
2021年6月15日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された、和田明日香さんの「簡単巨大唐揚げ(鶏肉の一枚唐揚げ和風タルタル)」のレシピ・作り方をご紹介します。
平野レミさんを姑にもつ、食育インストラクターの和田明日香さんが加藤茶&綾菜さん夫妻と大家族のお悩みを絶品レシピで解決!
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和田明日香さんの簡単巨大から揚げのレシピ
和田明日香さんが、相撲5兄弟の大家族のお悩みを解決するために教えてくれたのは、鶏もも肉を丸ごと揚げたインパクト抜群の巨大唐揚げ!
油が低温のまま揚げ始めることで、衣をガリガリに仕上げ、らっきょうとちくわで作った簡単タルタルソースで食べます。
鶏もも肉 | 2枚 | 砂糖 | 小さじ1/2 | 塩 | 小さじ1/2 | 酒 | 大さじ2 | 片栗粉 | 適量(たっぷり) | サラダ油 | 適量(1㎝厚さ) |
ラッキョウ | 100g | ちくわ | 2本 | マヨネーズ | 大さじ3~4 |
青ネギ |
- 鶏もも肉は切らずにそのままフォークで刺して、全体に穴を開ける。
- ボウルに鶏肉を入れ、砂糖、塩、酒を加えてよく揉み込む。
- 鶏肉が水分を吸ったら、片栗粉をまぶし、よくなじませる。
- フライパンに1cmほど油をひいて鶏もも肉を丸ごと入れて揚げる。冷たい油から入れることで、水分が抜けてより衣がカリカリに仕上がります。
- カリッとしたらひっくり返して、弱火で裏面を8~10分ほど揚げる。
- タルタルソースを作る。ラッキョウとちくわを食感が残るように粗みじん切りにする。ボウルに入れて、マヨネーズで和える。
- 鶏肉がカリカリに上がったら、油を切って取り出し、しばらく休ませる。休ませることで肉汁が閉じ込められ、外に逃げにくくなります。
- 鶏肉を食べやすく切って盛り付け、タルタルソースをかける。仕上げに青ねぎをかけたら完成です。
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家事ヤロウで人気のレシピ
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バスクチーズケーキトースト
2020-02-19 (公開) / 2022-06-23 (更新)
SNSで大反響を呼んだ話題のバスクチーズケーキ風トーストです。食パンを器に使うことで、整形が難しいバスクチーズケーキを簡単に作ることができるレシピです。トースターで手軽に作れるのも、嬉しいポイント!
実際に食べてみたら…周りはサクサクのトースト、中身はしっとりフワフワのチーズケーキでとっても美味しかったです。子供たちと楽しみながら作るのも良し、朝食にも良し!またリピートしたいと思います。
【材料】
4枚切り食パン、クリームチーズ、砂糖、生クリーム、卵
罪深チーズケーキ
2020-05-13 (公開) / 2020-06-03 (更新)
2019年11月20日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された背徳飯レシピ「罪深いチーズケーキ」の作り方をご紹介します。背徳(はいとく)グルメとはSNSやネットで話題となっているレシピで、コンビニで買える身近な食材で手軽に作れるのに一度食べたら止まらない絶品料理です。
【材料】
北海道チーズ蒸しケーキ、有塩バター、メイプルシロップ
海苔とベーコンの炊き込みご飯
2019-10-30 (公開) / 2020-09-18 (更新)
2019年10月30日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「海苔とベーコンの炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。ご飯に巻くだけでなく、様々な料理にアレンジできる海苔の意外な使い方とは?必見です!
【材料】
米、角切りベーコン、焼きのり、酒、白だし、しょうゆ、コンソメ、バター
缶詰丸ごとみかんゼリー
2020-05-13 (公開) / 2022-06-23 (更新)
みかんの缶詰をそのままゼリーに!もちろん、みかんじゃなくても桃やパインでも作れます♪
実際に作ってみたら…缶から取り出すのに、ちょっと手間取りました。竹串で剥がしただけでは取り出せず、缶の底をバッサリ切りました。キレイに取りだしたいなら、その方が断然早いです。また、現在ゼラチンが入手しにくい状況が続いているようです。粉寒天で代用するやり方も書いていますので、ぜひ参考にしてください。
【材料】
みかん缶詰、粉ゼラチン
マーマレードのスペアリブ煮
2020-12-16 (公開) / 2022-06-23 (更新)
余った「マーマレード」を大量に使う、スペアリブの煮物!
マーマレードを一瓶まるまるつかう豪快レシピ!マーマレードに含まれるクエン酸がお肉を柔らかくしてくれます。
実際に食べてみたら…本当に簡単で、めちゃくちゃ美味しかったです。お肉も柔らかくて、味付けも絶品!タレが多めだったので、スペアリブを増やして8本で作りましたが、まったく問題なかったです。
【材料】
スペアリブ、マーマレード、しょうゆ、水
揚げパン風トースト
2020-11-04 (公開) / 2022-06-23 (更新)
昔懐かしい給食メニュー「揚げパン」を、揚げずに作るお手軽レシピ!
トッピングするパン粉と砂糖が、揚げパンの風味を再現してくれます。
【材料】
食パン、バター、きな粉、砂糖、パン粉
白菜シーザーサラダ
2020-11-26 (公開) / 2022-06-23 (更新)
簡単な手順で美味しく仕上がる、シーザーサラダ!
鍋の季節に余った白菜と、クルトンの代わりに油揚げを使った、和田さん流アレンジシーザーサラダです。
実際に食べてみたら…市販のドレッシング以外でシーザーサラダを作ったことはなかったですが、簡単なレシピで美味しくできました。油揚げのクルトンもサクッとした食感のアクセントがよくて、何よりグルテンフリーでダイエットにもよさそうです♪
【材料】
白菜、油揚げ、しょうゆ、すりおろしにんにく、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳、塩
レンジで牛たたき
2020-12-29 (公開) / 2022-06-23 (更新)
素人でも絶対に失敗しない!火を使わず、レンジだけで本格牛肉たたき!
レシピ本も大好評の、山本ゆりさんが考案した簡単レンチンレシピです。
【材料】
牛もも肉、塩、こしょう、しょうゆ、砂糖、ポン酢、にんにくのすりおろし
和田明日香さんの最新レシピ動画
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濃厚ニラだれ
2019-10-03 (公開) / 2022-06-03 (更新)
2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「濃厚にらダレ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。平野レミさん考案のにらダレをチーズや牛乳を加えて濃厚にさせた特製ダレです。
実際に食べてみたら…生のニラがたっぷり入っているので、まるでニンニクがきいているようなパンチのある味わいで、濃厚なチーズソースとの相性が抜群!茹でた豚肉にかけたらとっても美味しかったです。けっこう味が濃いめなので、お好みで調整してくださいね
【材料】
にら、しょうゆ、ミックスチーズ、牛乳
巻かないだし巻きたまご
2020-03-24 (公開) / 2022-06-03 (更新)
2020年3月24日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!3時間SP』で放送された「巻かないだし巻き卵」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんを義母に持つ食育インストラクターの和田明日香さん。和田家の王道朝食、巻かないのに本格的な玉子焼きのレシピです!
実際に食べてみたら…巻かなくて簡単なので忙しい朝にピッタリのメニューです。海苔のコクが加わってご飯がススム卵焼きになりました!
【材料】
溶き卵、海苔の佃煮、水、片栗粉、油
白菜シーザーサラダ
2020-11-26 (公開) / 2022-06-23 (更新)
簡単な手順で美味しく仕上がる、シーザーサラダ!
鍋の季節に余った白菜と、クルトンの代わりに油揚げを使った、和田さん流アレンジシーザーサラダです。
実際に食べてみたら…市販のドレッシング以外でシーザーサラダを作ったことはなかったですが、簡単なレシピで美味しくできました。油揚げのクルトンもサクッとした食感のアクセントがよくて、何よりグルテンフリーでダイエットにもよさそうです♪
【材料】
白菜、油揚げ、しょうゆ、すりおろしにんにく、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳、塩
ポン酢アドボ
2022-03-01 (公開) / 2022-05-04 (更新)
和田明日香さんが教えてくれたのは、ポン酢だけで味が決まる、サッパリ味のフィリピン家庭料理です。
ポン酢には出汁も入っているので、誰でも失敗なしで味が決まる簡単レシピです。
【材料】
にんにく、砂糖、オイスターソース、ポン酢、手羽元、サラダ油、たまねぎ、黒コショウ
ポン酢アドボ
2022-03-01 (公開) / 2022-05-04 (更新)
和田明日香さんが教えてくれたのは、ポン酢だけで味が決まる、サッパリ味のフィリピン家庭料理です。
ポン酢には出汁も入っているので、誰でも失敗なしで味が決まる簡単レシピです。
【材料】
にんにく、砂糖、オイスターソース、ポン酢、手羽元、サラダ油、たまねぎ、黒コショウ
白菜シーザーサラダ
2020-11-26 (公開) / 2022-06-23 (更新)
簡単な手順で美味しく仕上がる、シーザーサラダ!
鍋の季節に余った白菜と、クルトンの代わりに油揚げを使った、和田さん流アレンジシーザーサラダです。
実際に食べてみたら…市販のドレッシング以外でシーザーサラダを作ったことはなかったですが、簡単なレシピで美味しくできました。油揚げのクルトンもサクッとした食感のアクセントがよくて、何よりグルテンフリーでダイエットにもよさそうです♪
【材料】
白菜、油揚げ、しょうゆ、すりおろしにんにく、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳、塩
巻かないだし巻きたまご
2020-03-24 (公開) / 2022-06-03 (更新)
2020年3月24日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!3時間SP』で放送された「巻かないだし巻き卵」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんを義母に持つ食育インストラクターの和田明日香さん。和田家の王道朝食、巻かないのに本格的な玉子焼きのレシピです!
実際に食べてみたら…巻かなくて簡単なので忙しい朝にピッタリのメニューです。海苔のコクが加わってご飯がススム卵焼きになりました!
【材料】
溶き卵、海苔の佃煮、水、片栗粉、油
濃厚ニラだれ
2019-10-03 (公開) / 2022-06-03 (更新)
2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「濃厚にらダレ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。平野レミさん考案のにらダレをチーズや牛乳を加えて濃厚にさせた特製ダレです。
実際に食べてみたら…生のニラがたっぷり入っているので、まるでニンニクがきいているようなパンチのある味わいで、濃厚なチーズソースとの相性が抜群!茹でた豚肉にかけたらとっても美味しかったです。けっこう味が濃いめなので、お好みで調整してくださいね
【材料】
にら、しょうゆ、ミックスチーズ、牛乳
和田明日香さんのレシピ本とプロフィール
食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ
【和田明日香さんの著書】
- vs炊飯器!時短煮込みハンバーグ など 【超人気!】
- お悩み解決レシピ!ポン酢アドボ/豚キムロール
- お悩み解決レシピ!ホテル風カレー/野菜克服コールスロー 【超人気!】
- 余った食材で!ちくわ海鮮チヂミ/超簡単お吸い物
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
家事ヤロウ!!!(2021/6/15)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、加藤綾菜 加藤茶 和田明日香 他
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