2020年7月10日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦シマさんのレシピをまとめたのでご紹介します。
初見の食材で、あっという間に絶品料理を仕上げてしまう、芸能界でもファンが多い志麻さん。今回は出川哲郎さん、ロッチ中岡さんのリクエストに応えます！
沸騰ワードで話題「伝説の家政婦」志麻さんのレシピ
鶏のニンニククリーム煮＆ニンニクご飯
2020-07-10 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)
たっぷりのニンニクを入れて煮込んだチキンに、これまたニンニクを入れて香り高く炊き上げたご飯を添えました。ニンニク好きにはたまらない一品です。
【材料】
米、にんにく、バター、鶏もも肉、鶏手羽元、塩、こしょう、白ワイン、コンソメ、ハーブ、生クリーム
チョコクリーム
2020-07-10 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
温めた牛乳やバターに、チョコレートを溶かしてから冷やし固めた簡単スイーツ。志麻さんのフランス修行時代に毎日食べたという思い出の味なんだそうですよ～。
実際に食べてみたら…まるで、とっても濃厚なチョコレートプリンのよう。とろりとして口溶けが良く、美味しかったです。作るのはめちゃくちゃ簡単なので、お子さんと一緒に作っても良いですね。砂糖はお好みですが、ビターチョコ使用で小さじ1くらい入れてみたら、私にはちょうど良い甘さでした。大人だけなら、なくても良いかもしれません。
【材料】
バター、小麦粉、牛乳、砂糖、板チョコレート
ソース焼きそば
2020-07-10 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)
普通の焼きそばも志麻さんにかかれば絶品に大変身！
野菜と麺、お肉はそれぞれ別々に調理することで、味にコントラストが生まれ一体感のある焼きそばになるそうです。
【材料】
焼きそば麺、野菜、豚バラ肉、塩コショウ、しょうが、にんにく、付属のソース、油
志麻さん流グジェール
2020-07-10 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
フランスの前菜料理を志麻さん流にアレンジ！本来はシュー生地で包みますが、ホットケーキミックスを使うことで、自宅でも簡単に作れます。
豆腐を入れることでふんわりした食感になります。
【材料】
ホットケーキミックス、絹ごし豆腐、卵、牛乳、ピザ用チーズ、揚げ油
レバーサラダ
2020-07-10 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
レバーを使った珍しいサラダです。ベーコンを一緒に合わせて炒めることで、燻製の香りがレバーの臭みを消してくれるので、レバーが苦手でもオススメなメニューです。
【材料】
サニーレタス、鶏レバー、塩、こしょう、サラダ油、ベーコン、玉ねぎ、赤ワインビネガー、卵、酢、水、マスタード、白ワインビネガー、オリーブオイル
志麻さんの最新レシピ動画
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志麻さんの著書と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2020/7/10）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、 他