2020年9月11日の日本テレビ系『沸騰ワード10～伝説の家政婦 志麻さん～』で放送されたレシピをまとめたのでご紹介します。
初見の食材で、あっという間に絶品料理を仕上げてしまう、芸能界でもファンが多い志麻さん。今回は、芸能人ママ友SHELLYさんと冨永愛さんを訪問し、２人も驚く超絶テクを披露します。
伝説の家政婦志麻さんのレシピ
今や、沸騰ワード10を始めとする各種メディアで大反響の志麻さん。
「伝説の家政婦」と呼ばれ、芸能界でも数多くの有名人たちが志麻さんファンを公言。
これまでも、沸騰ワード１０では小倉優子さんやギャル曽根さん、坂下千里子さん、早見優さん、辺見えみりさんなど主婦タレントから、その腕前を大絶賛されてきました。
志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい！ [ タサン 志麻 ]
家にある食材の中からすぐにメニューを思いつき、魔法のような手さばきで次々と極上のレシピを生み出します。
かつてフランス料理のシェフとして、ミシュラン三ツ星レストランで研修し、日本の有名レストランで15年働かれていました。
その後、もっと家庭料理としてフランス料理を楽しんでほしいと一念発起し、家事代行サービスに登録。
そこでの実力が世間に知れ渡り、「レストランの味が家庭で食べられる！」と予約が殺到するほどになりました。
セビーチェ
2020-09-11 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
海水と同じ濃度の塩水でシーフードミックスを解凍してジューシーに！
たっぷりのレモン汁で、シーフードを漬け込んだメキシコ料理です。
【材料】
塩水、野菜くず、白ワイン、酢、こしょう、シーフードミックス、レモン汁、赤玉ねぎ、パプリカ、セロリ、豆、パクチー、塩コショウ
豆腐ロースト
2020-09-11 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
豆腐に甘辛いソースをなじませて焼いた、ヘルシーな絶品おつまみ！
豆腐なのに肉のような食感で、もう一品の時に嬉しいメニューです。
【材料】
豆腐、にんにく、しょう油、マヨネーズ、はちみつ、クレソン
きのこの万能うま味ペースト
2020-09-11 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)
大量のキノコペーストを水分がなくなるまでローストするだけの万能ソース！パンに塗ったり、お肉料理のソースなど、色々な料理に大活躍です。
【材料】
マッシュルーム、まいたけ、しいたけ、しめじ、エリンギ、塩こしょう
辛くないエビチリ風
2020-09-11 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
塩水で戻した冷凍エビを、家庭によくある調味料で作ったエビチリ！
辛くないので、お子様も大喜びのメニューです。
【材料】
塩水、冷凍エビ、厚揚げ、卵、卵黄、長ねぎ、片栗粉、ごま油、にんにく、しょうが、ケチャップ、鶏がらスープ、しょうゆ、水、油
チーズの納豆アボカドサンド
2020-09-11 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
スライスチーズに、納豆、アボカドを挟んで焼いて、納豆のタレ、酢をかけたありそうでなかった逸品！
【材料】
納豆、スライスチーズ、アボカド、青ネギ、納豆のタレ、酢
鶏のマスタード焼き
2020-09-11 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
下味した鶏肉にマスタードやニンニクをからめて、ブロッコリーと一緒にオーブンで焼いた一品。マスタードの酸味がお肉を柔らかくしてくれます。
【材料】
鶏むね肉、塩コショウ、ブロッコリー、オリーブオイル、マスタード、にんにく、パセリ
冷奴のケーキ仕立て
| 絹豆腐 | 塩 | きゅうり | プチトマト | アボカド | イチジク（などのフルーツ） | オリーブオイル | こしょう | ミント | 粉チーズ |
- 豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りする。
- アボカド、きゅうり、ミニトマト、イチジクをみじん切りにする。
- 豆腐に塩を強めに振り、刻んだ野菜をかけ、オリーブオイル、黒コショウ、粉チーズをふったら完成です。
志麻さんの大人気レシピ動画
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志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は伝説の家政婦、志麻さんの絶品レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2020/9/11）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、志麻さん、川西賢志郎（和牛）、滝沢カレン、出川哲朗、濱田岳、水川あさみ 他