2020年10月2日の日本テレビ系『沸騰ワード10～伝説の家政婦 シマさん～』で放送された、「鯖パイ」の作り方をご紹介します。
初見の食材で、あっという間に絶品料理を仕上げてしまう、芸能界でもファンが多い志麻（しま）さん。今回は、大原櫻子（おおはらさくらこ）さんのリクエストで、定番家庭料理を美味しくする超絶テクを披露してくれました。
志麻さんの鯖パイのレシピ
保存のきく、トマト缶、サバ缶、パイシートを使った簡単に作れる絶品レシピ！
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志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい！ [ タサン 志麻 ]
| 玉ねぎ | 1個 | にんにく | 1かけ | オリーブオイル | トマトカット缶 | 1缶 | サバの水煮缶 | 1缶 | パイシート | 2枚 | 卵黄 | 適量 |
- 玉ねぎを薄切りにする。
- ニンニクはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。
- しんなりしたらトマト缶を加えて、サバ缶を汁ごと加える。触らずにそのまま煮込む。
- ある程度煮込んだらサバの身をほぐし、塩コショウで味を調え、バットに移して粗熱を取る。
- オーブンシートを敷いた天板にパイシートを乗せ、（５）を広げて乗せる。周りに卵黄を塗り、切れ込みを入れたパイシートを重ねる。
- さらに上に卵黄を塗り、200度のオーブンで40分焼いたら完成です。
↓↓↓同日放送の志麻さんレシピまとめ↓↓↓
志麻さんの最新レシピ動画
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志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2020/10/2）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩さん、大原櫻子、玉井詩織（ももいろクローバーＺ）、滝沢カレン、出川哲朗、奈緒、桝太一（日テレアナウンサー) 他