2020年10月2日の日本テレビ系『沸騰ワード10～伝説の家政婦 シマさん～』で放送された、「タルトタタン」の作り方をご紹介します。
初見の食材で、あっという間に絶品料理を仕上げてしまう、芸能界でもファンが多い志麻（しま）さん。今回は、大原櫻子（おおはらさくらこ）さんのリクエストで、定番家庭料理を美味しくする超絶テクを披露してくれました。
志麻さんのりんごのタルトタタンのレシピ
レンジで加熱したリンゴを使った、時短スイーツ！
志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい！ [ タサン 志麻 ]
| リンゴ | 4個 | 砂糖 | 30g | バター | 50g | パイシート | 1～2枚 |
レシピ動画
- りんごは皮と芯を除いて、くし形に切る。耐熱皿に乗せてラップをかけ、電子レンジで10分加熱する。
- タルト型に、底を埋めるように砂糖を広げてまぶす。底が抜けるタイプのタルト型の場合、水分が流れないよう、くっつかないアルミホイルなどを敷いて下さい。
- バターを小さくカットするか、ちぎって砂糖の上に散らし、加熱したりんごの汁気を切って放射状に並べる。
- 200度のオーブンで1時間焼く。
- 焼き色がついたら、パイシートを乗せて、さらに15分焼く。
- お皿にひっくり返して取り出す。食べやすく切って、盛り付けたら完成です。
↓↓↓同日放送の志麻さんレシピまとめ↓↓↓
志麻さんの最新レシピ動画
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ソース焼きそば
2020-07-10 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)
普通の焼きそばも志麻さんにかかれば絶品に大変身！
野菜と麺、お肉はそれぞれ別々に調理することで、味にコントラストが生まれ一体感のある焼きそばになるそうです。
【材料】
焼きそば麺、野菜、豚バラ肉、塩コショウ、しょうが、にんにく、付属のソース、油
鶏のニンニククリーム煮＆ニンニクご飯
2020-07-10 (公開) ／ 2020-07-31 (更新)
たっぷりのニンニクを入れて煮込んだチキンに、これまたニンニクを入れて香り高く炊き上げたご飯を添えました。ニンニク好きにはたまらない一品です。
【材料】
米、にんにく、バター、鶏もも肉、鶏手羽元、塩、こしょう、白ワイン、コンソメ、ハーブ、生クリーム
ロシア風ポテサラ
2020-04-10 (公開) ／ 2020-06-10 (更新)
伝説の家政婦、タサン志麻さんが考案した激うまポテサラ。潰したじゃがいもに、梅干しやツナ、大葉、ネギなどを加えて混ぜた、爽やかな風味のポテトサラダです。
実際に食べてみたら…初めての組み合わせでしたが、ビックリするほど美味しかったです。梅干しの酸味も程よく、薬味も良い感じできいています。これなら、お酒がどんどん進んじゃいそうです…♪
糖質制限中の主人も、箸が止まらなくなってしまい、1週間続いたダイエットもこれで終わりそうです。
【材料】
じゃがいも、梅干し、酢、大葉、ツナ缶、万能ネギ、マヨネーズ
チーズケーキ風トースト
2020-05-29 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
クリームチーズとはちみつ、レモン汁を合わせたパテを食パンに塗り、さらにスライスチーズを乗せて焼いた超簡単チーズケーキトースト。2種類のチーズを合わせることで、より贅沢な味わいに！
実際に食べてみたら…めちゃくちゃ美味しいです…！高級なチーズケーキを食べているような、贅沢な気分になれました。分量は番組では紹介されなかったので、実際に試してみた量になります。お好みで調整してくださいね。甘さが足りなかったら、焼いたあとにハチミツをかけても美味しいですよ～
【材料】
クリームチーズ、はちみつ、レモン汁、スライスチーズ、食パン
麻婆豆腐
2020-10-02 (公開) ／ 2020-10-07 (更新)
豆腐は塩ゆで、ひき肉はしっかり火を通し、薬味には火を通しすぎない。志麻さんのテクが詰まった絶品レシピ！
【材料】
豚ひき肉、豆腐、塩、ネギの白い部分、ショウガ、にんにく、豆板醤、甜面醤、水、しょうゆ、鶏がらスープ、砂糖、にんにくの芽またはニラ、片栗粉、ラー油
砂肝の和風コンフィ
2020-10-02 (公開) ／ 2020-10-03 (更新)
砂肝に、大量の油と七味唐辛子でじっくり火を通した和風のコンフィ！
程よい辛さの絶品レシピです。余った油はパンに塗ったり炒め物に使うと絶品です。
【材料】
砂肝、塩、こしょう、スライスにんにく、サラダ油、七味唐辛子
チーズの納豆アボカドサンド
2020-09-11 (公開) ／ 2020-09-13 (更新)
スライスチーズに、納豆、アボカドを挟んで焼いて、納豆のタレ、酢をかけたありそうでなかった逸品！
【材料】
納豆、スライスチーズ、アボカド、青ネギ、納豆のタレ、酢
きのこの万能うま味ペースト
2020-09-11 (公開) ／ 2020-09-13 (更新)
大量のキノコペーストを水分がなくなるまでローストするだけの万能ソース！パンに塗ったり、お肉料理のソースなど、色々な料理に大活躍です。
【材料】
マッシュルーム、まいたけ、しいたけ、しめじ、エリンギ、塩こしょう
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2020/10/2）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、郡司恭子(日テレアナウンサー) 、カズレーザー（メイプル超合金）、タサン志摩さん、大原櫻子、玉井詩織（ももいろクローバーＺ）、滝沢カレン、出川哲朗、奈緒、桝太一（日テレアナウンサー) 他
