2020年10月2日の日本テレビ系『沸騰ワード10～伝説の家政婦 志麻さん～』で放送されたレシピをまとめたのでご紹介します。
初見の食材で、あっという間に絶品料理を仕上げてしまう、芸能界でもファンが多い志麻さん。今回は、芸能人ママ友大原櫻子さんとももいろクローバーＺの玉井詩織さんを訪問し、２人も驚く超絶テクを披露します。
伝説の家政婦志麻さんのレシピ
今や、沸騰ワード10を始めとする各種メディアで大反響の志麻さん。
「伝説の家政婦」と呼ばれ、芸能界でも数多くの有名人たちが志麻さんファンを公言。
これまでも、沸騰ワード１０では小倉優子さんやギャル曽根さん、坂下千里子さん、早見優さん、辺見えみりさんなど主婦タレントから、その腕前を大絶賛されてきました。
志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい！ [ タサン 志麻 ]
家にある食材の中からすぐにメニューを思いつき、魔法のような手さばきで次々と極上のレシピを生み出します。
かつてフランス料理のシェフとして、ミシュラン三ツ星レストランで研修し、日本の有名レストランで15年働かれていました。
その後、もっと家庭料理としてフランス料理を楽しんでほしいと一念発起し、家事代行サービスに登録。
そこでの実力が世間に知れ渡り、「レストランの味が家庭で食べられる！」と予約が殺到するほどになりました。
りんごのタルトタタン
2020-10-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
レンジで加熱したリンゴを使った、時短スイーツ！
今まで数々の芸能人の心をワシヅカミしてきた絶品タルトタタンを、家で真似しやすいように簡単にアレンジしました。
【材料】
リンゴ、砂糖、バター、パイシート
砂肝の和風コンフィ
2020-10-02 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
砂肝に、大量の油と七味唐辛子でじっくり火を通した和風のコンフィ！
程よい辛さの絶品レシピです。余った油はパンに塗ったり炒め物に使うと絶品です。
【材料】
砂肝、塩、こしょう、スライスにんにく、サラダ油、七味唐辛子
鯖パイ
2020-10-02 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
保存のきく、トマト缶、サバ缶、パイシートを使った簡単に作れる絶品レシピ！
【材料】
玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、トマトカット缶、サバの水煮缶、パイシート、卵黄
鶏の照り焼きレモン風味
2020-10-02 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
凍らせたレモンをすりおろして使った、酸味の効いた変わり種の照り焼きチキン！
【材料】
鶏もも肉、塩コショウ、みりん、しょうゆ、凍らせたレモン
麻婆豆腐
2020-10-02 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)
豆腐は塩ゆで、ひき肉はしっかり火を通し、薬味には火を通しすぎない。志麻さんのテクが詰まった絶品レシピ！
【材料】
豚ひき肉、豆腐、塩、ネギの白い部分、ショウガ、にんにく、豆板醤、甜面醤、水、しょうゆ、鶏がらスープ、砂糖、にんにくの芽またはニラ、片栗粉、ラー油
玉ねぎポークソテー
2020-10-02 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
味付けは、塩コショウと白ワインだけ！
豚のうま味を吸い込んだ玉ねぎも絶品の、柔らかポークソテーです。
【材料】
トンカツ用豚肉、塩、こしょう、玉ねぎ、白ワイン、水
だし巻き卵
2020-10-02 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
ラップで成型する、失敗しらずの出汁巻き玉子！
【材料】
卵、しょうゆ、みりん、だしパック、油
志麻さんの人気レシピ動画
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志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2020/10/2）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩さん、大原櫻子、玉井詩織（ももいろクローバーＺ）、滝沢カレン、出川哲朗、奈緒、桝太一（日テレアナウンサー) 他