックスチーズ、牛乳

 

生ハムヨーグルトだれ

2019-10-03 (公開) / 2020-09-23 (更新)

2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「生ハムヨーグルトだれ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。野菜スティックに合う特製ディップとして考案されました。

実際に食べてみたら…私の主観ですが、ちょっと味が濃くて、好みの味ではありませんでした…。今回は野菜スティックで食べましたが、これなら生ハム使ってちょっとだけリッチなサラダにしたほうがいいかな。ただ、生ハムの塩分は商品によって違いがあるので、量を加減しながら調整すれば、美味しくなると思います。

【材料】

生ハム、ヨーグルト、黒こしょう、オリーブオイル、アーモンド

 

和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


家事ヤロウ!!!(2021/9/28)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、IKKO 小倉優子 白井健三 和田明日香 他





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