2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』で放送された「濃厚にらダレ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。平野レミさん考案のにらダレをチーズや牛乳を加えて濃厚にさせた特製ダレです。
完成画像はイメージです。
和田明日香さんの濃厚ニラだれのレシピ
実際に食べてみたら…生のニラがたっぷり入っているので、まるでニンニクがきいているようなパンチのある味わいで、濃厚なチーズソースとの相性が抜群！茹でた豚肉にかけたらとっても美味しかったです。けっこう味が濃いめなので、お好みで調整してくださいね
材料【作りやすい分量】
| にら | 1/2束 | しょうゆ | 適量 | ミックスチーズ | 50ｇ | 牛乳 | 45cc |
作り方【調理時間：15分】
- にらを細かく刻んでボウルに入れる。
- ニラがひたひたになるくらいのしょうゆを加えて混ぜる。ここまでは姑の平野レミさん考案の「特製にらダレ」！2～3日寝かせるととろみが出てさらにおいしくなります。
- ミックスチーズ、牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600w）で１分加熱する。
- 取り出して軽く混ぜ合わせる。ニラだれを加えて混ぜれば完成です。
にらダレの量は味を見ながら調整してください。豚バラ肉にかけて食べると美味しいそうです。にらダレのまま、餃子などにかけても◎
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
和田明日香さんのプロフィール
食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ
【和田明日香さんの著書】
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